Шкільне харчування - місто Нансі

У новинах

Використовуйте код відстеження

харчування

Лічильники

Найбільш запитувані


  • Заява про цивільний та громадянський резерв

  • Оформлення документів

  • Парковка для постійних жителів

  • Запит на свідоцтво про народження

  • Реєстрація у виборчому списку

  • Реєстрація в реєстрі неміцних осіб

  • Розплідники (оплата через Інтернет)

  • Сімейний портал (ясла-школа-позакласна-дозвілля)

Мій рахунок громадянина

Послуги
онлайн

Дивовижний

Корисно

Природа в місті Природа в місті

Культурний

Громадянин

Le Libre на місці 2020 Le Libre на місці 2020

Поділіться цією сторінкою

Кожна школа чи державна шкільна група в Нансі користується принаймні одним шкільним рестораном! Майже половина дітей, які відвідують державні школи, обідають в одній із 35 їдалень міста.

Завантажте меню

Майже половина дітей, які відвідують міські державні школи, обідають в одному з 35 шкільних ресторанів.

Перерва на меридіан становить 2 години, щоб дозволити дітям пообідати спокійно, навколо якісної їжі та скористатися заходами, пристосованими до цього часу перерви. Розслаблення та розваги гарантовано почнуть студійований полудень. !

В обідній час дітей контролює команда кваліфікованих аніматорів Bafa, які пропонують їм до або після їжі такі заходи, як настільні ігри, ручна робота, читання або навіть ігри на суді ...

Реєстрація

Якщо хочете зареєструйте свою дитину, які повинні бути старше 3-х років, у громадському харчуванні (реєстрація є обов’язковою), призначення з підтвердженням прав (сертифікат Caf), що дозволяє встановити ціну їжі:

Вам буде надана реєстраційна форма. Ви берете передплату на навчальний рік, що охоплює один або кілька днів тижня. У разі тимчасових труднощів або виняткових ситуацій прийом дитини в шкільній їдальні може бути адаптований. Файли вивчаються в кожному конкретному випадку.

Шкільне харчування

Полудневе обслуговування складається з їжі, нагляду та міжкласових заходів протягом двох годин.

Для сімей, які проживають у Нансі, а також для всіх студентів, які навчаються в ULIS, застосовується ціноутворення з урахуванням ситуації в кожній родині.

Ціни варіюються від мінімальної ціни 1 євро до граничної ціни 5,85 євро, розрахованої на основі сімейного коефіцієнта (QF), встановленого Кафе. Для сімей за межами Нансі ціна становить 7,40 €.

  • Нехай ваш сімейний коефіцієнт готовий і імітуйте свою ставку

Якість на тарілках

Якість та безпека, паролі шкільного харчування! Як доказ, місто Нансі отримало сертифікат ISO 9001 і є дуже вимогливим щодо простежуваності та якості продукції. Яловичина та свинина мають маркування «Viande du Terroir Lorrain», «veau de l'Aveyron», баранина «Label rouge du Quercy», а птиця має сертифікат «Label Rouge française». Місце розташування та сезонність переважні для фруктів та овочеві запаси.

Менше відходів на плитах

У 2013 році місто Нансі отримало бронзову нагороду Territoria за свою діяльність у боротьбі з харчовими відходами у своїх шкільних ресторанах.

Учням кількох початкових шкіл рекомендується зважувати харчові відходи. Потім за допомогою анкети вони діляться своїми враженнями від страв та пропонують пропозиції щодо поліпшення якості смаку або презентації.

Робоча група з контейнерів, що використовуються у громадському харчуванні

8 листопада робоча група засідала в ратуші, щоб обговорити занепокоєння, висловлене батьками учнів щодо використання пластикових підносів для подавання та розігрівання страв у школах.

Складається з представників батьків учнів, постачальника послуг громадського харчування Sodexo, експертів (дослідників у галузі охорони здоров’я та хімії *), помічника клієнта, Кантінео та міста Нансі (обрані посадові особи, державні службовці та агенти громадського харчування) ), робоча група підсумувала поточну ситуацію, а також можливі можливості розвитку харчових контейнерів. Йшлося про вирішення складного питання, яке також порушувалося в інших великих містах, таких як Бордо чи Страсбург, шляхом об’єднання всіх зацікавлених сторін у дусі діалогу.

Були проведені дебати щодо переваг та недоліків повернення до контейнерів з нержавіючої сталі. Компанія Sodexo представила нову модель лотка від свого постачальника, біологічно розкладається.

Дослідники обговорили нові технологічні досягнення, які можна було б адаптувати для створення безпечного контейнера.
Наприкінці засідання було вирішено:

  • вимагати проведення додаткових, більш вимогливих тестів на пропоновану продукцію на основі більш жорстких критеріїв, запропонованих нашими університетськими партнерами
  • встановити критичне порівняння розчинів нержавіючої сталі - біорозкладаних піддонів, враховуючи всі аспекти: складність процесів обробки та пов'язані з ними ризики для здоров'я, обмеження для персоналу, якість продукції, екологічний слід .
  • дослідити разом із дослідниками ENSAIA шляхи досліджень та розробок цих харчових контейнерів

Усі ці елементи будуть представлені на наступній зустрічі в січні.

* Стефан Дезобрі, професор ENSAIA з харчової фізико-хімії, що спеціалізується на стабілізації активних молекул, збереженні харчових продуктів та упаковці
І Ельміра Араб-Тегерани, професор, що спеціалізується на м’яких наночастинках, біоматеріалах