Що ви важите у своєму раціоні?
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Ліки
Багато з нас вважають, що для здорового харчування достатньо не їсти фаст-фуд і що для підтримки ваги потрібно не що інше, як підрахунок кількості калорій. Насправді дієта повинна складатися з багатьох факторів.
Вік диктує відповідний режим
Безсумнівно, кількість їжі та кількість калорій дуже важливі як для підтримки ваги тіла, так і для гарного самопочуття.
Але хоча деякі продукти можуть бути абсолютно нешкідливими, навіть рекомендованими в дитинстві чи підлітковому віці, вони можуть або зробити товстими, або загрожувати нашому здоров’ю в більш старшому віці. Тому основним критерієм, який ми повинні враховувати для збалансованого харчування, є вік.
Коров’яче молоко, не підходить для немовлят
Свіжі фрукти та овочі підходять для будь-якого віку
Новонародженим не потрібно нічого більше, ніж грудне молоко, принаймні до досягнення ними шести місяців. Тому лише після цього віку може розпочатися диверсифікація раціону, який повинен включати особливо домашні овочеві супи та пюре. У раціон також слід включати фрукти та м’ясо, але пізніше, оскільки на першому етапі життя немовлята не мають добре розвинених кишкових ферментативних функцій.
Коров’яче молоко є одним з останніх продуктів, рекомендованих для немовлят, з двох причин: по-перше, тому що багато дітей не переносять лактозу, а по-друге, тому що воно "краде" дитяче залізо, саме тому близько 60 відсотків румунських дітей страждають на анемію Тому фахівці рекомендують вводити коров’яче молоко в раціон дітей приблизно у віці до трьох років.
Мед також є одним із продуктів, дозволених лише трохи старшим дітям, тобто тим, кому вже виповнився рік, оскільки він містить високоалергенні речовини і, крім того, може містити суперечки бактерій, відповідальних за початок ботулізму.
Діти, потроху всього
Що стосується харчування дітей, воно може бути найрізноманітнішим, включаючи всі категорії здорової їжі, тобто менш оброблену та фаст-фуд. Натомість у їх раціоні не повинно бути жирів, оскільки вони сприяють правильному розвитку мозку. А цукри (помірні кількості цукру та вуглеводів у фруктах) дають дитині енергію, необхідну для гри, і задовольняють його специфічну цікавість.
Для дорослих антистресова дієта
У зрілому віці наш метаболізм сповільнюється, як і наша здатність використовувати енергію з їжі. На цьому етапі нам потрібно обмежити споживання жиру, солі та цукру. Щоб зменшити стрес, фахівці рекомендують часте вживання селери, оскільки вона містить ніациніміди, речовини з розслаблюючою дією, а також коричневий рис, який містить речовини, що сприяють виділенню серотоніну та норадреналіну, гормонів гарного настрою. Капуста також є чудовим джерелом антиоксидантних вітамінів, що знімають стрес.
потрібно: Літнім людям потрібна велика кількість вітаміну С, що має антиоксидантну дію.
Як боротися зі статевими розладами
Приблизно у віці 40-50 років можуть виникати проблеми із статевим життям: відсутність лібідо, еректильна дисфункція у чоловіків та сухість піхви у жінок. Завдяки збалансованому харчуванню ці розлади можна полегшити, а статеве життя може стати приємним для обох партнерів.
Тому в свій раціон добре включати артишок, спаржу, буряк, банани, імбир, інжир, аніс, шпинат, фініки та ягоди. Згідно з останніми дослідженнями, одним з найефективніших продуктів для відновлення статевого апетиту є квашена капуста.
Не солодощі в старості!
Люди похилого віку мають особливі харчові потреби, еквівалентні специфічним для віку втратам. Тому через демінералізацію кісток люди похилого віку повинні мати дієту, багату кальцієм: нежирні молочні продукти, брокколі, шпинат, горох, насіння кунжуту та мигдаль. Оскільки толерантність до вуглеводів і швидкість горіння з віком зменшуються, люди старше 65 років повинні обмежити споживання концентрованих солодощів (тортів, пирогів, тістечок тощо).
Також після цього віку рівень холестерину підвищується, а процес атеросклерозу (відкладення жиру на стінках судин) прискорюється. Тому потрібні продукти, що знижують рівень холестерину в крові, такі як цільні зерна, оливкова олія, часник, соя, чорниця, помідори та червоний виноград.
З часом рівень ферментів в організмі знижується, і його необхідно доповнювати щоденним споживанням фруктів та овочів.
