Сільський салямі з клаптиків птахів
Сільський салямі Агрікола - продукт, який виділяється тим, що у своєму складі він майже не має нічого природного, являючи собою суміш залишків птиці, жирів та харчових добавок.
Основним інгредієнтом сільської салямі Агрікола є м'ясо птиці, механічно відокремлене (МДМ), яке насправді є пастою із залишків їжі, що не мають економічної цінності - шкур, жала та того, що ще витікає із змішувача. Оскільки він не має харчової цінності, використання МДМ було обмежене в декількох країнах, а в інших воно більше не застосовується взагалі.
Наступним ваговим інгредієнтом є емульсія з шкіркою, яка не приносить в організм жодного надходження вітамінів і мінералів, що не має біологічної цінності. Бекон також присутній у великих кількостях, викликаючи харчовий дисбаланс у продукті. Насичені жири тваринного характеру серйозно впливають на нормальну роботу серцево-судинної системи, а також печінки, попереджає професор д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень.
До складу аналізованого продукту також входять харчові добавки, які, часто вживаючи, впливають на нормальну роботу організму. Поліфосфати, E452, вносять в організм додаткову кількість фосфору, що перешкоджає закріпленню кальцію в кістках. З часом можуть виникати аномальні відкладення кальцію, але може початися і остеопороз. Підсилювач смаку, глутамат натрію, E621, може викликати так званий "синдром китайської кухні".
Це проявляється особливо у чутливих людей, що викликають головний біль, слабкість, нудоту, відчуття печіння в області передпліччя і шиї, астму, зміни частоти серцевих скорочень, задишку. Через ці ефекти моноглутамат натрію не слід застосовувати вагітним жінкам, дітям, гіпоглікемікам, людям похилого віку та серцю. Ще одним ефектом харчової добавки Е 621 є схильність до ожиріння. Це було продемонстровано в лабораторних дослідженнях на морських свинках. Сполуки метаболічної трансформації в Е621 мають нейротоксичну дію і можуть спровокувати серйозні захворювання, такі як хвороба Хантінгтона, Альцгеймера або Паркінсона.
Карміновий барвник E120 інкримінується появі алергії, висипу, а також появі синдрому гіперактивності та дефіциту концентрації (СДУГ). Не менш небезпечним є консервант нітрит натрію, канцерогенний потенціал якого продемонстровано у науковому світі.
ВИСНОВКИ СПЕЦІАЛІСТА
Після аналізу інгредієнтів, зазначених на етикетці, наш фахівець повідомляє нам, що продукт не призначений дітям, підліткам, вагітним і годуючим жінкам, страждаючим серцево-судинними та цереброваскулярними захворюваннями, хворим на дисліпідемію, гіпертонікам, хворим на печінково-ниркові захворювання.
Крім того, вживання цієї салямі не показано людям, які страждають нейродегенеративними захворюваннями (хвороба Паркінсона та Альцгеймера), страждають шкірними захворюваннями (псоріаз), хворими на остеопороз, колагеновими захворюваннями, раком, гіперурикемією (подагра), людям із захворювання шлунково-кишкового тракту. Люди, які страждають на цукровий діабет, враховуватимуть споживання вуглеводів, що вводяться продуктом, і перед вживанням звертатимуться до лікаря. Люди, які страждають алергією на сою, перевірятимуть реакцію організму на продукт.
ЕТИКЕТКА
Готується з вареного та копченого м’яса. Не їстівна штучна мембрана. Механічно розділена птиця, емульсія шкірки, бекон, соєвий рослинний білок, крохмаль, вода, спеції, сіль, поліфосфатний стабілізатор E452, антиоксидант аскорбінова кислота E300, підсилювач смаку натрію глутамат E621, природний кармінний барвник E120, нітритний консервант натрій Е250. Енергетична цінність 230,39 ккал/956,88 кДж