Шматочок молочного пирога - Давайте готувати з Амалією

І так ми говоримо: м’який, пухнастий - сильні сторони. Тоді це менш солодко і легко зробити. І якщо я скажу вам, що це дешево, я думаю, я переконав вас спробувати:).

Я ніколи не їв комерційну версію, тому не знаю, чи це хороша імітація, але, чесно кажучи, теж не хочу. Цей рецепт привернув мою увагу, оскільки він виготовляється з великою кількістю молока та кількома інгредієнтами, два з яких є моїми улюбленими; молоко та вершки.

• 2 яйця
• 200г стар
• 200 мл молока
• 300г борошна
• 2 столові ложки какао
• 1 пакетик запеченого порошку (10 г)

• 500мл молока
• 500 мл вершків для збитих вершків
• 4 столові ложки цукру
• 3 пакетики ванільного цукру
• 20г желатину

1. Змішайте борошно з какао та розпушувачем. Добре змішайте яйця з цукром. Додайте молоко та борошняну суміш (альтернативно), перемішуючи на низькій швидкості.

2. Випікайте верх у великій каструлі від плити при температурі 170 г С приблизно 20 хв. За рецептом випікали 2 аркуші розміром 20x37 см, але я віддав перевагу більш швидкій версії з однією стільницею у більшому підносі.

Дайте аркушу охолонути, а потім розріжте його навпіл.

3 Тим часом приготуйте крем; змішайте 450 мл молока з цукром та ванільним цукром і поставте їх на повільний вогонь. Ми зволожуємо желатин у 50 мл холодного молока. Коли молоко стане гарячим, вимкніть вогонь і додайте гідратований желатин. Добре перемішайте для гомогенізації, а потім дайте охолонути.

Добре перемішайте крем, поки він не стане збитими вершками.

Добре охолоджене молоко (можна його поставити в холодильник після того, як воно охолоне, щоб трохи застигло, воно повинно бути схоже на пудинг, але будьте обережні, щоб його не забути) над збитими вершками і обережно перемішайте до однорідності.

4. Сиропуйте аркуш 3-4 ложками молока, покладіть крем, а потім інший аркуш. Я використовував прямокутну рамку для торта, якщо у вас її немає, то зберіть її у вищий піднос.

5. Поливаємо шоколадною глазур’ю. (розтопіть шоколад разом з 3 ложками олії).

Дайте йому охолонути протягом 5-6 годин, бажано на ніч.

Зріжте ножем, змоченим у теплій воді.

Рецепт взято з www.coolinarika.com з подякою.

Я використовувала натуральні вершки з 32% жиру для збитих вершків.

Якщо ви використовуєте рослинні вершки, вершків буде більше, але смаку точно не буде.

Щоденні рекомендації щодо рецептів ви також можете знайти на сторінці у Facebook, на Youtube та в Instagram. Я запрошую вас поставити лайк, підписатися та підписатися. Також група Давайте готуватимемо з Амалією чекає на вас для обміну рецептами та досвідом на кухні.

---