Наш фахівецьДоктор Адріан Станеску
первинний геронтолог
Вуглеводи необхідні для отримання енергії, необхідної для життя, але, з іншого боку, завдяки відповідним процесам горіння створюються вільні радикали, які беруть участь у процесі старіння. Жири складаються з жирних кислот, пов'язаних з гліцерином. Вони бувають двох типів: насичені та ненасичені. Як і у випадку з вуглеводами, в процесі горіння він виробляє енергію, але також і вільні радикали.
Можна сказати, що хоча і дуже важливі для виробництва енергії, необхідної для нашого існування, жири та полі- та моносахариди у солодощах прискорюють старіння. Дослідження показали, що низькокалорійна дієта (іншими словами, з меншою кількістю опіків) уповільнює процес старіння у людей старше 50 років.
Секс - ще один важливий критерій у складі дієти. Оскільки чоловіки мають більше м’язової маси, їм потрібна більш калорійна дієта, ніж жінкам. Крім того, їм потрібно споживати більше білка і більше клітковини, ніж жінкам, оскільки чоловіки більш схильні до серцевих захворювань, а клітковина забезпечує серцево-судинний захист.
Їм потрібно залізо
Жінкам, у свою чергу, не потрібно стільки білка, натомість їм потрібно більше заліза. По-перше, через менструальний цикл, а по-друге, тому, що вони народжують дітей і потребують більшої кількості заліза під час вагітності. Щоденна потреба жінки в залізі становить 18 мг/день, а чоловіка 8 мг/день. Вагітним жінкам також потрібна фолієва кислота, щоб запобігти вродженим вадам розвитку їх дітей. Природними джерелами фолієвої кислоти є: сочевиця, квасоля, сушений горох, брокколі та шпинат.
Вони не переносять надлишку кальцію
Хоча жінки потребують великої кількості кальцію, особливо під час менопаузи, у чоловіків у великих кількостях цей мінерал схильний до раку простати, показують дослідження. Тому, незалежно від віку, чоловікам рекомендується не перевищувати споживання 800 мг кальцію на добу.
внесок: Вагітним жінкам потрібно 0,8 мг фолієвої кислоти на день.
Фізичні навантаження практикуються, важливі
Як правило, для чоловіків рекомендується більш висока калорійність, а для жінок - менша. Однак це не у всіх ситуаціях. Таким чином, жінці, яка щодня займається фізичними вправами, потрібно більше калорій з їжею, ніж сидячому чоловікові.
Щоб дізнатись, скільки калорій потрібно засвоїти зі свого раціону на день, збільште рівень базального метаболізму (зазвичай 1500 для жінок та 2000 для чоловіків) на 1200, якщо ви сидите непорушно, на 1375, якщо виконуєте помірні вправи два-три рази на день. на тиждень - з 1550, якщо ви займаєтеся помірковано три-п’ять разів на тиждень, і з 1725, якщо у вас фізично важка робота або якщо ви займаєтесь спортивними виступами.
Жінкам потрібно від 1000 до 1500 мг кальцію на день.
І показання до вживання алкоголю різняться у випадку обох статей
Харчування відповідно до форми тіла
Для парної типології
Тенденції до відгодівлі, особливо в нижній частині тіла, тоді як верхня частина залишається переважно еластичною. Жир на животі є найбільш небезпечним, схильним до серцевих захворювань та діабету II типу.
Уникайте: промислових або домашніх продуктів, з високим вмістом жиру, занадто солодких, занадто солоних, консервованих та фруктових соків. Показано: сезонні фрукти та овочі та цільні зерна, які знижують рівень холестерину та цукру в крові.
Для типології пісочного годинника
Тонка талія, щедрий бюст, помітні сідниці. Жир на стегнах і стегнах менш небезпечний, ніж жир на животі. Цим людям важко схуднути. Уникайте: концентрованих солодощів, надлишку білка та жиру, газованих напоїв.
Вони показані: фрукти та овочі, багаті вітаміном С (петрушка, цитрусові, шипшина, ягоди, ківі), яблука та гострий перець, оскільки все це перешкоджає накопиченню жирів та стимулює спалювання відкладених в організмі.
Для спортивної типології
М'язисте тіло, подовжене, широкі плечі, вузькі стегна, плоский живіт. Уникайте: зайвої їжі. Ця категорія людей повинна обмежувати порції. Позначаються: продукти з великою кількістю якісних калорій, тобто натуральні (макарони з цільного борошна, крупи, білки, «хороші» жири), особливо білки з високою біологічною цінністю (риба, яйця, біле м’ясо і, лише епізодично)., червоне мясо).
Наш фахівецьЛівія Нена
дієтолог-біолог
Жінки та чоловіки мають приблизно однакові харчові потреби з точки зору елементів, що складають так званий "життєвий ланцюг": вуглеводів, білків, жирних кислот, вітамінів, мінералів та ферментів, але існують певні відмінності в кількості цих елементів у раціонах жінок та жінок. Зазвичай, залежно від віку та рівня фізичної активності, чоловікам потрібно більше білка, ненасичених жирних кислот та селену.
