Шоколад проти ожиріння та діабету
Шоколад може допомогти вам схуднути і утримати діабет від вас. У шоколаді є спеціальні антиоксиданти. Саме ці антиоксиданти, згідно з науковим дослідженням із США, можуть допомогти боротися з ожирінням та діабетом 2 типу та запобігти обом проблемам. Однак шоколад також забезпечує численні інші цінні речовини з чудовими ефектами для здоров’я.
Запобігайте набору ваги за допомогою шоколаду
Це звучить занадто добре, щоб бути правдою: американські дослідники мають вагомі підстави вважати, що вживання шоколаду запобігає ожирінню та діабету.
Цей ефект шоколад зобов'язаний своєму основному компоненту - какао. Какао багате антиоксидантами.
Дослідження американського Центру здоров’я та харчування ™ Херші ™, центру здорового харчування, навіть виявило, що какао містить більше антиоксидантів, ніж більшість інших фруктів.
Дослідники порівняли вміст антиоксидантів у какао-порошку з вмістом інших фруктових порошків. Було виявлено, що какао на сьогодні має найбільший антиоксидантний ефект, і серед усіх досліджених рослин містять найцінніші речовини.
Особливо вміст флаванолів та поліфенолів, особливих видів антиоксидантів, величезний у какао.
Шоколад стримує набір ваги
Флаваноли також відповідають за вплив на ожиріння та діабет, за даними американської дослідницької групи під керівництвом Ендрю П. Нілсона.
Вчені перевірили вплив різних флаванолів із какао-бобів на мишей, яким давали жирну їжу. Миші, яких годували нежирним, функціонували як контрольна група.
Згідно з дослідженням, всі антиоксиданти, що містяться в какао, запобігали набору ваги. Безумовно, найефективнішими були олігомерні проціанідини.
Олігомерний ПК також покращив толерантність до глюкози мишей і, таким чином, зробив важливий внесок у профілактику діабету 2 типу.
Який шоколад є правильним?
Центр здоров'я та харчування ™ Герші, який очолює доктор Дебра Міллер у своєму дослідженні також, які продукти, що містять какао, особливо корисні для здоров’я, тобто які містять найбільше антиоксидантів.
Тому темний шоколад і какао-порошок мають високий вміст флаванолів. Натомість у склянці гарячого шоколаду навряд чи міститься флаванолів, оскільки розчинне какао в ньому оброблено занадто сильно.
Молочний шоколад, який, як правило, дуже жирний, також не рекомендується і не ефективний з точки зору збільшення ваги та профілактики діабету.
Окрім більш високої калорійності, молочний шоколад, як правило, містить більше цукру і, що найголовніше, дуже мало какао.
Тому вам слід завжди вибирати шоколад з максимально високим вмістом какао (щонайменше 70 відсотків). Було б ідеально, якби шоколад не підсолоджувався цукром, а ксилітом або цукром з кокосового цвіту.
Тому вам слід зробити власний шоколад самостійно. Тут ви можете дізнатись, як він працює - а саме, це дуже просто: шоколад вартий спокуси
На додаток до запобігання ожирінню та діабету, темний шоколад без вмісту молока може зробити для нас набагато більше. Наприклад, це покращує пам’ять і зміцнює серцево-судинну систему. Ви також знайдете додаткову інформацію щодо цього у цьому звіті.