Щоденний укус - Чому клітини перетравлюють себе - FOODPUNK
Ви правильно прочитали. Ваші клітини можуть переварити себе.
Коли присутні певні сигнали, клітина починає руйнувати компоненти себе. Потім білки або цілі клітинні органели - наприклад, мітохондрії - розщеплюються на окремі частини та обробляються далі.
Цей процес називається аутофагією або - більш науково - аутофагоцитозом.
Автофогія контролюється складними молекулярними процесами. Тому що немає нічого дурнішого, ніж якби раптово клітини тут і там розпочали власну руйнування. Ні, звичайно, все це має бути високоорганізованим та контрольованим.
Наприклад, ферменти mTOR та AMPK беруть участь у регуляції. Разом вони вимірюють, скільки енергії та поживних речовин (наприклад, амінокислот) доступно клітині. Потім приймається рішення про те, чи достатньо енергії для створення нових клітинних структур, чи енергію слід використовувати більш економно. Якщо ви зупините свій вибір на аутофагії, старі клітинні компоненти розбиваються, які в будь-якому випадку можуть бути замінені і в даний час відсутні. Отримані з цього компоненти використовуються для створення необхідних клітинних компонентів, щоб забезпечити виживання клітини навіть у складних умовах.
Почуття аутофагії
Економія енергії та поживних речовин - не єдина причина, чому цей механізм існує в наших клітинах. Інші функції аутофагії:
- Захист від чужорідних тіл: якщо віруси або бактерії потрапляють у клітини, вони можуть стати нешкідливими за допомогою механізму «їсти речі, що знаходяться в клітині».
- Технічне обслуговування та ремонт: якщо органели та білки були пошкоджені або складені неправильно, вони розщеплюються внаслідок аутофагії і можуть бути створені правильно з нуля. Однак знову і знову дефектному білку вдається обійти механізм контролю і не засвоюється. Це може бути однією з причин старіння клітин.
- Контрольована загибель клітини: якщо клітина настільки пошкоджена, що її вже неможливо зберегти, ініціюється контрольована загибель клітини. Автофогія часто спостерігається паралельно. Але поки невідомо, чи це повинно підтримувати загибель клітини, чи це остання спроба клітини врятувати себе.
Можливо, ви чули про той факт, що обмеження калорій повинно зробити життя довшим. Це було підтверджено кілька разів, принаймні в експериментах на тваринах. Механізмом цього є, швидше за все, аутофагія. Клітинні компоненти частіше руйнуються і перебудовуються. Це мінімізує дефектні частинки.
Якщо ви хочете використовувати ефекти обмеження калорій для себе, вам не доведеться голодувати. Періодичне голодування також сприяє аутофагії клітин.
Скорочення та технічні терміни
mTOR = "механістична мішень рапаміцину", раніше "мішень рапаміцину ссавців"; фермент, який бере участь у зростанні, виживанні та розвитку клітин.
AMPK = "АМФ-активована протеїнкіназа"; фермент, який регулює накопичення власних структур організму.
АМФ = аденозинмонофосфат; Частина енергетичного обміну клітин.
Органелл = невеликий «орган» клітини, наприклад мітохондрія.
Амінокислоти = будівельні блоки білків.
Обмеження калорій = Свідоме обмеження споживання калорій/свідоме вживання так мало, що людина все ще голодна.
ЩОДЕННІ БІТНІ ЗНАННЯ
Цей новий розділ призначений для короткого розуміння тем з питань харчування.