Схуднути, уникаючи жиру - Б.

Замість калорій жирні очі враховують при схудненні на дієті з низьким вмістом жиру.

Дієту LowFett30 створили Габі Шерц, кваліфікований дієтолог, і Габі Вальєнтін. Концепція базується на вимогах Німецького товариства з харчування (DGE).

Дієта LowFett30 суворо приділяє увагу жирності раціону. Причина цього: жир - найбагатша в калоріях поживна речовина. Один грам вуглеводів або білка забезпечує тілу 4 калорії, алкоголь вже забезпечує 7 калорій, а жир - 9 калорій на грам, удвічі більше, ніж вуглеводів та білків.

Оскільки жир настільки калорійний, дієта з низьким вмістом жиру 30 повинна на цьому заощадити. Точніше, кожен прийом їжі повинен містити максимум 30 відсотків жиру. Отже, максимум 30 відсотків від загальної кількості калорій в їжі може надходити з жиру.

У їжі так багато жиру:

100 грам ковбаси з телячої печінки забезпечує 316 калорій і 27,4 грама жиру. Оскільки один грам жиру має 9 калорій, 27,4 грама жиру має 246 калорій. З 316 калорій у 100 грамах печінкової ковбаси 246 ккал, приблизно 78 відсотків, складаються з жиру.

Натомість 100 грам індичої грудки містить лише 110 калорій і забезпечує 2 грами жиру. Це робить 18 жирних калорій, або 16 відсотків жиру.

При дієті з низьким вмістом жиру 30 може бути з’їдено максимум 50 грамів жиру на день. Зменшення жиру в їжі призводить до негативного балансу калорій, а це означає, що споживається більше калорій, ніж з’їдається. Організм витрачає свої запаси жиру, і ви худнете.

Щоб принцип LowFett 30 міг швидко та легко використовуватись у повсякденному житті, книга дієти містить систему світлофора, за якою класифікується їжа. Їжа з зеленою крапкою має низький вміст жиру (0-25% калорій від жиру), їжа з жовтою крапкою - трохи більше жиру (25-30% калорій від жиру) та їжа з червоною крапкою (все, що перевищує 30% від Калорії з жиру) з високим вмістом жиру, тому їх слід уникати.

Дієта LowFett30 є винятком для рослинних жирів та жирної риби, таких як оселедець, лосось та скумбрія. Рослинні олії можна вживати двічі на день, одна столова ложка оливкової олії відповідає одній порції. Жирну рибу слід подавати два рази на тиждень, оскільки організм потребує здорових жирних кислот омега-3 та жирів омега-6. Під час приготування їжі, наприклад, смаження, рекомендується використовувати знежирений кулінарний спрей з олії граноли.

Книга про дієту з низьким вмістом жиру містить багато рецептів і вказує, що алкоголь та солодощі, навіть якщо вони містять мало жиру або зовсім не містять, не підходять для схуднення. Їх також слід прибрати з меню під час дієти.

Спорт також є важливою частиною дієти з низьким вмістом жиру: 30 хвилин фізичних вправ слід вбудовувати у повсякденне життя щодня. Це може бути, наприклад, довга прогулянка або поїздка на роботу на велосипеді замість машини.