Шість помилок, яких не слід робити, читаючи етикетку продуктів харчування - журнал FUCSIA
Щойно ви усвідомлюєте важливість харчового споживання їжі, ви починаєте читати етикетку продукту. Це може сказати вам так багато, якщо ви навчитесь читати це правильно!
- Не плутайте харчову цінність порції з цілим продуктом
У багатьох продуктах вказана розрахункова харчова цінність на 100 г продукту.
У випадку з іншими, ви помітите окрему декларацію про поживність у двох колонках: на першій відображається харчова цінність для 100 г продукту, а на другій - харчова цінність на порцію, порція відрізняється залежно від продукту.
Якщо в продукті є кілька порцій, все, що вам потрібно зробити, це зробити арифметичний розрахунок на основі спожитої кількості. Це стосується напоїв, пакетиків з цукерками, тортів чи закусок.
- Не обманюйте себе заявою НУЛЬ про цукор
У продуктах із написом «Без цукру» немає доданого цукру, але це не означає, що вони мають низький вміст вуглеводів або калорій.
Якщо ви прочитаєте ярлик поруч із вмістом вуглеводів, ви помітите кількість вуглеводів, певний відсоток яких дають цукри. Це стосується продуктів, підсолоджених натуральними підсолоджувачами, які виділяють цукор природним шляхом.
- Не робіть ставку на формулювання "з ..."
Упаковка робить їжу здоровішою, ніж є насправді:
Нарізаний шпинат. Вони мають зелений колір, і можна подумати, що вони є здоровими варіантами звичної пасти. Ви дуже здивовані, коли на етикетці товару дізнаєтесь, що лише 2% походить від шпинату, часто у формі зневодненого порошку шпинату.
Дійсно здорова версія? Суцільнозернові макарони, приготовані зі свіжим шпинатом.
Цільнозерновий хліб. Зовсім відрізняється від цільнозернового хліба DIN, подібного кольору. Якщо ви повернете товар і прочитаєте етикетку, ви помітите, що відсоток цільнозернового борошна в хлібі з борошном має значення між 20-30%.
Що решта? Біле пшеничне борошно, як ви вже здогадалися!
- Не плутайте "природне" зі "здоровим"
Натуральна їжа не містить штучних добавок або барвників, але це не обов’язково означає, що вона корисна для здоров’я або підходить для вашого раціону.
Вони також можуть мати високий вміст цукру, солі або жиру.
- Не ігноруйте CR та VNR
Хочете знати, чи багатий продукт певним макроелементом чи мікроелементом? Перевірте відсоток еталонне споживання для звичайного дорослого (CR) або харчові контрольні значення (VNR).
Якщо значення перевищує 20% CR/VNR, тоді ця їжа багата відповідним макро- або мікроелементом. Наприклад, порція соєвого молока об’ємом 200 мл може покрити 30% потреби кальцію у дорослої дорослої людини, як і 100 г цільнозернового хліба покриває 34% потреби білка звичайної дорослої людини.
Вважається, що середньостатистичній дорослій людині потрібно близько 2000 калорій на день. Залежно від вашого зросту, ваги, віку та способу життя ваші потреби можуть бути різними.
- Не пропускайте вміст натрію
Всесвітня організація охорони здоров'я б'є на сполох через надмірне споживання солі через велику кількість людей з гіпертонією, високий кров'яний тиск є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань та інсульту.
Якщо середньостатистична доросла людина не повинна вживати більше 2 г натрію на день, що означає 5 г солі, фактично споживана кількість значно перевищує ці рекомендації. Ось чому важливо не нехтувати вмістом натрію (або солі), який міститься на етикетці продукту.
Наприклад, у 100 г хліба більше 1 г солі, тоді як у мішечку соленого насіння можна знайти навіть 3 г солі. Хороша новина полягає в тому, що ви можете контролювати споживання солі, поки читаєте етикетки на продуктах.