Що таке жива їжа Габріель Самсон
Відповідно до принципів живого живлення, їжа кваліфікується як «жива», якщо вона надходить з рослинного джерела, в ідеалі органічна, і не була пастеризована, опромінена, генетично модифікована або приготовлена.
Що такого дорогого в живій їжі ?
Крім фітонутрієнтів, антиоксидантів, вітамінів і мінералів, вони містять ферменти. Більшість хімічних реакцій, що відбуваються в організмі та в процесі травлення, каталізуються ферментами. Вони дозволяють, серед іншого, синтезувати вітаміни, перетворювати білки в амінокислоти, крохмаль у простий цукор, жири у жирні кислоти та роблять мінерали засвоюваними. По всій травній системі вони працюють над перетравленням їжі поживними речовинами та організацією асиміляційних заходів.
Ми всі маємо обмежену кількість травних ферментів, саме тому бажано зберігати ферменти, вже присутні в сирій їжі. Вище приблизно 46 градусів Цельсія (115 градусів за Фаренгейтом) ферменти руйнуються. Звичайно, людський організм здатний забезпечувати травні ферменти, але цей процес забирає багато енергії. Це часто пояснює, чому ми відчуваємо себе важкими та втомленими після великої, приготованої їжі, а не легкими та енергійними після жвавої їжі. Додаючи в тарілку сиру їжу, ви гарантуєте споживання ферментів разом із їжею, полегшуючи засвоюваність.
Сира їжа рідше, ніж оброблена та варена їжа, містить молекули, які не можуть розщеплюватися людськими ферментами. Вони не містять жиру, денатурованого при варінні, молекули, отримані в результаті реакції Майяра, містять менше осаджених мінералів та денатурованих нуклеїнових кислот. Про ці різні молекули повинен дбати організм, який вимагає багато енергії, по-різному забруднює його та сприяє розвитку захворювань, що забруднюють та ліквідують.
Пожирачі сирої їжі стверджують, що такий спосіб живого харчування змушує їх почуватися енергійнішими, підвищує їх відчуття бадьорості та уваги, сприяє детоксикації їхнього тіла та підтримує загальний стан здоров’я. Деякі знайшли живу їжу прекрасним способом втратити або контролювати свою вагу, отримуючи при цьому достатню кількість їжі. Запрошую вас спробувати на собі. Безперечно одне, чим більше ми харчуємось здорово і близько до природи, тим краще почуваємось у своєму тілі.
Переваги вживання більше сирої їжі численні. Вони, природно, містять багато води та клітковини, що сприяє хорошій гідратації та хорошому кишковому транзиту. Фітонутрієнти, які вони містять, підтримують імунну систему. Крім того, вони повні лужних мінералів, які допомагають збалансувати рН організму, таким чином запобігаючи хронічним запальним захворюванням, проблемам шкіри та розвитку інфекцій, спричинених бактеріями, грибками та дріжджами. Очевидно, користь прямо пропорційна якості їжі.
Не рідко трапляються побічні ефекти від змін у нашому харчуванні. Коли ми перестаємо забруднювати своє тіло, воно отримує більше енергії, і тоді йому можливо розпочати процес детоксикації. Ці наслідки можуть мати форму головного болю, слизу, болю в серці, тремтіння тощо. Ці реакції є нормальними, і їх не потрібно турбувати. Поступово змінюючи дієту, неприємні наслідки повинні бути менш сильними. Якщо у вас є такі проблеми зі здоров’ям, я запрошую вас проконсультуватися з натуропатом або іншим спеціалістом із загального стану здоров’я. Це, крім усього іншого, забезпечить нормальне функціонування озброєних органів, щоб забезпечити належне виведення токсинів.
Вам потрібно увійти, щоб залишити коментар.