Шматки м’яса - Le Groin De Folie
Наші свині вирощуються відповідно до статуту Label Rouge. У них більше місця, а їх дієта доповнена насінням льону для м’яса, яке багате на Омега3 і яке добре тримається при варінні. ГМО в продуктах харчування заборонені.
Природа вирізана
Смажена вирізка без кісток
Випікання або тушкування.
Смажене вирізане зі свинячої вирізки, вирощене на фермі відповідно до специфікацій Label Rouge.
Пізній вік при забої, а також дієта, доповнена насінням льону, надають смаженому надзвичайну ніжність і незрівнянний смак.
У вакуумній упаковці
Вага: 800 гр
Ціна: 9,70 €/кг
Смажена корейка з кісткою
Смажена корейка нарізана в нашому приміщенні в Плуданіелі.
У програмі: мармурове та смачне м’ясо. Якість гарантована !
Смажена вакуумна упаковка.
Вага: 800 гр
Ціна: 9,50 €/кг
Сирі ребра
По-новому відкрийте справжній смак і ніжність свинячої відбивної.
Вони стрункіші за ребра, але все ж добре мармурові.
Від свиней на фермі, вирощених відповідно до специфікацій Label Rouge.
Вакуум упакований у набори з двох ребер.
Вага: 350 гр
Ціна: 9,60 €/кг
Ребра китайські
Обов’язковий елемент літніх грилів !
Вони ніжніші та смачніші за сусідні сирі ребра, але трохи жирніші. Ідеально підходить на сковороді або на мангалі.
Від свиней з племінної справи, дотримуючись статуту червоних ярликів.
Вакуум упакований у набори по два.
Вага: 350 гр
Ціна: 9,60 €/кг
Рівнина грудка
По-новому відкрийте смак свині минулого часу !
Завдяки методу розведення, який дотримується специфікацій Label Rouge та годує свинину, доповнену насінням льону, цей вибір дозволяє виготовляти різні рецепти: хот-пот, кіг-ха фарц, бекон, м’ясо на грилі.
Груди у вакуумній упаковці.
Вага: 600 гр
Ціна: 8,90 €/кг
Рівнина грудка нарізана - на 6
Приготування барбекю !
Груди від свиней, вирощених Алексом та Максом на фермі.
Кілька трав, перець і це рецепт літньої страви, приготовленої на шашлику або змішаної з картоплею для знаменитого "Картопля з беконом"
Вакуум упакований по 6 скибочок.
Вага: 600 гр
Ціна: 9,50 €/кг
Палітра
Готувати, як смажене.
Піддон відповідає плечу свинини.
Розрізали у наших приміщеннях в Плуданіелі Флоріан або Фредерік, наші досвідчені м’ясники.
У вакуумній упаковці.
Вага: 800 гр
Ціна: 8,50 €/кг
Руель
Наш не сухий !
Завдяки тварині, яка не поспішала рости і дієті, доповненій насінням льону, рулетка добре мармурована.
Випікання протягом 15 хвилин з кожного боку при 180 ° C для отримання ніжного та смачного м’яса або шашлику над помірними вуглинками.
У вакуумній упаковці.
Вага: 1,2 кг
Ціна: 8,50 €/кг
Підскочив
Зажарка нарізана кубиками. Виготовляється з шинкою або свинячим плечем.
Ми готуємо його в соусі з каррі чи іншим, також використовуємо для шашлику.
Це особливо пісний і завжди ніжний шматок.
Свіжий, місцевий з доданим смаком !
Вакуум упакований на 500 г приблизно.
Вага: 500 гр
Ціна: 9,70 €/кг
Котлети з шинки
Котлети вирізаються з шинки. Це особливо тонкі шматочки.
Смажені на сковороді або смажені на мангалі, завжди на середньому вогні для досягнення найкращих результатів !
Вакуум упакований у набори з двох скибочок.
Вага: 300 гр
Ціна: 12,40 €/кг
Філе міньйон
Твір par excellence !
Пісне і завжди ніжне м’ясо, воно порадує ваші смакові рецептори.
