Сир не сприяє підвищенню рівня холестерину
Сир, який часто критикують за високий вміст жиру, не відповідає за високий рівень шкідливого холестерину.
Дієта, багата сиром, не збільшить норму холестерин ЛПНЩ, відомий як поганий холестерин, згідно з результатами а дослідження, опубліковане в медичному журналі Nutrition and Diabetes. На відміну від цього, жир у сирах важить на вазі і сприяє підвищенню індексу маси тіла.
Дослідники з Дублінського університету в Ірландії провели дослідження з 1500 ірландцями у віці від 18 до 90 років, щоб зрозуміти вплив споживання молочних продуктів (молока, сиру, йогурту, вершків і масла) на здоров'я, окружність талії та рівень холестерину, одним з факторів ризику для хвороба серця і D 'цереброваскулярна катастрофа (інсульт).
Сир
Результати цього дослідження показали, що люди, які вживають велику кількість сиру, споживають більшу кількість насичених жирів. Але, ця дієта не призводить до збільшення LDL холестерин, відомий як поганий холестерин, в крові.
Холестерин ЛПВЩ - речовина в крові, яка допомагає організму нормально функціонувати. Однак коли в крові занадто багато холестерину ЛПНЩ, він прилипає до стінок артерій, перекриваючи кровотік, що може призвести до серцевих захворювань.
Насичені жири в сирі не матимуть негативного впливу на рівень холестерину в крові через інші поживні речовини, які він містить.
"Ми побачили, що важкі споживачі сиру отримували значно більше споживання насичених жирів, ніж не споживачі та легкі споживачі, і все-таки різниці в рівні поганого холестерину (ЛПНЩ) у них не було", - сказала д-р Емма Фіні, провідний автор дослідження.
Молочні продукти сприяють зниженню ІМТ
Дослідники також зауважили, що споживання молочних продуктів було пов'язане з індекс маси тіла (ІМТ) нижчий відсоток жиру в тілі, нижча окружність талії та нижчий артеріальний тиск.
Вони також з подивом виявили, що у цих людей рівень ЛПНЩ.,