Схуднути Цей тест повинен показати вам, скільки вуглеводів ви можете з’їсти - Business Insider
Один генетик каже, що цей простий тест повинен показати, скільки вуглеводів ви можете з’їсти
Вуглеводи є предметом багатьох дискусій, і нові дослідження тепер можуть перевернути все, про що ми вірили в них роками.
Нещодавнє дослідження показує, що вуглеводи краще вживати вночі, а не вранці, і що регулярні макаронні страви можуть допомогти вам схуднути.
Час для любителів піци або макаронних виробів заплутаний.
То скільки вуглеводів ми повинні їсти?
На думку генетика Шерон Моалем, "тест на злом" може допомогти з'ясувати, наскільки добре ваше тіло може засвоювати вуглеводи, а отже, вказує, де ваша толерантність до вуглеводів. Він пояснив це у своїй книзі 2016 р. "Перезапуск ДНК: розблокуй свій особистий генетичний код, щоб харчуватися для своїх генів, втрачати вагу та зворотне старіння".
У новому документальному фільмі ВВС «Правда про: вуглеводи» Ксанд ван Туллекен, лікар і самопроголошений любитель вуглеводів, спробував тест на групі студентів.
"Правда полягає в тому, що деякі з вас можуть їсти стільки вуглеводів, скільки захочуть, тоді як інші повинні бути обережними", - сказав ван Туллекен, додавши, що він бачить себе в останній категорії - він звик важити 120 кілограмів.
Ферменти змінюють смак
Кожен студент повинен жувати несолений крекер протягом 30 секунд і піднімати руки, якщо смак змінюється - якщо він стає солодшим, наприклад.
Студенти, які помітили зміну, вперше підняли руки через 17 секунд, а інші - через 35 секунд. Деякі сказали, що взагалі не помітили жодної зміни смаку.
"17 секунд - це досить швидко", - сказав ван Туллекен, зазначивши, що, згідно з дослідженнями Моалема, це означає, "що у вас у роті висока концентрація ферментів амілази, які розділяють великі молекули крохмалю на менші молекули цукру або схожі на цукор молекули". який потім можна спробувати ".
Що означають результати?
Він також сказав, що "це може означати, що ви можете без проблем вживати багато вуглеводів".
Ван Туллекен пояснив, що студенти, які пізніше помітили зміну, повинні звертати більше уваги на споживання вуглеводів, ніж ті, хто скуштував зміни раніше.
Для тих, хто не помітив жодних змін, теорія припускала, що вони мають низький рівень ферментів у роті і "можуть мати проблеми з вуглеводами", говорить ван Туллекен.
Взагалі, він сказав, що якщо ви спробували тест вдома і не помітили жодних змін через 30 секунд, це може свідчити про те, що ви, як і він, маєте низьку толерантність і повинні скорочувати вуглеводи трохи частіше.
Хоча це були лише перші дні досліджень Моалема, "тест на зломщики показує, який різновид існує у наших вуглеводних допусках".