Щучий бульйон, простий і швидкий рецепт

У мене залишилася думка про щучу грудинку, якою насолоджуються в дельті Дунаю, тому я вирішив приготувати її вдома, нам потрібна 1 свіжа щука, навіть якщо я покладу дві:), 2 картоплини, 2 моркви, 1 селера, 1 цибуля, сіль і горошок перцю за смаком, лаврове листя, 3 столові ложки оте, багато часнику для соусу мудждей.

1. Вимити та почистити щуку та овочі.

2. Відваріть овочі близько 15 хвилин.

3. Після того, як овочі зварилися, ми натовпуємо щуку поруч з овочами, після чого кладемо перець, лавровий лист і 3 столові ложки оцту.

4. Після того, як щука добре провариться, покладіть її на тарілку і подавайте з часниковим соусом.

На жаль, я забув сфотографувати соус муйдеї, який я зробив за дунайським рецептом, і це зайняло у мене досить багато часу, рецепт такий: подрібніть часник, а потім гарненько його потріть, час від часу додаючи все. олія як майонез, в кінці можна поєднати його з невеликою кількістю сметани за смаком:)

---