Синій d; Овернь (інгредієнт) - все, що вам потрібно знати про bleu d; Овернь 750г
Сир із синіми жилками (посипаний блакитною цвіллю), циліндричної форми діаметром від 18 до 20 см, Bleu d'Auvergne характеризується злегка синювато-квітучою шкіркою і перламутрово-білим тілом.
Покупка
Bleu d'Auvergne можна легко знайти в супермаркетах у пастеризованому варіанті. Але для справжніх любителів сиру краще звернутися до виробників сирного молочного сиру, які продовжують традицію фермерського сиру, сільського та повного смаку.
Підготовка
Залежно від ваших звичок, ви можете їсти або не їсти скоринку Bleu d'Auvergne. Він залишається їстівним, навіть якщо деякі люди трохи бояться його споживати.
використання
В кінці трапези Bleu d'Auvergne - одна з найкращих класик сирної дошки.
Але ніщо не заважає вам використовувати його на кухні, щоб готувати смачні та вишукані рецепти.
Затишний соус Bleu d'Auvergne - ідеальний супровід до ваших стейків на грилі, смаженої свинини або макаронних виробів.
На тості, пропущеному під решіткою духовки, Bleu d'Auvergne виявляє всю свою силу та солодкість.
Ви також можете використовувати його для прикраси гратенів, піци або картоплі в полі, щоб надати характер вашим стравам.
Збереження
У герметичній коробці в холодильнику сире молоко Bleu d'Auvergne зберігатиметься від чотирьох до п’яти днів. Пастеризований Bleu d'Auvergne можна чудово зберігати до двох тижнів за однакових умов.