Шоколад допомагає проти судинних захворювань - спокуса темряви робить судини гнучкими та вільними
Темне спокушання робить судини гнучкими та вільними
Перекуси можуть бути такими корисними: шоколад не тільки радує, він також повинен захищати від судинних захворювань. Нове дослідження тепер наводить аргументи для цього: відповідно до цього, темний шоколад робить артерії більш еластичними, а в наших судинах відкладається менше білих клітин. Це протидіє затвердінню артерій, про що повідомляють голландські вчені у спеціалізованому журналі "The FASEB Journal".
Власне, зв’язок зрозумілий: чим більше калорій ви з’їдаєте і чим менше ви тренуєтесь, тим більше жирових запасів може накопичити організм. Наслідком надмірного вживання шоколаду часто є ожиріння та пов'язані з цим наслідки для здоров'я. Тим часом, все більше доказів того, що це солодке частування має і свої хороші сторони: шоколад робить вас щасливими, шоколад навіть робить вас худими. А завдяки флавоноїдам, що містяться в шоколаді, це також робить нас розумнішими. Шоколад також розширює судини і може запобігати небезпечним судинним захворюванням, як вже припускали попередні дослідження.
Перекус для досліджень
Дідерік Ессер з Університету Вагенінгена та його колеги хотіли знати: як саме шоколад впливає на наші судини і чи це знову флавоноїди, які творять чудеса? У дослідженні взяли участь 44 чоловіки із зайвою вагою у віці від 45 до 70 років. Двічі протягом чотирьох тижнів вони їли по 70 грам темного шоколаду на день. Деякі чоловіки їли спеціальний шоколад, збагачений флавоноїдами; вміст какао був однаковим у всіх зразках шоколаду. Щоб запобігти набору ваги протягом цього часу, учасникам не дозволялося вживати особливо калорійні продукти.
До і після закінчення чотирьох тижнів вчені проаналізували еластичність артерій чоловіків та наскільки сильно білі кров'яні клітини прилипали до стінок судин. І те, і інше є мірою здоров’я судин. Але дослідники були ще більше зацікавлені: вони хотіли дізнатись, чи впливає високий вміст флавоноїдів на «бажання шоколаду», і запитали учасників про їх мотивацію їсти шоколад.
Чорний шоколад корисний для судин
Результат: темний шоколад насправді покращує гнучкість артерій і запобігає прикріпленню білих кров'яних клітин до стінки судини, зауважили вчені. І те, і інше може запобігти розвитку судинних захворювань, таких як атеросклероз. Дослідження також показало, що кількість флавоноїдів у шоколаді не впливає на стан судин. Здається, цей інгредієнт не відповідає за цей позитивний ефект цукерок.
«Зараз ми маємо кращу загальну картину впливу шоколаду на здоров’я наших судин. Перш за все, ми тепер знаємо, що флавоноїди не мають додаткового позитивного ефекту », - говорить Ессер, підсумовуючи результати. Що саме відповідає за позитивний ефект, досі незрозуміло. Однак флавоноїди показали чіткий ефект принаймні в одному відношенні: "Високий вміст флавоноїдів впливав на смак шоколаду і знижував мотивацію чоловіків до його вживання", - заявляють дослідники. "Отже, темна сторона шоколаду - це його здорова сторона".
Майбутні ліки можуть сприйняти цей ефект шоколаду на наші судини та покращити його. “Вплив шоколаду на наш організм обнадійливий. Не лише тому, що ми можемо піддатися солодкій спокусі, але й тому, що можемо вивести з неї нові форми терапії. Поки розробляється «шоколадна таблетка», ми повинні задовольнятися тим, що дає нам природа », - говорить Джеральд Вайсман з журналу FASEB. (Журнал FASEB, 2013; doi: 10.1096/fj.13-239384)
(Федерація американських товариств експериментальної біології, 28 лютого 2014 р. - KEL)