Швидкий рецепт компоту із сливи - Рецепти з Джиною Брадеа
Компот із сливи, простий, швидкий, дешевий, економічний рецепт, без консервантів, з цукром або без нього. Старий рецепт, як я це роблю вже 30 років. Тверді та ароматні сливи, кисло-солодкий сироп.
я знайшов сливи красивий, великий, довгий, тому я взяв коробку. Я їв насичено 2-3 дні, бо вони були трохи твердими, і я також зробив 4 банки компоту. Не більше, бо вони не їдять у мене. Мені подобається їх робити, але я не вбиваюся, вживаючи солодощі, зізнаюся. 🙂 З решти я зробив сливове варення з волоськими горіхами - див. Рецепт, абсолютно смачне, кисло-солодке божевілля, з фантастичним запахом. Я не сильно варю варення, і воно має чудовий рубіновий колір.
Я теж готувала млинці - бач рецепт, звичайно, не втрималася. 🙂
Далі йде a згорніть рецепт сюди, але ми побачимо, коли я дам чоловікові дихати. Можливо, я зроблю варення з варенням у неділю. 🙂
Дозвольте сказати, що нам потрібно для рецепту компоту із сливи:
Я працював у службі постачання 20 років тому. Я їздив на дачу і завжди зупиняв машини на узбіччі дороги та збирав фрукти. Всюди було багато фруктових дерев. Я збирав яблука, груші, вишні, сливи, горіхи. Їх було так багато. У мене в машині завжди були спеціальні ящики та кошики для фруктів та овочів, а коли я повертався додому, кілька днів працював і готувався до всього.
Боже, чим більше я робив і тим більше працював. Ми вступили в зиму з повною шафою, у нас були сотні компотів і банок із закускою, овочів, джемів, з невеликою кількістю цукру або зовсім без нього, бо його не було. Так я виховувала дітей з варенням та компотом, виготовленими моїми маленькими руками, це те, що я подарувала своєму чоловікові, коли він від’їжджав до делегацій, ось що я спакувала. У мене завжди було в картотеці, в офісі, кілька баночок закуски, варення, компоту.
Тому я знаю, як зробити стільки банок на зиму, бо я їх роблю вже багато років. Я також допомагав матері, коли я був дитиною, а потім, коли переїхав до свого дому, через 25 років шлюбу я продовжував це робити, знаєте.
Дозвольте розповісти про компот, краще.
Як скласти рецепт компоту зі сливи?
Я роблю всі компоти однаково. Це різниться лише в тому, чи додаю я додаткових смаків чи ні. Якщо мені так хочеться.
Вибирайте тверді плоди, не дуже стиглі. М’які плоди кришаться, тверді тримають форму. Можна класти цілі або неочищені сливи без насіння. Як хочеш.
Без насіння він займає менше місця. З насінням існує ризик того, що з’явиться слива з глистами, але це буде виглядати приємніше.
Тут ти робиш як хочеш, це добре в обох напрямках.
Покладіть сливи в банки, приблизно половину або 3/4 банки. Якщо ви хочете більше сиропу - половина, якщо ви хочете більше слив - 3/4.
Класичний, в кожну банку по 400 г додати 1 столову ложку цукру, до банки по 800 г 2 столові ложки. Вийде солодкий компот. Зазвичай солодкий.
Якщо ви хочете, щоб воно було більш кислим, розріжте його навпіл. Або ви можете використовувати підсолоджувач, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям. Я не можу сказати вам суму тут, це залежить від підсолоджувача. Я знаю лише про сахарин, мої тітки хворіли на цукровий діабет і клали 1-2 таблетки в банку по 400 г, залежно від того, наскільки солодкий був фрукт.
Якщо фрукти солодкі - існують і дуже солодкі сорти, можна робити компот без цукру або підсолоджувача, але стерилізувати приблизно 50 хвилин.
Наповніть банки водою і поставте кришку. Ви можете ароматизувати компот за бажанням: ваніллю, кардамоном, анісом, лимонною або апельсиновою цедрою, корицею, гвоздикою, імбиром.
Добре закрутіть кришки (почистіть банки, стерилізуйте раніше, нові кришки і перевірте, щоб вони добре трималися, щоб не витікали). Їх кладуть у казан, в якому на дні серветка, або газети заливають водою і стерилізують через 30 хвилин з моменту, коли вода закипіла.
Достатньо.
Загасіть вогонь і накрийте тканиною, дайте банкам охолонути у воді, в якій вони були стерилізовані. Або дістаньте банки, покладіть їх лицьовою стороною вниз, накрийте ліжками і дайте охолонути за бажанням.
Обидва методи хороші і працюють.
Не лякайтеся, якщо побачите, що цукор не повністю розчинений. Все розчиниться без проблем.
Компот готовий. Все натурально, просто, без будь-яких консервантів, швидкий і смачний рецепт!
Взимку з сливового компоту можна робити сливові вареники.
Любити і бути коханим!