Жінки також, залежно від віку та активності, потребують вуглеводів із фруктів та цільних зерен, поліненасичених жирних кислот Омега 3, кальцію та магнію. Як жінки, так і чоловіки потребують у своєму раціоні багато вітамінів, мінералів та ферментів із фруктів, овочів, зелені та круп.
Враховуйте ритм тіла!
М’ясо найкраще метаболізується навколо обіду
Небагато людей знають одне, що одна і та ж їжа може бути ідеальною для сніданку і абсолютно неперетравлюваною за вечерею, а також може легко метаболізуватися взимку, але з труднощами влітку. Пояснення полягає в тому, що організм функціонує по-різному не тільки залежно від віку, але і від пори року і навіть від часу доби.
Йдеться про біоритм, і деякі з нас мають добовий біоритм, будучи більш активними і даючи більше урожаю вдень, інші - вночі, будучи більш ефективними у другій частині дня. Те саме відбувається протягом року, деякі бувають пильнішими в холодні місяці, інші в теплу пору року. Тому у складі дієти ми повинні враховувати ці параметри, які зібрані під назвою хроноживлення.
Вранці - крупи, ввечері - риба
Потреби організму очевидні: вранці йому потрібна енергія, в обід потрібна енергія, але також поживні речовини, які допоможуть вам надати максимальну ефективність, а ввечері легка їжа, яка не ускладнить ваш сон. Отже, вранці найбільш придатними є крупи та жирна їжа, яка забезпечує енергією особливо мозок (жирна риба, молочні продукти, сир тощо).
М’ясо особливо рекомендується в обід, оскільки тоді воно найлегше метаболізується організмом. А ввечері слід їсти особливо нежирну рибу та інші низькокалорійні продукти, які не перевантажують травний тракт.
Рекомендація: Взимку сири засвоюються важче, тому їх слід їсти рідше.
Денні дієти проти. ніч
Залежно від часу доби, коли вони найбільш вказуються, їжа буває також добовою (вказується в першій частині дня) і нічною (легко метаболізується у другій частині дня), говорить проф. Д-р Георге Менцинікопскі в перший том його книги «Що ще ми їмо? Нове замовлення їжі ".
Вдень найкраще їсти: яйця (вранці вони найбільш підходять, а ввечері стають неперетравлюваними), апельсини, морква, горох, квасоля, чорниця, м’ясо, полуниця та помідори. Увечері ми можемо їсти: банани, горіхи, мигдаль, яблука, картоплю, редьку, селеру, цвітну капусту, капусту, нежирну рибу, груші. Обережно, деякі з цих продуктів мають високу калорійність!
Як слід годувати клітини
Продукти, багаті антиоксидантами, це ті, які захищають найменші структури організму, клітини, від окисного стресу, спричиненого забрудненням, обробленими продуктами та надмірним перебуванням на сонці. Для підтримки цілісності клітин найбільш ефективною є їжа, багата вітаміном Е (шпинат, насіння соняшнику, мигдаль, оливки, червоний перець, помідори, чорниця, брокколі), що захищає клітинну мембрану, та вітамін С (петрушка, ківі, шипшина, капуста), найкращий антиоксидант.
Вітамін В2, який міститься в основному в печінці, серці, яловичині, свинині, рибі, яйцях, молочних продуктах, цільних зернах та зелених овочах, стимулює розвиток клітин та вітамін В6 (з пивних дріжджів, круп, картоплі, лосося копчені, волоські горіхи та рис) сприяє утворенню нових клітин.
Нещодавно вчені розробили новий тип дієти, враховуючи дуже важливий фактор збереження здоров’я: ДНК. Теоретично, щоб з’ясувати, які продукти найкраще підходять для вашого генетичного матеріалу, слід пройти ДНК-тест, щоб побачити, до яких захворювань ви схильні та який обмін речовин у вас є. Ризик страждати певними захворюваннями можна усунути за допомогою дієти, стверджують експерти.
Однак поки генетичний тест не стане звичним аналізом, ви можете скласти дієту, яка захищає вашу ДНК, враховуючи такі фактори: вага при народженні (якщо ви багато важили, ви ризикуєте ожирінням, якщо у вас є народжені передчасно з ризиком деяких захворювань органів дихання) та хвороби, які страждають родичами першого ступеня до віку 40-50 років. Тоді ви повинні включати в раціон лише ті продукти, які захищають вас від цих хвороб, і виключати ті, що збільшують ваш ризик.
Деякі дієтологи стверджують, що надмірна кількість калорій із фруктів та овочів відкладається на стегнах і стегнах, а занадто велика кількість м’яса призводить до відкладень на грудях і плечах.