Схуднути за допомогою низько вуглеводних підказок та хитрих хитрощів

Схуднути з низьким вмістом вуглеводів: Ви чули про це? Принцип дуже простий: ви їсте менше вуглеводів, ніж зазвичай, але більше білків і жирів. Ідея цього: організм використовує більше, ніж споживає. Але що ви насправді можете їсти, а що ні, на що потрібно звернути особливу увагу і дуже важливо: які закуски взагалі дозволені? Ми зібрали для вас безліч чудової інформації та порад щодо тренду з низьким вмістом вуглеводів - нехай вас надихають смачні рецепти та чудові альтернативи!

Що таке дієта з низьким вмістом вуглеводів?

"Низьковуглеводний" означає щось на зразок "невелика кількість вуглеводів" і є назвою форми харчування, яка зазвичай обмежується до 150 г вуглеводів на день. Щоб досягти успіху за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів, вам слід їсти менше, ніж споживаєте. При цьому типі дієти немає чіткого плану правил, як при звичайних дієтах, мета полягає в тому, щоб споживати менше вуглеводів. Важливо знати, які продукти є плюсами, а які - проти.

Втрата ваги з низьким вмістом вуглеводів: як це працює?

Яких продуктів слід уникати?

Хліб (біле борошно)
Тістечка та тістечка
рис
Макарони
Готові страви
Бобові, які містять багато вуглеводів
Фруктові соки та безалкогольні напої
Плід з великою кількістю фруктози

Які продукти дозволяються з низьким вмістом вуглеводів?

риба
Овочі всіх видів
фрукти
плоть
Яйця
Ягода
Цитрусові фрукти
Сир і нежирний йогурт

Низьковуглеводні: альтернативи до білого борошна

Низький вміст вуглеводів не означає відсутність вуглеводів: Звичайно, ви можете споживати здорові вуглеводи. Існує достатній вибір смачних альтернатив білому борошну. Тут ви можете знайти наші 5 здорових альтернатив збалансованій дієті з низьким вмістом вуглеводів:

Білковий хліб

Ви не хочете їсти без хліба за сніданком, але хочете дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів? Як щодо білкового хліба? Він містить набагато менше вуглеводів і цукру, ніж білий хліб, але має більший вміст жиру, тому його слід вживати економно.

Цільнозерновий хліб

Дуже хороший вибір! Окрім фруктів та овочів, цільнозернові продукти є найважливішими джерелами клітковини для людини. Харчові волокна стимулюють обмін речовин і пов’язують токсини в кишечнику. Здорові зерна хліба з непросіяного борошна забезпечують магній, вітаміни групи В, залізо, селен, цинк та важливі мінерали. Щоб бути впевненим у тому, що насправді є у вашому хлібі, ви можете просто спекти свій хліб різними способами. У нас для вас є чудовий рецепт: соковитий і хрусткий гарбузовий хліб з горіхами, щоб зробити його самостійно.

Піца з низьким вмістом вуглеводів

Навіть з найпопулярнішою їжею з усіх, ви можете використовувати хитрощі! Для більш здорової версії піци найкраще використовувати борошно з спельти, оскільки воно не тільки смачне, але набагато корисніше для вашого організму, ніж звичайне біле борошно. Ви хочете спробувати щось абсолютно нове? Як щодо бази для піци без вуглеводів? Тут ви можете знайти інгредієнти наших 5 альтернатив:

Основа піци з вершковим сиром: Змішайте 4 яйця, 200 г тертого сиру, зелень, як вам подобається, і 150 г вершкового сиру, щоб сформувати тісто.
База для кабачка з цукіні: Змішайте 1 дрібно натертий кабачок, 1 яйце, 150 г тертої моцарели і 50 г гострого тертого пармезану до кляру.
База піци з тунця: Змішайте 2 банки тунця, 2 яйця, 2 столові ложки мигдалевого борошна, сіль і перець в кляр.
База для піци з брокколі: Змішайте 1 головку брокколі (подрібніть до консистенції рису), 2 яйця, 30 г тертого пармезану, 30 г тертої моцарели, сіль і перець, щоб утворилося тісто.
Основа піци кварк: Змішайте 3 яйця, 200 г нежирного кварку, 150 г тертого сиру, сіль і перець, щоб сформувати тісто.

Низькоуглеводний торт

Просто замініть звичайне пшеничне борошно на борошно з спельти, мигдалю, кокоса, сочевиці або фундука. Його можна використовувати для чарування надзвичайно смачних хлібобулочних виробів - від тортів з низьким вмістом вуглеводів до млинців з низьким вмістом вуглеводів. Цукор можна замінити рідкими підсолоджувачами (стевія), ксилітовим цукром (з деревини бука або кукурудзи), еритритом (виготовленим з рослинних волокон і легкозасвоюваним) або природними підсолоджувачами, такими як сироп агави та мед.

Макарони з низьким вмістом вуглеводів

Навіть на полицях супермаркетів є корисні та смачні альтернативи звичайним макаронам, виготовленим із пшеничного борошна, таким як макарони з цільного борошна або спельти. Тим часом тенденція з низьким вмістом вуглеводів зайшла навіть так далеко, що безвуглецева локшина з’являється на ринку все частіше: наприклад, локшина, виготовлена з коньяку, нуту, червоної сочевиці або квасолі. Здорова ідея "зроби сам": просто зробіть власну овочеву локшину. За допомогою спіральної різаки ви можете легко привернути власну безвуглецеву локшину: для цього ви переробляєте, наприклад, кабачки, моркву, гарбуз, солодку картоплю, буряк, білокачанну капусту або кольрабі в якусь локшину, відварюєте і насолоджуєтесь, як зазвичай, салатом, тертим Пармезан та смачний макаронний соус на ваш вибір.

Закуски з низьким вмістом вуглеводів: поради та підказки

Здебільшого це приходить ввечері після обіду або перед телевізором: тяга до солодкого чи солоного! І часто, незважаючи на наші добрі наміри, ми просто не можемо йому протистояти і тягнути руку до шоколаду, клейких ведмедів та Ко. Але це не обов’язково! Є справді чудові закуски з низьким вмістом вуглеводів, які ви можете захопити без жалю у випадку нападу тяги.

Низькоуглеводний яблучний пюре

Зазвичай до звичайного яблучного пюре додають багато цукру, саме тому нібито здоровий десерт зовсім не корисний для дитячих зубів. Для цього покладіть лимонний сік, воду та яблука без кісточок у каструлю і дайте їй кипіти, поки яблука не стануть м’якими. Потім ви все пюрируете, а замість цукру просто додайте в каструлю ксиліт Глієр та корицю і дайте йому знову закипіти. Хороший апетит!

Низький вміст вуглеводів

Овочі та чіпси? Спочатку це звучить як жарт, але насправді це надзвичайно смачна закуска, яку ви можете дуже швидко наворожити! Все, що вам потрібно - це піч, смачні овочі та спеції. Овочеві чіпси теж хрусткі, смачні та корисні: Ви можете використовувати незліченну кількість видів овочів, таких як солодкий картопля, редис, буряк, морква, пастернак, кабачки, савойська капуста тощо. Спочатку нарізаєте вибрані вами овочі на дрібні скибочки і кладете їх зверху Деко, застелене пергаментним папером. Ви даєте їм висохнути приблизно при 100 градусах з конвекцією близько 1 години (важливо: регулярно перевіряйте чіпси, щоб вони не надто темніли). Коли чіпси повністю висохнуть, ви можете посипати їх сіллю або спеціями на ваш вибір, упакувати в банки або пакети для подальшої насолоди або насолодитися ними відразу.

Солодкі смузі

Здорова і солодка альтернатива солодощам. Завдяки фруктовим смузі задоволення від солодощів задовольняється, і ситість настає дуже швидко.

Горіхи (невеликі кількості)

Звичайно, горіхи належать до здорових альтернатив закуски. Але тут теж є кілька аспектів, на які слід звернути увагу. Оскільки вони містять багато жиру, їх слід вживати лише в помірних кількостях. Найкраще підходять натуральні горіхи без високого вмісту солі.

Низьковуглеводне морозиво

Вам подобається смачне фруктове морозиво? Тоді найкраще використовувати заморожені фрукти: Ви можете просто змішати їх, додати підсолоджувачі або натуральні підсолоджувачі та змішати все це з натуральним йогуртом. Просто освіжаючий і надзвичайно смачний!

Темний шоколад

Якщо ви не хочете пропустити шоколадну індульгенцію, ви можете просто використовувати темний шоколад. Для цього найкраще підходить шоколад із вмістом какао 70% і більше.

Втрата ваги з низьким вмістом вуглеводів: переваги та недоліки

Недоліки низьковуглеводної дієти

При дієті з низьким вмістом вуглеводів замість вуглеводів споживається більша кількість білків і жирів, що в крайньому випадку може призвести до стресу на нирки. Тому важливо повільно вводити нову дієту та краще привчати організм до нового стану. Однак недоліки можуть виникати в основному при екстремальних дієтах, саме тому слід просто звертати увагу на рівновагу. Спочатку ви можете помітити відчуття виснаження, але це повинно змінитися через короткий час. Найбільшим недоліком є, мабуть, відсутність фаст-фуду, старі звички та звичайне біле борошно.

Переваги дієти з низьким вмістом вуглеводів

За допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів ви інтенсивно маєте справу з їжею і тим самим краще усвідомлюєте вплив цих речовин на ваш власний організм. Низька частка вуглеводів у раціоні знижує рівень цукру в крові та запобігає таким захворюванням, як діабет, стимулює обмін речовин, покращує травлення, втрату ваги та загальне самопочуття можна швидко досягти. Збалансоване харчування та регулярні фізичні вправи дуже важливі для успішної дієти з низьким вмістом вуглеводів або постійної дієти. Оскільки вуглеводи також можна їсти при низьковуглеводній дієті.