Швидкий рецепт сливового компоту
Важливим джерелом вітаміну А, вітаміну С, калію та клітковини, сливи є одними з найсмачніших фруктів. Ми всі знайшли їх дітьми в саду наших бабусь і дідусів, і ми насолоджувались їх ароматом навіть пізніше, бо жодне домогосподарство не бракувало компоту зі сливи, магіуну чи варення. Сьогодні більшість із нас купує їх на ринках та в супермаркетах, але ми все одно можемо приготувати чудові рецепти, якщо хочемо, щоб наша кухня була окутана найкращими духами.
Окрім вишуканого смаку, сливи приносять багато користі для організму. Вони містять два унікальних фітонутрієнти - неохлорогенну та хлорогенну кислоти, які руйнують вільні радикали, мають енергетичні властивості, покращують роботу кишечника та допомагають підтримувати фігуру, оскільки вони низькокалорійні. Якщо ви хочете частіше їсти сливи, ми пропонуємо вам швидкий рецепт компоту із сливи, який ви можете приготувати як у високий сезон, як свіжа заготовка, так і на зиму. Ось як приготувати смачний компот зі сливи!
Інгредієнти для компоту з сливи
- 1 кілограм цілого путу
- 100 грам цукру
- 1 літр води
- Кілька гвоздик
- Трохи кориці
Як приготувати сливовий компот
Як вибрати фрукти для сливового компоту
Виберіть для цього компоту здорові плоди середнього розміру, трохи міцніші. Помийте плоди, видаліть плодоніжки і дайте їм стекти. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете розрізати їх навпіл і видалити насіння, але вони набагато краще цілі для сливового компоту.
Як приготувати сироп для компоту з сливи
У каструлю додайте воду, цукор, гвоздику та корицю і варіть 5 хвилин, поки цукор не розчиниться і ви не отримаєте ароматний сироп. Приємно знати, що для додання особливого смаку сливовому компоту ви можете додати інші запахи, такі як імбир, цедра лимона або апельсина, аніс, кардамон або ваніль, але ви можете так само відмовитися від них, якщо хочете отримати компот зі сливи. Процідіть сироп, щоб видалити гвоздику і корицю, якщо ви використовували шматочки, то відкладіть його в сторону, щоб трохи охолонути.
Плоди акуратно кладуть у банки, не подрібнюючи, і заливають цукровим сиропом. Банки закриваються кришками і дуже добре затягуються.
Як варити банки з компотом зі сливи в бейн-марі?
Для стерилізації банок, щоб вони довше витримували банки з компотом, кип’ятять на водяній бані і готують на пару 25-30 хвилин. Покладіть кухонний рушник у великий горщик, а потім помістіть банки з компотом. Обливайте їх холодною водою, поки вони не досягнуть ¾ своєї висоти. Покладіть попередньо змочений кухонний рушник на банки, щоб повністю закрити їх, щоб створити постійну температуру кипіння.
Поставте казан з банками для компоту на плиту на середній вогонь, і з того моменту, як вода почне закипати, стерилізація займе 25-30 хвилин. Після закінчення часу вимкніть вогонь, покладіть на казан із сливовим компотом товстіший рушник або ковдру і залиште до повного охолодження на кілька годин.
Після того, як вони досить охолонуть, банки компоту зі сливи можна зберігати в коморі та їсти, коли ви відчуваєте себе здоровою та природною стравою. Вони дуже добре витримують навіть 2 роки, якщо слідувати інструкціям рецепту, тож ви можете приготувати кілька баночок компоту зі сливи.
Сливи мають високу концентрацію вуглеводів, тому не бажано перестаратися з додаванням цукру, особливо якщо ви хочете їсти компот, навіть коли ви сидите на дієті. Ці фрукти є природним допоміжним засобом для поліпшення здоров’я, і більшість людей їх можна їсти без проблем. Ми сподіваємось, що цей простий і швидкий рецепт вам сподобається, і ви приготуєте цей компот із сливи, щоб насолоджуватися перевагами фруктів, навіть коли вони не доступні у свіжому вигляді.!