Шипшина для залізного імунітету
З давнини шипшина дуже цінувався, завоювавши репутацію союзників довголіття, вважаючись ліками.
Шипшина з науковою назвою Rosa canina належить до роду Rosa, налічуючи близько 200 видів, що існують у континентальних та субтропічних районах північної півкулі. З них 51 стихійний або культивований вид росте в Румунії, найпоширеніший - стихійний вид Rosa canina.
Шипшина відомий під кількома популярними назвами як: троянда, тарган, колючка, вогонь, сироп, шипшина, крушина.
Які поживні речовини містять шипшини і яку користь вони приносять?
Шипшина містить багато вітамінів: особливо Вітамін С, вітаміни В1 і В2, К і , Але і клітковина. Високий вміст вітаміну С та інших речовин забезпечує нормальну роботу організму, зміцнення імунітету та кращий кровотік.
Олія насіння шипшини містить вітамін F. Кислоти шипшини (особливо яблучна і лимонна) допомагають стабілізувати вітамін С. Шипшина також містить сполуки терпену, такі як бетулін або лікопен (ізомер каротину), пігмент, який надає їм червоно-оранжевий колір.
Завдяки вмісту поживних речовин шипшина:
- корисні в періоди фізичних перевантажень та інтелектуальних навантажень, занепокоєння, неврозу, відновлення від інфекційних захворювань, застуди або лихоманки, для стимулювання апетиту та підвищення опірності організму;
- прискорює вироблення еритроцитів, бореться з астенією, регулює обмін кальцію і стимулює його фіксацію в кістках;
- виліковує запалення;
- регулює кишковий транзит через високий вміст клітковини.
Коли можна вводити плоди шипшини в раціон своєї дитини?
Плід шипшини можна вводити в раціон дитини після віку 1 року, як такий, у вигляді порошку, чаю, сиропу або варення. Регулярне вживання шипшини не рекомендується людям, які страждають від виразки шлунка, гастриту та захворювань судин. У рідкісних випадках можливі алергічні реакції. Перш ніж вводити нову їжу в раціон дитини, зверніться за порадою до педіатра та дотримуйтесь правило 4 днів.
Як я вибираю і як утримувати шипшину?
Троянди збирають в кінці вересня - на початку жовтня, до перших заморозків. Стиглі плоди інтенсивного червоного кольору збирають з гілок, а потім кладуть у тканинні або паперові пакети. Шипшина сушить в тінистих місцях, подалі від вологи, дуже тонким шаром. Процес сушіння досить тривалий (1-3 тижні) і закінчується, коли м’якоть шипшини повністю зневоднена і трохи крихка.
Знайдіть свіжі фрукти на ринках. Ви можете тримати їх у холодильнику, у паперових пакетах, близько 2 тижнів. Сушені плоди шипшини можна знайти в магазинах здорової їжі, а також у супермаркетах. Перш ніж використовувати їх у чаї, залиште їх зволоженими на 4-8 годин (на ніч), щоб повністю використати їх властивості.