Сім міфів про харчування - дієта; Харчування
Існує багато дієт, які, дотримуючись суворо, приносять очікувані результати. Але це не означає, що всі ці рекомендації щодо харчування підходять кожному з нас. Фахівці з yourtotalhealth.ivillage.com представляють сім найвідоміших харчових міфів, які були поставлені на стіну та розвіяні.
1. Харчова піраміда для кожного.
Харчова піраміда включає групи продуктів, розташовані відповідно до важливості кожної з них. Біля основи піраміди, у найбільшій кількості, рекомендується їсти хліб, крупи, рис і макарони. Далі в рівних кількостях овочі та фрукти. До вершини піраміди рівними частинами розміщуються молочні продукти, нежирні сири та йогурти, а також м’ясо, риба, яйця, горіхи та квасоля. У верхній частині піраміди в дуже малих кількостях лежать цукор, солодощі, жири, майонез, масло і олія, що використовуються для заправки салатів.
Однак для багатьох 6-11 щоденних порцій круп або борошняних виробів занадто багато. Відомо, що ці продукти викликають здуття живота і відгодівлю.
2. Це ідеальна дієта, яка підходить для кожного з нас.
Багато людей досягли неабияких результатів, дотримуючись вегетаріанських, роз'єднаних або фруктово-овочевих дієт, але бувають випадки, коли ці дієти не давали результатів. Існує приказка: "Міра підходить лише людям, які мають таку міру".
Перш за все, ретельно вивчіть свій організм і з’ясуйте, яка дієта підходить саме вам і вашому способу життя. Якщо для Дженніфер Еністон дієта «Зона», одна з найвідоміших американських дієт, з низьким вмістом вуглеводів і багатою білками, їй цілком підходила, це не означає, що вона підійде для вашого організму.
3. Стрес не товстить.
Скільки разів ви цього не робили? Ви сидите в офісі, у вас стрес через проект, який вам доведеться здати, і ви трохи більше гризете, намагаючись зменшити стан, в якому ви знаходитесь. Здебільшого їжа - це притулок, який робить нас щасливішими та забезпечує спокій, але лише на мить.
Тим, хто переживає депресію, дієтологи не рекомендують починати дієту для схуднення. Перш за все, потрібно лікувати депресію, а потім можна починати дієту. У більшості випадків ті, хто перебуває у стресовому стані, можуть страждати гормональними порушеннями, а функціонування залоз внутрішньої секреції, особливо щитовидної залози, може негативно позначитися. Гіпофункція щитовидної залози викликає опіки, затримку води і, отже, сприяє набору ваги.
Правда полягає в тому, що гормон стресу, кортизол, є тим, що призводить до тяги та засвоєння вуглеводів. Є набагато кращі способи зняти стрес, не вдаючись до їжі.
4. Метаболізм подібний один до одного.
Наш організм працює завдяки біохімічним реакціям, все це називається метаболізмом. Він різний залежно від ДНК, середовища та раціону. З огляду на ці взаємозалежності, кожен із нас має свій власний метаболізм.
Здатність кожної людини засвоювати їжу та наркотики або очищати токсини різна від людини до людини. Щоб зрозуміти це, ми можемо порівняти метаболізм з автомобілем: одні з нас - різні моделі позашляховиків, а інші - моделі автомобілів, що належать до класу міні.
Є метаболізми, які мають сильні опіки, і людина не має проблем із вагою, але бувають і ліниві метаболізми, коли «власнику» доводиться мати справу з великими розмірами. Нам потрібно вводити правильний вид палива (їжу) для нашого двигуна (метаболізм). Кожен метаболізм має свій власний посібник з харчування.
5. Групи крові не мають різниці.
Для здорового харчування та збалансованого життя багато дієтологів стверджують, що необхідно адаптувати до групи крові те, що ви їсте. Один з них, доктор Пітер Д'Адамо, заснував дієту щодо крові. Люди з певною групою крові можуть бути більш алергічними або чутливими до певних видів їжі.
Наприклад, ті, у кого 0, можуть дотримуватися дієт, багатих фруктами, м’ясом та рибою, але набагато чутливіші до молочних продуктів, ніж ті, що мають інші групи крові.
Ті, хто має групу А, можуть дотримуватися вегетаріанської дієти, що складається з овочів, зерен, рису, фруктів та насіння, але повинні виключити м’ясо та молочні продукти.
10% населення світу, які мають групу крові В, мають певну свободу у виборі продуктів, що складають раціон, але їм заборонені продукти, що містять багато вуглеводів.
Вегетаріанська дієта та виключення з раціону молочних продуктів або морепродуктів рекомендуються тим, хто має групу крові АБ.
6. Збалансоване харчування забезпечить вас необхідною енергією.
Нам не завжди вдається давати організму всі необхідні йому вітаміни та здорову їжу, а тому час від часу добре вживати деякі харчові добавки. Вони можуть допомогти нам у схудненні, поліпшенні пам’яті, тонусу або можуть мати сприятливий вплив на епідерміс або волосся.
Можна мати розумний стан здоров’я без добавок, але насправді без них бути найздоровішим неможливо. Але будьте дуже обережні! Не слід зловживати ними, оскільки є побічні ефекти. Наприклад, печінка може бути сп’янілою, якщо ви приймаєте занадто багато вітаміну А, або катаракту можна стимулювати надмірним введенням селену.
7. Усі дієти з низьким вмістом вуглеводів однакові з дієтою Аткінса.
Добре відома дієта Аткінса, яку використовують багато знаменитостей, заснована на повній відмові від вуглеводів, але дозволяє вживати білки та жири. Оскільки на першому етапі дієти обмежуються всі вуглеводи, а фрукти та овочі не вживаються, оскільки втрата ваги є більш ніж очевидною, деякі дієтологи турбуються про стан здоров’я пацієнта.
У зв’язку з тим, що дієта - це велика кількість поєднання видів спорту та білків тваринного походження, існує висока ймовірність сильної втоми, нудоти та зневоднення, а також серйозних захворювань, таких як інфекції сечовивідних шляхів, сечокам’яна хвороба або навіть хвороби серця ( завдяки жирним кислотам, які можуть осідати на судинах).
Є багато способів набрати здорову вагу, зменшивши переваги вживання меншої кількості вуглеводів і не дотримуючись плану Аткінса.