Щука в пивному клярі

Світанок: Корона турбується? Краще погляньте на Південний Судан

Шукати лише в назві рецепта

Щука в пивному клярі

KOMET Verlag GmbH, Фото: KOMET Verlag GmbH

Резюме

Скористайтесь рейтинговими зірками, щоб розповісти нам, що ви думаєте про цей рецепт. Просто натисніть кількість зірочок, які хочете дати рецепту:

Середнє значення формується з усіх поданих оцінок користувачів.

інгредієнти

Підготовка щуки в пивному клярі

М'ясо щуки розділити на 4 частини. Полийте шматочки риби лимонним соком і приправте сіллю і перцем. Нехай воно крутим протягом 15 хвилин.

Змішайте 150 г борошна з пивом. Відокремте яйця, додайте жовтки до пивного кляру, перемішайте все до однорідного кляру і приправте сіллю. Дайте тісту просочитися протягом 15 хвилин.

Збийте білки до стійкості і складіть в кляр.

Прогріте вершкове масло на сковороді.

Переверніть шматочки щуки один за одним у решту борошна, занурте в пивний кляр, ненадовго злийте, а потім в гарячу

Смажте освітлене масло до хрусткої скоринки. Вийміть і злийте з кухонного паперу.

Вимийте лимони гарячою водою і розріжте на чверті.

Подавайте смажені шматочки риби з лимонними четвертинками та татарським соусом.