Що відрізняє лайм від лимона EDEKA

Представлено вашими експертами EDEKA.

лайм

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

У чому різниця між лаймом і лимоном?

Чистий Лей

Лимони та лайми - це різні типи цитрусових, але мають схожі властивості і тому в основному можуть використовуватися однаково: вони вдосконалюють як солодкі, так і солоні страви зі своєю свіжою кислотністю. Відмінності можна помітити у зовнішньому вигляді, смаку та поживних речовинах.

Шкірка стиглої лайма зелена, а жовтий колір вказує на те, що вона вже перестигла. Зелена шкірка на лимоні, навпаки, є ознакою того, що він ще не дозрів - це стосується лише жовтих плодів. Хоча лимон значно більший за лайм, останній містить приблизно вдвічі більше соку, ніж його жовтий родич. Цитрусові також відрізняються за смаком: лимон, як правило, на смак більш кислий, тоді як лайм також має інтенсивні пряні аромати. Це робить їх ідеальним супутником для алкогольних напоїв, наприклад, коктейлів, таких як наш Pisco Sour.

Лимони та лайми також відрізняються за харчовими цінностями. Враховуючи 50 міліграмів на 100 грамів, лимон забезпечує трохи більше вітаміну С, ніж вапно (45 мг). Лимон (170 мг) також містить більш ніж удвічі більше калію, ніж вапно (80 мг). Лимон також може запропонувати більше, коли справа стосується магнію. Натомість вапно містить трохи більше кальцію, вітаміну Е та фолієвої кислоти.

Лимони спочатку походять з Китаю, а зараз переважно з Іспанії чи Італії, а також теплих регіонів за межами Європи. Вапно, ймовірно, походить з Малайзії і зараз вирощується в таких країнах, як Шрі-Ланка, Індія, США, Бразилія, Мексика та Кенія. Вапно набагато чутливіше до холоду, ніж лимон, і йому потрібен тропічний клімат, щоб процвітати. Його можна зберігати близько тижня при кімнатній температурі та близько 2 - 4 тижнів, якщо зберігати в холодильнику. Лимони зберігаються довше: вони залишаються свіжими протягом кількох тижнів при кімнатній температурі і навіть довше в охолодженому стані.