Шоколад (справді) корисний для вас

З середнім споживанням 7,3 кг на рік французи є 6-м за величиною споживачами шоколаду у світі. Якщо це корисно для морального духу, чи корисно для здоров’я? Bénédicte, наш редактор на LeLynx.fr і залежний від какао, розповідає вам все !

Більше немає стресів і депресій !

Шоколад містить ендорфіни. Їсти його тому Добре для духу ! Але шоколад має й інші переваги для здоров’я. Містячи флавоноїди, які стимулюють вироблення азотної кислоти, він сприяє хорошому кровообігу та знижує артеріальний тиск. Більше стресів !

Завдяки присутності цукру, шоколад також оптимізує дію серотоніну, нейромедіатора, який відіграє ключову роль у нашому настрої. Це сприяє заспокоєнню та добробуту.

Найкраще для уваги та пам’яті

Що, якби шоколад був вашим союзником в офісі? Оскільки він містить теанін, амінокислоту, відому своєю роллю у розслабленні та увазі, шоколад сприяє вашій концентрації уваги. Флавоноли, які також містяться в какао, збільшують приплив крові до мозку та збільшують пам’ять.

шоколад

Союзник сну ?

Втома від розладів сну часто пов’язана з дефіцитом магнію. Шоколад, особливо темний, часто містить достатню кількість для заповнення цих прогалин.

Білий, молочний, темний: який віддати перевагу здоров’ю ?

Що стосується здоров'я, деякі шоколадні цукерки кращі за інші. За чим слідкувати уважно? Вміст какао. Чим багатший шоколад на какао, тим краще! Тому темний шоколад можна побачити на першій сходинці подіуму:

  • темний шоколад містить суміш цукру та щонайменше 35% какао, з яких щонайменше 18% знаходиться у формі какао-масла;
  • молочний шоколад містить щонайменше 25% маси какао та какао-масла, а також молоко та цукри;
  • Білий шоколад не містить какао. Він виготовляється виключно з какао-масла, молочних продуктів, цукру та часто аромату ванілі.

Шоколадні підказки Бенедікте

Чорний шоколад - це той шоколад, з яким потрібно поєднуватися, оскільки він містить найбільше какао. Щоб зробити його 100% здоровим десертом, не соромтесьасоціювати з фруктами як груші, банани та малина.

100% вибір задоволення

Якщо, навпаки, ви вирішите зробити його інгредієнтом на 100% і менше дивитись на калорії, відкрийте для себе 10 улюблених шоколадних цукерок Бенедікте:

  • Позачасовий: Lindt Excellence дуже тонкий;
  • Хрускіт: молоко Кот-д’ор, чіпс фундука;
  • Задоволення не бути винним: Ательє Нестле, Смажений мигдаль Нуар;
  • Залежність: Тоблерон;
  • Повна тріщина: Milka oreo;
  • Фруктовий: чорна малина Lindt Excellence;
  • Солоне: Lindt, Excellence чорний з відтінком солі;
  • Органічний: французький шоколад, 41% ніжне органічне молоко;
  • Регресивні: Kinder maxi;
  • Кондитер: лоша праліне.

Зробіть місце для брауні

І, за її словами, рецепт, який найкраще сублімує продукт: брауні !

  • 150 грам темного шоколаду
  • 125 грам вершкового масла (з підсоленим вершковим маслом навіть краще)
  • 220 грам цукру
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 140 грам борошна
  • 3 яйця
  • Шоколадні чіпси як завгодно

Рецепт

Розтопіть шоколад і масло, потім змішайте.

У кухонний комбайн покладіть 3 яйця, цукор, ванільний цукор, борошно та розтоплену суміш.

Додайте самородки.

Випікайте при 200 ° C у розігрітій духовці протягом 10 хв

Дайте відпочити, перш ніж розрізати все на маленькі квадратики, і насолоджуйтесь !

Будьте обережні з повагою до приготування страви, через 10 хвилин воно пересмажується !