З огляду на обмежену кількість перероблених свиней на тиждень, це продукт під тиском: у пана Кошона лише два ... і це непогано! За попереднім замовленням у Елоди
о 06 16 80 87 16.
У вакуумній упаковці.
Вага: 700 гр
Ціна: 17,70 євро/кг
Їсти пальцями! 🙂
Найкраще готувати на шашлику, маринованому чи ні.
У вакуумній упаковці.
Вага: 700 гр
Ціна: 9,50 €/кг
Наскрізь
Ребро м’ясніше ребер.
На шашлику ми спочатку зваримо його на кісточці, а в кінці приготування перевернемо.
У вакуумній упаковці.
Вага: 700 гр
Ціна: 9,50 €/кг
Грати
Краще, ніж філе міньйон ?
Дедалі популярніші завдяки робітничим ресторанам щоки виходять ніжними і дуже смачними.
Тушкуйте півтори-дві години.
Бо всього доброго - дефіцитно ... У свині лише два! Тому бажано бронювати з Élodie за адресою
У вакуумній упаковці.
Вага: 500 гр
Ціна: 13,20 €/кг
Павук
Це маловідома пісня, яка заслуговує бути в центрі уваги !
Звичайно, це досить жирний шматочок, але він дуже смачний на мангалі.
Вакуум упакований у набори по два.
Вага: 300 гр
Ціна: 12,20 €/кг
В'ялене м'ясо
Смажене філе 1/2 солі
Приготований у воді або в духовці, цей шматок завжди буде ніжним і смачним !
У вакуумній упаковці.
Вага: 600 гр
Ціна: 11,90 €/кг
Попечена корейка 1/2 солі
Зверху в горщик по-фе, смачно запечений і розкішний, коли його нарізають, а потім смажать на мангалі.
Смажена корейка чудово поєднується з усіма видами приготування.
У вакуумній упаковці.
Вага: 800 гр
Ціна: 11,90 €/кг
Грудка 1/2 солі
Від свиней, яких вирощує Алекс на фермі, дотримуючись статуту Label Rouge.
Петрушка, мармурова, ви точно не пропустите !
У вакуумній упаковці.
Вага: 600 гр
Ціна: 8,90 €/кг
1/2 соленої гомілки
У гарячому котлі або з кіг-ха фарзом.
У вакуумній упаковці.
Вага: від 300 до 500 г.
Ціна: 8,50 €/кг
М'ясо копчене з бука
Копчене філе з букового дерева
Копчене філе із букового дерева у нашій лабораторії в Плуданіелі.
Приготоване у воді, смачно подається з капустою або картоплею.
У вакуумній упаковці.
Вага: 800 гр
Ціна: 13,90 €/кг
Букове обсмажене на дереві копчення
Помажте засмажку гірчицею, подайте до овочів та картоплі, змочіть білим вином і варіть у запіканці 1 годину 30 хвилин.
У вакуумній упаковці.
Вага: 700 гр
Ціна: 13,90 €/кг
Палітра букової деревини копчена
Палет коптять у наших приміщеннях з букової деревини.
Ідеально підходить для квашеної капусти, хот-поту, кіг-ха фарц ...
У вакуумній упаковці.
Вага: 700 гр
Ціна: 11,50 €/кг
Букова копчена грудка
Потім викурили груди над деревом бука в наших приміщеннях у Плоуданіелі.
Він використовується для кіг-ха фарц, квашеної капусти, касуле ...
У вакуумній упаковці.
Вага: від 500 до 600 г.
Ціна: 12,90 €/кг
Букова копчена грудка - тонкі скибочки
Домашня копчена грудка докладно тонкими скибочками.
Ідеально підходить для обгортання філе-міньйону, виготовлення пучків зеленої квасолі або просто смаження на мангалі.
Вакуум упакований у пачки по 6 скибочок.
Вага: 150 гр
Ціна: 13,50 €/кг
Букова деревна копчена грудка - товсті скибочки
Копчену грудку ріжуть товстими скибочками.
