Сіль не робить вас товстим або слабким
Гімалайська сіль - це, як ніколи, сіль. Специфікація "йодат" передається особливо там, де це доречно. Сіль має кілька різновидів: морська сіль, рожева або сіра гімалайська сіль, без йоду або натрію, нігарі. Де ми купуємо сіль без йоду, натрію або спеціальні сорти? Зазвичай ми не знаходимо багато в супермаркетах, але в магазинах здорової їжі зазвичай є гімалайська сіль (яка не збагачена йодом) або морська сіль без йоду.
Гімалайська сіль та сіль, що не є фініковою
На відміну від комерційної білої солі, гімалайська сіль, трохи дорожча, але все ще за пристойною ціною, дуже багата мінералами, і вважається справжньою диво-їжею. Гімалайська сіль не обробляється промислово 100% кристалічною сіллю, природною, нерафінованою, без добавок і (що дуже важливо) без додавання йоду. Гімалайська рожева сіль багата залізом (звідси і рожевий колір) і оздоровлює, підбадьорює, бадьорить і детоксикує організм.
Щоб переконатися в роботі щитовидної залози, рекомендується звернутися до ендокринолога. Йод - це мікроелемент, який природним чином міститься в різних продуктах харчування. Цей елемент також додають до йодованої солі для профілактики деяких захворювань. Велика кількість йоду може спричинити симптоми, подібні до дефіциту, а саме зоб, високий рівень ТТГ, гіпотиреоз.
Сіль є суперечливою їжею, і однією з головних проблем, які дотримуються дієти, є те, чи робить сіль їх жиром. Ну, сама сіль не жирить і не слабшає, оскільки не має калорій. Сіль однак він впливає на організм, іноді небажано і нездорово. Збільшення споживання солі призводить до збільшення ваги в тому сенсі, що сіль призводить до затримки води в організмі. Низьке споживання солі може призвести до тимчасової втрати ваги, оскільки організм більше не затримує стільки води.
Цікаво відзначити, що багато кардинальних дієт засновані на продуктах з дуже низьким вмістом солі. Але будьте обережні, оскільки втрата ваги - це більше марнотратство води, і як тільки ви їсте солону їжу, ви знову наберете вагу. Сіль викликає затримку води в організмі, що пов’язано з появою «набряклих» або «жирних».
Дієта з високим вмістом солі може впливати не тільки на артеріальний тиск, але і на вагу! Високий рівень солі в їжі в основному пов’язаний з тим, що ці продукти або занадто калорійні, або переробляються високопромислово (наприклад, консерви, фаст-фуд, зрілий сир або ковбаси, які повинні тривати кілька днів і мати бездоганний, комерційний вигляд). Якщо ви зосередитесь на продуктах з низьким вмістом солі, ви помітите, що цей тип їжі одночасно є переважно низькокалорійним! Тому це буде подвійна перевага.
Сіль проти натрію
Ми додаємо сіль (хлорид натрію) до їжі, щоб підвищити її смак. Виробники додають сіль, щоб повернути смак, втрачений в результаті переробки, і зробити їжу якомога довшою. Потрібно звернути особливу увагу на натрій. Хоча ці два терміни - сіль і натрій - часто використовуються як взаємозамінні, вони не є. Натрій, природно, міститься в більшості продуктів харчування, і на нього припадає 40% солі.
Як сіль викликає затримку води в організмі. Сіль жирна?
Наше тіло покладається на електроліти (найважливішими з яких є натрій і калій) для передачі електричних імпульсів, за допомогою яких контролюються функції організму. Для нормального функціонування нашого тіла дуже важливо, щоб ця концентрація електролітів у нашому тілі залишалася постійною. Висока концентрація електролітів у крові визначає механізм спраги. Таким чином, нам організм «радить» пити воду, щоб рівень електроліту нормалізувався.
Залежно від кількості води, яку ми п’ємо, наші нирки здатні утримувати кількість електролітів у крові на постійному рівні, збільшуючи та зменшуючи кількість утримуваної нами води. Це більша чи менша затримка води також впливає на кров'яний тиск. Обережно! Високий кров'яний тиск або гіпертонія є основним фактором ризику серцевих нападів або інфарктів.
Через процес, який називається осмос, вода переходить із середовища з низькою соленістю до середовища з високою соленістю, намагаючись досягти середнього рівня.
Сіль не жирить! Після споживання великої кількості солі вода переходить у шкіру, завдяки чому ми маємо такий «набряклий» вигляд, і ми більше не можемо зняти кільця з пальців. Сіль навіть не слабшає! Коли ми споживаємо невелику кількість солі, відбувається зворотний процес, і організм прагне видалити воду з тканин.