Шифер Шиллерпорлінг (Чага) - лікувальні та життєво важливі гриби - 123Pilzforum
Для нашого практичного проекту на курсі медіатора природи та ландшафту ми обрали, як інакше, тему грибів, а саме "лікарські та лікарські гриби"
Оскільки чага в даний час дуже популярна як лікарський гриб, я пішов її шукати. На нашій місцевій горі, 900 м над рівнем моря. Я зміг помітити на березі гарний екземпляр. На щастя, до нього просто можна було дістатись за допомогою невеликої "допомоги для сходження".
Вдома гриб нарізали невеликими кубиками, а потім сушили кілька годин.
Цікаво, що його готують як чай, на смак цілком приємний і зовсім не гірчить.
красива серія картин з "діамантів природи"!
З мого досвіду, ваш чай може бути навіть трохи темнішим. Для цього, як це робили різні корінні народи сотні років, після фактичного процесу приготування їжі слід просто «кипіти» довше (іноді для мене 5-6 годин). На відміну від багатьох публікацій на "експертних сайтах", практика багатьох етнічних груп, які вживають чагу, деяким з яких вже кілька тисяч років, показує нам, що ключовим фактором отримання медичних або важливих для здоров'я інгредієнтів є насправді тривале кипіння! У Північній Європі його давно не вважають замінником кави, також через його зовнішній вигляд після приготування. Такий чорний.
На початку травня мені дуже пощастило познайомитися з Томмі (На Ікке) та Сільві з нашого форуму, перевіреним експертом чаги та лікарських грибів. Він навіть робить концентрат чаги, наприклад, після особистого досвіду обробки та підготовки з сибірськими шаманами. Це те, що ці народи готують там багато днів або навіть тижнів!
І, можливо, порада щодо збирання врожаю: якщо ви візьмете з собою лише більшу частину гриба, коли знайдете його на своєму знімку, решта грибів має шанс рости далі. Тож у вас завжди є можливість регулярно збирати цю, на жаль кінцеву, „коштовність” у майбутньому.
PS.: Приблизно один літр на день, холодний чи гарячий, наприклад, з молоком та цукром, і через кілька днів ви помітите, що щось відбувається з вами та вашим тілом!
PSS.: Ще одна маленька порада, коли я ще раз подивився фотографії: Зберігання в закритій склянці дуже несприятливе. Це виглядає благородно, але грибок може легко запліснявити!
І це було б справді прикро після всієї "роботи" з нею.
Відредаговано 7 разів, останнє - Beachwolle (13 серпня 2018 р.)
Дотепер я двічі зустрічався з шиллером Шингпорлінга в Клагенфурті. Чорна і дуже тверда кірка також утворюється грибком і містить ті самі інгредієнти. Я взяв із собою обидва. Подрібнення було нудним процесом, я сушив його в Dörex, 2 рази приблизно 12 годин. Двічі тому, що вони вбирали вологу в банку після першого висихання. З тих пір вона іржава суха, і я тримаю її в 5-літровій банці. Я поступаю подібним чином зі своїми сморками, через три дні їм дозволяють знову сісти в сушильну кімнату.
Я не можу багато сприяти правильній підготовці, оскільки думки різняться. Я подрібнюю кілька штук для лікування, заливаю їх окропом і даю чаю настоятися. Годинами. Ефект дивовижний, через три дні ви відчуваєте себе більш життєво важливим за кутами.
звичайно, слід також використовувати чорну кірку!
Однак можна посперечатися щодо інгредієнтів цього та пробкового стрижня. Згідно з науковими дослідженнями, цей твердий зовнішній шар все ще містить ту чи іншу речовину, тому він не тільки "еквівалентний", він повинен бути ще цікавішим з медичної точки зору.
А Петре, щодо теми заявки ви не згадали свою, про спиртовий екстракт.
PS.: Я завжди використовую щипці для подрібнення чаги після її висихання, бажано за допомогою плоскогубців з водяним насосом. Відламати корисні шматки в корисних розмірах дуже просто. Я подрібнюю крихту, яка впаде, а потім використовую це як звичайний "Яків Далмайр фон Чідушо" або щось подібне.
Привіт всім,
Я даремно шукав цього гриба. У відео на YouTube було показано, що чага є досить поширеним явищем. Але, схоже, не так.
Хліб з варенням не кішка
статистично приблизно на кожні 15 000 - 30000 (залежно від джерела) берези!
Якщо тоді припустити, що, можливо, насправді може бути використаний лише приблизно кожен другий гриб (занадто молодий, виросли занадто низько на дереві, зростає недосяжно високо на дереві, розташований безпосередньо на вуличних деревах, дерева на забрудненому грунті тощо) реальна ймовірність ще нижча.