Готові до барбекю або нарізані кубиками для домашнього бекону.
Вакуум упакований у пачки по 4 скибочки.
Вага: 300 гр
Ціна: 13,50 €/кг
Бук копчене філе міньйон
Половина філе міньйон, копчена з деревини бука в нашому приміщенні.
Чому б не спробувати випічку в оточенні листкового тіста та гірчиці ?
У вакуумній упаковці.
Вага: 300 гр
Ціна: 26,50 €/кг
Маринади
Піддон до диявола
Лезо свинини покрите маринадом на основі гірчиці, а потім оточене свинним ситечком.
Все, що вам потрібно зробити, - це готувати його в духовці, розігрітій до 180 ° C (Th 6), протягом півтори години, час від часу смажуючи її своїм соком.
Ніжність і смак !
У вакуумній упаковці.
Вага: 800 гр
Ціна: 12,80 €/кг
Дачна смажена маринована корейка
Дачний маринад складається з помідорів, перцю та імбиру, які покращать ваші страви.
У вакуумній упаковці.
Вага: 800 гр
Ціна: 11,90 €/кг
Смажений метр-д'Отель
Все, що вам потрібно зробити, це запустити піч !
У нашій лабораторії смажена їжа у метриці виготовляється з плечей, вирізаних із туш. Соус з часниковим маслом змащують смаженим кремом, а потім згортають у ситечко.
Готування 45 хвилин у духовці, розігрітій до 180 ° C (термостат 6).
Смажена вакуумна упаковка.
Вага: 800 гр
Ціна: 14,50 €/кг
Прованські мариновані котлети з шинки
Спробуйте їх на мангалі.
Покриті трав’яним або прованським маринадом, вони здивують ваших гостей своїм смаком і ніжністю.
Від свиней, яких вирощують Олексій і Макс на фермі в Плуданіелі.
У вакуумній упаковці
Вага: 300 гр
Ціна: 13,50 євро/кг
Смажена карі
Якщо ви любите кулінарні поїздки, смажена смажена картопля має бути для вас.
Простота у використанні, просто готуйте препарат на сковороді на середньому вогні, щоб м’яке м’ясо було досконалим.
Вакуум упакований приблизно на 500 гр.
Вага: 500 гр
Ціна: 10,50 €/кг
Безкісткові ребра, мариновані на цибулі-шалоті
Мариновані сирі ребра без кісток.
Маринад з цибулею-шалотом добре поєднується з нашою свининою. Він приготується до приготування.
Вакуум упакований у набори з 4 ребер.
Вага: 700 гр
Ціна: 13,90 €/кг
Маринована грудка Tex Mex
Нарізана грудка від вирощуваних свиней.
Помірно пікантні, ці мариновані грудки скрасять ваші барбекю.
Вакуум упакований у набори по 6 скибочок.
Вага: 500 гр
Ціна: 12,50 €/кг
Мариновані ребра барбекю
Цей рідкий маринад робить ребра смачними.
Рекомендована кухня для приготування барбекю.
У вакуумній упаковці
Вага: 400 гр
Ціна: 12,50 €/кг
Мариновані ребра барбекю
Більш м’ясисті, ніж ребра, ребра також можна їсти пальцями !
У вакуумній упаковці.
Вага: 500 гр
Ціна: 12,50 €/кг
Ми вирощуємо своїх свиней Червона етикетка і перетворити власну свинину в нашому маленькому магазині на фермі. У коробці або в роздріб, свіжий або копчений, вакуумний або консервований, ви будете зіпсовані для вибору. Ви також знайдете якісні делікатесні продукти завдяки нашому партнерству з місцевими виробниками.
Словом, від свіжий, з місцеві,
за допомогою смак більше .
- Хто ми ?
- Наша продукція
- Вони нам довіряють
- Глупості морди
- Заповідник
- Ви професіонали? США теж !
Слідуй за нами !
Одне замовлення, одне питання ?
Ми є відчинено:
Понеділок з 17:00 до 19:00,
П’ятниця з 16:00 до 19:00.
та Субота з 10:00 до 13:00