Схудніть за допомогою яблучного оцту - швидше схудніть завдяки оцту
Дієтолог Лукас Ленгауер, бакалавр
Останнє оновлення: 26 березня 2020 р
Яблучний оцет - це добре відомий столовий оцет, який часто використовують у салатах. Нібито це також має допомогти при схудненні.
Але що насправді існує в цій заяві? Чи правда, що яблучний оцет може допомогти вам схуднути, чи насправді він неефективний?
У дописі нижче ми розглянемо, чи підходить яблучний оцет для схуднення. Для цього ми переходимо до наукових досліджень, які займалися даною темою.
Основна інформація про яблучний оцет
Яблучний оцет - це столовий оцет, виготовлений з яблучного сидру. Отже, інгредієнти кінцевого продукту в основному є компонентами яблука.
Крім того, як і в кожному оцті, так звана оцтова кислота міститься в яблучному оцті. Він багато в чому відповідає за вплив яблучного оцту на схуднення. (1) Яблучний оцет у більшості випадків має вміст оцтової кислоти близько 5%.
Він доступний у природно хмарній або проясненій версії. Інші інгредієнти включають ферменти, дуже малу кількість різних білків та доброякісні бактерії. Антиоксиданти також містяться в невеликих кількостях.
Яблучний оцет містить близько 25 калорій на 100 мілілітрів. Це означає, що він містить значно менше калорій, ніж популярний бальзамічний оцет, який зазвичай у чотири рази на 100 мілілітрів.
Поки ви насправді не важкий споживач, енергетичний вміст оцту мало що впливає.
Це те, що наука говорить про яблучний оцет для схуднення
Але чи правдиві твердження, деякі з яких ви читали на цю тему? А тепер давайте розглянемо кілька наукових досліджень.
У першому науковому дослідженні учасникам давали 0, 15 або 30 мілілітрів оцту щодня. (1) Потім спостерігали за вагою тіла випробовуваних протягом 12 тижнів.
А результати? Групи, яким давали оцет, втратили більше ваги, ніж контрольна група.
Більш конкретно, група, яка споживала 15 мілілітрів оцту на день, втрачала в середньому 1,2 кілограма. Група з 30 мілілітрів навіть схудла на 1,9 кілограма, а група плацебо трохи набрала вагу.
Крім того, випробовувані з двох груп оцту також змогли покращити рівень ліпідів у крові.
На жаль, це наукове дослідження досліджувало не вплив яблучного оцту, а вплив «нормального» столового оцту.
Однак, оскільки інгредієнти відносно схожі, цей ефект можна перенести на яблучний оцет.
Інше наукове дослідження також показало, що вживання оцту може збільшити ситість, спричинену їжею. (2)
Це теж те, що може мати певне значення для багатьох людей при схудненні. Однак, наскільки сильним є ефект посилення насичення на практиці, на іншій карті.
На жаль, на сьогоднішній день не існує жодних подальших досліджень, які б мали гарний дизайн досліджень і розглядали, чи підходить яблучний оцет для схуднення.
Інші науково доведені ефекти
Вживаючи яблучний оцет, здається, шлунок спорожняється повільніше. (3)
Результат цього дослідження також може пояснити, чому деякі наукові дослідження показують, що підвищення рівня цукру в крові після їжі значно повільніше при прийомі оцту. (4) З тих пір це було підтверджено іншими дослідженнями. (5).
Як швидко можна схуднути за допомогою яблучного оцту?
Багато людей задаються питанням, як швидко можна схуднути за допомогою яблучного оцту? Однак слід сказати, що оцет не є вирішальним фактором.
Наскільки швидко ми розщеплюємо жир в організмі, визначається виключно величиною нашого дефіциту калорій. (6)
Щоб схуднути на 1 кілограм жиру, потрібно економити близько 7000 калорій. Якщо дефіциту калорій не існує, ви не втратите вагу і навіть не наберете вагу.
Оцет цього також не змінить. Дефіцит є і залишатиметься неминучим.
За допомогою яблучного оцту ви можете схуднути (дефіцит калорій), взагалі не втратити жиру в організмі (відсутність дефіциту калорій і надлишок калорій) або навіть набрати вагу (надлишок калорій).
Всім, хто хоче швидко і здорово схуднути, слід, як завжди, займатися дієтою та фізичними вправами. Ці два фактори - єдине, що насправді має сенс.
Досвід прийому яблучного оцту
Я сам часто використовую для салату яблучний оцет з оливковою олією. Однак я не їжу салат щодня, і тому не маю досвіду з тривалим вживанням.
Однак з наукових досліджень ми знаємо, що регулярне споживання може дещо послабити апетит і, отже, легко підтримати втрату ваги. (1)
Скільки яблучного оцту ви повинні з’їсти?
Якщо ви хочете використовувати яблучний оцет для схуднення, закономірно виникає питання про правильну дозування.
У згаданому на початку науковому дослідженні кількість, що мала ефект, становила 15 та 30 мілілітрів столового оцту відповідно. (1) Обидві дозування показали такий же сильний ефект. Однак використовуваний оцет мав кислотність лише 4%.
Більшість продуктів з яблучного оцту мають кислотність близько 6%. Це означає, що достатньо 10 мілілітрів яблучного оцту. Це вже мало б суму, яка призвела до позитивного ефекту в науковому дослідженні.
Необов’язково приймати його у визначений час, наприклад, ввечері, для досягнення вищезазначених ефектів.
Оскільки яблучний оцет досить кислий, не слід використовувати його в чистому вигляді, а розбавляти. 10 мілілітрів яблучного оцту слід розбавити принаймні 300 мілілітрів води.
Крім того, візьміть трохи оливкової олії і приготуйте салат з яблучним оцтом та олією. На мій погляд, це найкращий спосіб включити яблучний оцет у свій раціон.
Потенційні побічні ефекти
Якщо ви правильно приймете яблучний оцет, у здорових людей ви не відчуєте жодних побічних ефектів. Зрештою, це їстівний оцет, який є у кожному супермаркеті.
Використовуйте яблучний оцет лише для того, що він є: їжі. Не рекомендую застосовувати інші програми.
Висновок
Втрата ваги за допомогою яблучного оцту працює до тих пір, поки ви досягнете дефіциту калорій. Роблячи вас менш голодними, це може полегшити досягнення дефіциту калорій.
Чи регулярно ви вживаєте яблучний оцет і чи знали ви, що він може допомогти вам схуднути?
Не соромтеся залишати коментар зараз, навіть якщо у вас виникли запитання.
Вітаємо і до нових зустрічей, Лукас і команда з втрати ваги Лекера.