Але, з одного боку, він дуже, дуже відрізняється від одного регіону до іншого, що досить просто пов’язано з кращими умовами росту цього гриба, як і будь-якого іншого, а з іншого боку, виявлення, що це, звичайно, завжди пов’язано з досвідом і трохи удачі.
Мені також довелося відкласти кілька "неоплачуваних" років учнівства, щоб я міг знайти Чагу за командою.
Звичайно, я маю велику перевагу, маючи ідеальне шезлонг тут, у Мекленбурзькому озерному краї. Але тим часом я також виявив цей гриб в інших регіонах, де ніколи раніше нічого не бачив. Але як і в усьому, слід розібратися з цим питанням дещо детальніше, щоб не залежати виключно від знахідок.
Я вже писав тут: Ми, грибники, просто не шукаємо достатньо для чаги.
Тож Ральф, у прямому розумінні цього слова: Підбадьорись і продовжуй шукати.
Після першої знахідки ви більше не зможете зрозуміти минулу ситуацію, і з цього моменту вона піде сама собою!
Привіт вам, шанувальники лікарських грибів,
Ріта Людерс зняла приємний фільм на цю тему. Я намагаюся завантажити його. Якщо це не спрацює, перевірте Yutube. Там ви можете знайти від неї інші цікаві смужки, які ідеально підходять для шкільних цілей. Отже, завантаження не працює.
Вероніка мудрість
Грибний радник у Ростокському районі
Я зміг вставити відео сюди, але знову вийняв його з юридичних причин, але не за посиланням.?
Однак: Ви справді не багато пропускаєте з цим маленьким фільмом на цю тему! На YouTube є багато-багато, значно більш інформативних та повчальних публікацій про чагу!
Я також хотів би сказати, що, як уже зазначалося, це була б чага, яку я ніколи б не взяв із собою!
Чому? Він просто виріс надто низько на дереві. Згідно з великими науковими дослідженнями, лише ті зразки, які ростуть з висоти 50-100 см від землі, залежно від місця розташування берези, створили достатню або відповідну концентрацію найважливіших інгредієнтів. Отже, нижче розташовані зразки насправді майже повністю заповнені водою, що пов’язано зі збільшенням поглинання та транспортування води та спеціалізацією клітин берези в цій області.!
моя дружина звернула мою увагу на те, що там є чага.
Я майже їхав на ньому, через два-три тижні,
Ну що, моя коханка хоче наздогнати,
І їжте це чага?
На жаль, трохи складно, оскільки малюнок 1 не можна збільшити.
Але суто з форми зростання, я би вгадав Чагу спочатку.
На другому малюнку я був би більше схожий на так званого деревного краба. Принаймні після того, що ви можете побачити за формою та кольором.
До того ж, залежно від того, як довго ця береза «валяється», чага, мабуть, уже відмирала б або перетворювалася б у свою ідеальну форму.?
Одноразово редаговано Beachwolle (13 серпня 2018 р.)
Доброго ранку шанувальники лікарських грибів !
Ого, я би не очікував стільки зворотного зв’язку та інтересу до чаги.
Дякую за всю інформацію про чагу!
У вас є хороша здатність спостерігати за кольором нашого чаю. Фотографія з самого початку експерименту з чаєм. Я завжди повільно промацую дорогу, щоб зрозуміти, чи можу я терпіти чай чи які наслідки я помічаю. Чи може чай Чага насправді призвести до "передозування", якщо час приготування занадто довгий?
Зараз ми більше ніж подвоїли "час приготування".
Беремо близько 10 г сушеної чаги в 500 мл води, доводимо до кипіння, а потім закриваємо близько 30 хвилин, обережно тушкуємо, потім даємо настоятися ще 10 хвилин, поки не охолоне до питної температури, проціджуємо і насолоджуємось. Потім я кладу шматочки гриба в склянку з холодною водою і ставлю на ніч у холодильник, можна повторити до 15 разів, тоді слід використовувати нові шматочки гриба.
Як ти п'єш свою чагу?
Я виявив ще одну березу з дуже гарною чагою. Але я збиратиму її лише тоді, коли мій поточний запас буде витрачений. Так, і я також читав, що чагу, яка росте глибоко на стовбурі, не слід використовувати через занадто велику кількість води і, отже, менше інгредієнтів. Але здебільшого все навпаки, а Чага майже недосяжна високо, тоді пора рухатися зі сходів.
З чаги також можна зробити настоянку?
Це робиться за допомогою Birkenporling: змішайте 20 г порошку березового порлінгу в 100 мл горілки. Настоянка повинна бути готова через тиждень.
Хтось із вас це пробував?
Якщо так, ви також можете скористатися рецептом 1: 1 для чаги?
PS: Я можу лише погодитися з Пітером: Якщо гриб справді сухий у кістках, то зберігати його в банку не проблема.
