Швидкий цільнозерновий хліб без часу прогулянок, який залишається соковитим і смачним
Зараз я перебуваю на останніх тижнях своєї другої вагітності і вирішила, що хотіла б повністю уникати цукру та продуктів із пшениці протягом цього часу. Ця форма харчування вимагає більше часу на планування та підготовку на кухні, оскільки все потрібно готувати щойно, без будь-яких готових продуктів. І купуйте улюблений крендель або шматочок горіха з цукровою пудрою у пекарні на ходу, що не входить у вартість. Тому ми все випікаємо самі і тестуємо різні рецепти вафель, хлібців та булочок з борошном із спельти з непросіяного борошна та горіхів. До зазвичай допомагає і відданий справі. Вона вибирає, які зерна вкласти в тісто, зважує зі мною інгредієнти, наповнює та експлуатує кухонний комбайн, спостерігає за процесом випікання та вимикає таймер для яєць. Іноді мені здається, що мені нагадують моє дитинство та час випічки з мамою чи бабусею, які мені завжди дуже подобались! Сьогодні існує рецепт смачного хліба з непросіяного борошна.
Спекти цільнозерновий хліб
І тому я був особливо радий, коли перша спроба була успішною, і смачний хліб з непросіяного борошна знайшов свій шлях із духовки. Ще краще, це не займає десять хвилин, щоб приготувати тісто, і ви можете робити щось інше, поки хліб випікається.
Цільнозерновий хліб корисний і смачний
Я люблю щойно подрібнювати цільнозернове борошно та використовувати свіжовичавлені вівсяні пластівці. Але, звичайно, це так само добре працює з продуктами з супермаркету чи магазину здорової їжі, і ви, мабуть, уже маєте все в наявності вдома, щоб одразу почати випічку і створити смачний хліб.
Відтоді хліб з непросіяного борошна для (маленьких) дітей?
Безумовно, деякі зараз зададуть питання про те, коли хліб підходить для маленьких чорношкірих та не-м'яких початківців. Для нас ніщо не говорить проти пропонування домашнього хліба незабаром після початку прикорму. Однак ви повинні знати, що цільні зерна або частини зерна без молярів ще не можна подрібнювати. Як результат, вони не можуть повністю відкритися в шлунково-кишковому тракті і, таким чином, просто виводяться знову. Для хліба, який підходить для немовлят, ви можете використовувати борошно з цільнозернового борошна тонкого помелу, але змішайте в ньому мало або зовсім не зернові.
Цільнозерновий хліб - що в ньому?
Так, що насправді є в такому хлібі з непросіяного борошна? І як воно стає особливо смачним і соковитим? Я думаю, що немає майже нічого гіршого за домашній, повністю висушений пилом хліб з непросіяного борошна, який ви навряд чи зможете опустити. Я використовую лише борошно з спельти з непросіяного борошна та безліч різних зерен, горіхів та насіння. І моя інсайдерська порада, щоб зробити хліб приємним і соковитим - це терта морква в клярі. Для цього також можна використовувати натертий кабачок.
Цільнозерновий хліб - які зерна?
Які зерна потрапляють у мій хліб, завжди дещо залежить від того, що може запропонувати наша полиця для зберігання. Зазвичай я змішую три-чотири різні типи зерен та/або насіння. Моя улюблена суміш - це гарбуз, соняшник, кедрові горіхи та кілька насіння льону. Але є ще кілька придатних, а також горіхів:
- Насіння
- Гарбузове насіння
- лляного насіння
- насіння Чіа
- Мак
- кунжут
- кедрові горішки
- Волоські горіхи
- Фундук
Цільнозерновий хліб - щось на ньому?
Я думаю, що хліб чудово підходить для ситного топінгу, і тому в даний час сендвіч доступний, наприклад, з вершковим сиром, авокадо, сіллю і свіжомеленим перцем або просто шматочком сиру. Але також з вершковим маслом і трохи морської солі абсолютна насолода. Я також люблю поєднувати хліб з непросіяного борошна із солодким намазом і люблю їсти масло кеш'ю та полуничний фруктовий намазок на хлібі.
Рецепт цільнозернового хліба
Що мені особливо подобається в цьому хлібі, це те, що він готується в швидкому режимі. Інгредієнти надходять у миску для змішування, і мій кухонний комбайн замішує в тісто за кілька хвилин. Швидко натріть моркву і додайте її разом із зернами. Незважаючи на дріжджі, тісто не повинно підніматися для хліба з непросіяного борошна, а надходить безпосередньо в деко, застелене папером для випічки. Фокус у тому, що ви кладете хліб у НЕ розігріту духовку, і він буде добре підніматися під час випікання.