Що відбувається, коли ви їсте огірки
Для початку слід знати, що без шкірки огірок не має навіть половини терапевтичного значення.
Огірки походять з Південної Азії, де, згідно з історичними даними, вони використовуються в їжу більше 10 000 років. Потім огірки поширилися по всьому світу, починаючи з античності.
Один за одним Єгипет, Греція, а потім Рим прийняли цей освіжаючий та підбадьорливий овоч у своїх культурах.
На румунській території огірки акліматизувались понад 2500 років, і з тих пір їх використовували як ліки, а також як чарівну рослину.
Зокрема, ми вирощуємо два сорти огірка - " соління І "огірковий салат".
"Маринований огірок" - наш улюблений - він має менші розміри, ніж у іншого сорту, шкірка шорстка, бульбашкова, світло-зеленого кольору.
"Салатний огірок", який також називають "болгарським огірком" - це той, що вирощується в теплиці, особливо взимку - довгий, може досягати до сорока сантиметрів і більше, має гладку, темно-зелену шкірку.
Обидва сорти мають цілющі властивості однакові, але довгий час їх не сприймали всерйоз, можливо, також через їхній хімічний склад, пише Іллі Тудор.
Огірок складається на 96,5% з води і має дуже мало калорій. Уявіть: кілограм огірка має консистенцію менше шматочка сиру, не містить жиру, лише крихітна кількість білка.
Натомість він містить значну кількість калію, заліза, засвоюваного кремнію, магнію та фосфору, які переважно зберігаються в шкірці овочів.
У шкірці ми також знаходимо більшу частину вітаміну С, вітамінів А і вітамінів групи В, ферментів, що беруть участь у травленні та обміні речовин, сполуки сірки.
Так, дослідники стверджують, що без шкірки огірок не має навіть половини терапевтичного значення.
Якщо ми тримаємо мертвих, щоб почистити огірки, тоді рекомендується з’їсти їх шкірку і кинути… серцевину.
Тому огірки їдять цілими з шкіркою, дуже добре миють, після видалення уражених порцій, в салатах або просто, нарізавши скибочками.
Рекомендована доза становить щонайменше 200 грамів на день, але у випадку схуднення, захворювань, що вимагають збільшення кількості води та діуретиків або збільшення споживання мінеральних речовин, добова порція може збільшитися до 700-900 грам.
Огірковий сік має сечогінний ефект і очищення винятковий. Є шлунковий заспокійливий засіб, зволожуючий та освіжаючий. Пити відразу після віджимання, 500-1000 мл на день.
Мариновані огірки зберігають невелику кількість вітамінів зі свіжих овочів, але їх мінерали залишаються. Вживайте з важкою їжею, сприяє травленню та обміну речовин.
Огірки з огірками мають освіжаючий, заспокійливий ефект. Їх застосовують особливо проти сонячних опіків, головних болів, опіків шкіри. Наріжте овоч тонкими скибочками, а потім нанесіть безпосередньо на уражену ділянку, залишивши на 15-20 хвилин. При необхідності ми можемо повторити зі свіжими скибочками.