У нас ніколи не було проблем з цвіллю. Важливо сушити його обережно, не більше 45 ° C, оскільки інакше грибок зовні занадто швидко висохне, а волога всередині вже не зможе вийти. Тому краще сушити занадто довго, ніж занадто коротко, але обережно при низькій температурі.
Що може бути альтернативою зберігання скла? Коричневі паперові пакети, або як це зробити?
Відредаговано один раз, останній раз OE5HFM (14 серпня 2018 р.)
не існує "передозування" у справжньому розумінні цього слова з цим часом приготування!
Як і взаємодія з будь-якими ліками, неправильні дозування невідомі в науковій практиці. Ви повинні застосувати зовсім інший підхід, чага не є наркотиком у звичайному контексті, навіть якщо він доступний як такий в аптеках деяких країн. Чага - це чудовий засіб, регулятор, щоб знову і в усіх напрямках «нормалізувати» імунну систему. Тому, наприклад, Чагу приймають з таким же успіхом при високому кров’яному тиску, як і при занадто низькому кров’яному тиску, при виснаженні, а також неспокої, проти занадто сухої шкіри, а також проти занадто жирної, проти діареї, а також проти запорів тощо! На відміну від «накладених» хімічних доз, наше тіло в основному бере лише те, що йому насправді потрібно з чаги на даний момент!
Оскільки час готування до декількох годин знаходиться в "зоні для чаювання", вам не доведеться про це думати. Однак у випадку з одним протягом декількох днів або тижнів говорять про концентрат, тобто про концентрацію інгредієнтів. З рекомендованою кількістю пиття близько одного літра на людину на людину звичайно приготовленої чаги, ви значно нижче, і ви не можете помилитися. Що стосується конкретних відповідних захворювань, звичайно, проконсультувавшись із лікарем-КЛІЄНТОМ, слід застосувати дещо «жорсткіший» підхід. У випадку з концентратом, з іншого боку, логічно завжди набагато більше знищено.
Можливо, ще кілька порад щодо приготування: Спочатку двох-трьох шматків чаги в одному літрі води з досить тривалим часом варіння повинно бути достатньо для досягнення приємного темного кольору, фактичного показника. Якщо кінцевий результат "проясниться" протягом наступних кількох днів, просто додайте новий шматок. Згідно з науковими висновками, новий шматок вивільняє речовини-месенджери, які спонукають його "старих колег" знову виділяти інгредієнти (дуже цікаво)! Це працює знову і знову кілька разів. Чага виснажується лише тоді, коли вона стає м’якою і кришиться. Для мене горщик (важливо: сталевий горщик - ніякого алюмінію!) Наповнюється, поки через два-три місяці я не розсиплю весь твердий вміст і не використовую його як квіткове добриво для своїх кімнатних рослин як останній акт.
Коли я злив чай, додається холодна вода і казан залишається в холодильнику до наступного кипіння. Ось як це триває, наприклад, якщо ви подорожуєте тривалий час, багато-багато днів. Для поїздки, навіть якщо ви не можете або не хочете готувати їжу в дорозі, і щоб не довелося переривати тримісячний цикл прийому, ви можете попередньо прокип’ятити чай, наповнити його в пляшки і насолоджуватися ним у прохолодному місці протягом декількох днів. Приблизно через три місяці рекомендується однотижнева чагапауза.
Я завжди зберігаю свою чагу відкритою, навіть після висихання. Пилозахищений кошик настільки ж корисний, як паперовий пакет, наприклад. Навіть після тижнів ніжного висихання, спочатку я мав гірший досвід із закритими окулярами в довгостроковій перспективі.
І наостанок до спиртового екстракту. Є також це!
З медичної точки зору, звичайно, внутрішнє вживання алкоголю, особливо у випадку важких захворювань, завжди слід сприймати скептично або навіть контрпродуктивно, але іноді не можна запобігти з міркувань довговічності. Наприклад, у колишньому Радянському Союзі чага була доступна як протираковий засіб або засіб для лікування, в аптеках лише як спиртовий екстракт.
У будь-якому випадку, зовнішнє використання цього алкоголю має сенс при певних скаргах, наприклад, при багатьох шкірних захворюваннях або для лікування ран через його дезінфікуючу дію, при вуграх і сонячних опіках або як втирання при скаргах на м’язи. Але все так само добре проходить і без алкоголю з «нормальним» міцним чайовим чаєм.
Однак дозоване застосування як "ліки для душі" ніколи не викликає сумнівів. З девізом "келих на честь" ви просто не можете помилитися!
Просто залийте мелену чагу 50% горілкою в пляшці, дайте їй просочитися принаймні два-три тижні, струсіть її кілька разів, а потім очистіть через фільтрувальний пакет - готово.
Смак дуже приємний.
Відредаговано 6 разів, останнє - Beachwolle (14 серпня 2018 р.)