Схуднення повільно
Невробіолог, який страждав ожирінням після дієт, Мішель Десмюрже розібрав наукову літературу. У ній представлені небезпеки обмежувальних дієт та поради щодо схуднення.
"Ляльки"
Ви можете бути лікарем з нейронауки і вводити вас в оману дієтами ... “як придурок, так! Сміється Мішель Десмюрже. Кросівки на ногах, чоловік і його 74 кілограми мають легкий крок. Він важив 129 років чотири роки тому, після тестування Аткінса, Дюкана, хронорецепції та кількох дієт, що відокремлюються, і до того, як заглибитися в наукові дослідження щодо схуднення. "Тоді я дізнався, як механіки захищаються і які ми маріонетки! "
Його тест: не пройшов у 95% випадків
Незалежно від того, зосереджуються вони на вуглеводах, білках або жирах, обмежувальні дієти працюють у початковій фазі, оскільки більшість з них мають низьку калорійність. "Достатньо, щоб калорійність була меншою, ніж витрата", - пояснює Мішель Десмюрже. Але 95% людей набирають вагу і, як правило, більше, ніж втратили. Наше тіло завжди прагне «зробити краще з меншим»: отже, навчившись функціонувати з меншою кількістю калорій, ми не можемо повернутися назад.
Несправності машини
Однак "механізм має недолік: він не знає, скільки енергії повинен поглинути", пояснює Мішель Десмюрже. Благословенний хліб для McDonald's, який змінив розмір зі звичайного картоплі фрі на "маленький", і Burger King, чий хліб набрав 15 грамів за 50 років. Вдома діаметр наших пластин за 100 років непомітно зріс з 24 до 30 см у діаметрі. Однак багато експериментів показують, що чим більше ємність, тим більше ми з’їдаємо.
Уникання пасток
Хороша новина полягає в тому, що ви можете обдурити цю "мозкову свиню", як Мішель Десмюрже називає його навпаки. Якщо ми зменшимо кількість щоденних калорій на 10-15%, "організм не усвідомлює, що ми хочемо його позбавити, а отже, не запускає захисних механізмів". В іншому кілька порад дозволяють уникати пасток, таких як їжа з маленьких тарілок, їжа повільно, мовчки. Більшість (шкідливих) звичок можна змінити за три місяці, каже спеціаліст з мозку
Антирежим. Схуднути назавжди від Мішеля Десмюрже (Белін, 21 євро).