Шоколадна ковбаса - рецепт популярної російської солодкої ковбаси
Шоколадна ковбаса - популярний російський десерт, який виготовляється з печивом і без випічки. Через свою ковбасну форму він отримав відповідну назву. Існує безліч різних рецептів російської солодкої ковбаси. Наприклад, деякі використовують замість цукру підсолоджене згущене молоко. Ви також можете експериментувати з горіхами на свій смак, готуючи власну шоколадну ковбасу. Тут я покажу вам смачний рецепт солодкої ковбаси з волоськими горіхами. Чи то для перекусів між ними, чи для десерту з чаєм чи кавою - шоколадною ковбаскою гарантовано порадують і дітей, і дорослих.
Рецепт шоколадної ковбаси
Інгредієнти для російської солодкої ковбаси
- 350 г будь-якого пісочного печива (без начинки та інших добавок), наприклад пісочного печива
- 100 мл молока
- 180 г вершкового масла
- 130 г цукру
- 100 г волоських горіхів (смажені та подрібнені грубо)
- 40 г какао-порошку
Зробіть шоколадну ковбасу самостійно: так це працює
Крок 1: Покладіть цукор, какао-порошок і молоко разом у каструлю, перемішайте до однорідної маси і варіть масу близько 1 хвилини, постійно помішуючи.
Крок 2: Зніміть какао-масу з плити і відразу додайте вершкове масло. Перемішуйте його, поки масло не розтопиться, і поки відкладіть какао-масу.
Крок 3: Подрібніть 175 г пісочного печива дрібно, а решта 175 г грубого помелу.
Крок 4: Додайте подрібнені волоські горіхи та крупно-подрібнене пісочне печиво до какао-маси з етапу 2 і обережно перемішайте до липкої шоколадної маси.
Крок 5: Вистеліть робочу поверхню подвійним шаром харчової плівки, розкладіть шоколадну масу вздовж з одного боку плівки і щільно оберніть масу харчовою плівкою, як ковбасу товщиною приблизно 5 см, щільно зв’язавши кінці. Помістіть шоколадну ковбасу в холодильник приблизно на 3 години або в морозильну камеру приблизно на 1 годину, потім зніміть харчову плівку і наріжте солодку ковбасу скибочками.
Солодка шоколадна ковбаса готова до смаку. Зберігайте їх у холодильнику.