Східна вулична їжа GlucoMen areo
Східна вулична їжа - рекомендований вибір для діабетиків. Чому? Такі бобові культури, як нут або сочевиця, які зазвичай використовуються, не тільки багаті білком, але і дуже багаті клітковиною. Останні позитивно впливають на рівень цукру в крові. Наприклад, ви можете вибрати хумус (пюре з нуту, кунжутної пасти, спецій, трав, води та олії) для фалафелю, шаурми або шашлику. Крім того, у Döner & Co. зазвичай є "справжня" порція сирих овочів Очевидна перевага перед іншими вуличними продуктами харчування.
Залежно від наповнення
Східна вулична їжа; Джерело: EBISPro2016, приблизна інформація
Наші поради щодо східної вуличної їжі
- Донер-кебаб має близько 600 ккал і, отже, є повноцінним обідом з точки зору калорій. Декому це важко прийняти, оскільки шашлик часто їдять побіжно.
- Приділіть час їжі, щоб ви помітили відчуття ситості і не «пропустили».
- Східна кухня дуже любить смажити у фритюрі. Тут важливо свідомо чергувати альтернативи, що не смажені; час від часу шаурма, потім чашка салату з кускусом.
- До речі, у донер-шашлику також різноманітність: спробуйте варіанти з овечим сиром або фалафелем.
- Якщо ви хочете вибрати тарілку з шашликом, подумайте, чи справді це має бути картопля фрі з нею. Перевірте, чи не можете ви знайти смачну альтернативу серед різноманітних східних салатів.
| Донер-шашлик з м'ясом | приблизно 600 ккал, 24 г жиру, 6 г клітковини | порція заліза та цинку через м’ясо |
| Донер-кебаб з фетою | приблизно 530 ккал, 20 г жиру, 6 г клітковини | порція кальцію через овечий сир |
| Донер-кебаб з фалафелем | приблизно 540 ккал, 16 г жиру, 10 г клітковини | більше клітковини та кращі жири з нуту |
Джерело: EBISPro 2016, приблизна інформація
Висновок при цукровому діабеті
Кебаб кращий за братвурст із рулетами, фалафель - кращий за м’ясний шашлик. Причина цього: зайва клітковина. І не забувайте: фалафель має майже ті ж калорії, що і шашлик, але тим краще жири (більше ненасичених жирних кислот з нуту). Ось чому доцільно думати не лише про шашлик, коли йдеться про східну вуличну їжу, а й про корисні та смачні альтернативи цієї різноманітної кухні.
Підпишись зараз!
Поради щодо життя з діабетом
Отримуйте ще більше інформації в нашому бюлетені.
Цікава стаття? Поділитися зараз:
- електронною поштою
хотіли б більше?
Інформація на тему "вулична їжа" походить з однойменної брошури, яка була розроблена у співпраці з Інститутом харчування та профілактики DR. GOLA, Берлін. Якщо ви хочете дізнатись більше про це, будь ласка, зв’яжіться з нашою службою підтримки діабету: