Швидка і легка локшина - це хіт!
Страви з макаронами та рисом - це хіт!
Для багатьох їдців
Ви запросили на вечерю шістьох людей. Пара привозить сина, друг привозить на ніч гостя з-за кордону. Допоможіть! Пакет макаронних виробів з комори може допомогти, адже це чудовий спосіб «розтягнути» посуд. У вас десь повинна бути банка подрібнених помідорів. Поки гості балакають, готуйте макарони. Помідори підігріти, заправити сіллю, перцем і, за бажанням, сушеними спеціями (базилік, трави Провансу). Злийте макарони і змішайте з томатним соусом у великій мисці. Зверху розсипте велику кількість тертих твердих сирів (найкраще сир пармезан або пекорино). Якщо в будинку немає помідорів, змішайте макарони з невеликою кількістю оливкової олії та тертим сиром: просто, але напрочуд смачно!
Уникайте спагетті-дощу
Ви шукаєте щось у кухонній шафі і випадково натрапляєте на розкриту пачку спагетті. Локшина розстелена на підлозі. Цього можна уникнути: зберігайте спагетті в порожній жерсті картопляних чіпсів (циліндричної форми з кришкою) або закріпіть їх гумовим кільцем.
Макарони з морквяними спагетті
Морква робить прості страви з макаронних виробів більш насиченими вітамінами та більш барвистими. Помити і очистити моркву, а потім розрізати вздовж соломкою очисник. Розпарити смужки в невеликій кількості масла і заправити імбиром, чорним перцем і сіллю за смаком. Змішайте з вареними, відцідженими макаронами і посипте пармезаном - корисною та смачною альтернативою томатному соусу.
Щоб макарони не закипіли ...
У окріп додайте 1 чайну ложку оливкової олії. Це запобігає накопиченню піни під час варіння та закипанню води. Фокус також працює з рисом та картоплею.
Залишки макаронів
Якщо залишилася локшина, перекладіть її в покритий посудом, захищений від духовки посуд. Змішайте з 1 чайною ложкою оливкової олії, залийте її 2 збитими яйцями, посипте сиром і запікайте до золотистої скоринки. Наріжте фрітату з локшини шматочками і подайте із зеленим салатом - простий, недорогий обід.
Заправити рис
Замість того, щоб варити рис у звичайній воді, спробуйте курячий або яловичий бульйон, томатний сік або суміш 1 частини апельсинового соку і 1 частини води. Крім того, перед додаванням рису можна посипати орегано, кмин, куркуму або інші спеції у воду для приготування їжі. Подрібнена цибуля, часник, лимонна або апельсинова цедра також підходять для того, щоб принести на стіл різноманітний рис.
Рис - завжди приємний і розслаблений!
- Рисові зерна легко злипаються при варінні. Є три способи уникнути цього:
- Замочіть рис у мисці з холодною водою на 30–60 хвилин перед приготуванням, злийте, помийте та варіть як зазвичай. Це також змушує рис швидше варитися.
- Якщо у вас немає часу на замочування, ретельно промийте рис в ситі під проточною холодною водою. Це вимиває крохмаль, який відповідає за злипання зерен.
- Додайте в воду для готування сік ½ лимона. Ви також можете додати натерту шкірку: це надає смак
і свіжий вигляд.
Правильно готуйте рисову локшину
Перед приготуванням рисову локшину потрібно замочувати в кімнатній теплій воді принаймні на 1 годину (краще довше). Якщо макарони не потрібно готувати відразу після цього, покладіть їх між двома шарами вологого кухонного паперу.