Схуднути, вживаючи лише білок мокрих яєць ...

У розпал боротьби із зростаючим ожирінням, Сполучені Штати зараз переживають справжній запас яєчних білків - так, тільки білого кольору. Хоча в грудні минулого року ціна зросла на 80%, білок все більше цінується за дієтичні переваги.

Патрік Серог

Патрік Серог є дієтологом. Він є членом Французького товариства з харчування та членом Ради директорів Фонду Нестле.

Атлантико: Сполучені Штати страждають від нестачі яєчних білків - не цілих яєць. Обожнюваний своїми харчовими властивостями, ціна цього продукту навіть зросла на 80% у грудні минулого року. Чи можемо ми побачити подібну тенденцію у Франції щодо цієї частини яйця? ?

Патрік Серог: Тенденція у Франції не така помітна. Загалом яєчний білок вживають для схуднення, але через його несмачний смак ми не можемо говорити про узагальнення споживання у Франції. З іншого боку, це правда, що більшість дієтологів радять своїм пацієнтам все більше і більше вживати його, щоб збільшити споживання білка, коли вони відчувають дефіцит на цьому рівні. Що я особисто раджу своїм пацієнтам, це кинути яєчний білок і додати його до таких препаратів, як овочі, шпинат тощо.

Які справжні переваги яєчного білка ?

Яєчний білок, перш за все, дуже багатий білком. Ці білки мають високу біологічну цінність і містять амінокислоти, кислоти, необхідні людині для підтримки м’язів, кісток, імунного захисту та підтримки всіх своїх клітин. Його перевага полягає в тому, що він надзвичайно нежирний: він містить близько 10 грамів білка на 100 грамів білого. Решта - переважно вода.

Які ризики може мати систематичне видалення жовтка на користь білого? ?

Не існує реального ризику дефіциту або іншого, щоб систематично видаляти жовток яйця. Як правило, ніхто не їсть лише яйця, і тому це споживання є частиною збалансованої дієти, тобто різноманітною і в нормальних кількостях. Однак настійно рекомендується уникати яєчних жовтків, коли ви страждаєте високим рівнем холестерину або маєте надмірну вагу.

Яєчний жовток насправді шкідливий для вашого здоров'я ?

Яєчний жовток абсолютно непоганий. Навпаки, він дуже хороший і поживний. Всупереч поширеній думці, здорова людина може їсти до шести яєць на тиждень без напруги. Більше, звичайно, якщо ми дотримуватимемось дієтичних приписів їсти лише трохи всього і не перестаратися. Ще раз, якщо у вас є холестерин, доцільніше обмежитися двома яйцями на тиждень.

Тема вас цікавить ?

Ключові слова

Теми

Патрік Серог

Через переповнення ми вирішили призупинити коментарі до статей Atlantico.fr.

Але не соромтеся поділитися цією статтею зі своїми близькими електронною поштою, повідомленнями, SMS або в соціальних мережах, щоб продовжити дебати !