Сирі фрукти не рекомендуються діабетикам
Якщо у вас цукровий діабет, це не означає, що ваші фрукти повністю заборонені, але добре знати, які це ті фрукти, які містять багато цукру, а яких корисно уникати якомога більше, щоб рівень цукру в крові не збільшувався.
Нижче наведено перелік тих фруктів, які, на думку дієтологів, є «найгіршими» для людей з діабетом. Отже, відтепер ви більше не будете дивитись на звичайний фруктовий салат такими ж очима.
дати
На думку американських фахівців, сушені фініки мають глікемічне навантаження дорівнює 42, тому для цих надзвичайно солодких фруктів, таких як фініки та родзинки, контроль порцій є вирішальним. Взагалі, людям з діабетом слід вибирати порції фруктів, які не перевищують 15 грамів вуглеводів.
Чорний родзинки
Дрібний родзинки має глікемічне навантаження, рівне 28. Фахівці стверджують, що, оскільки в них сконцентрований природний цукор та низький вміст води, родзинки та фініки значно багатші на цукор, калорії та вуглеводи, порівняно з більшістю фруктів, особливо мова йде про соковитіші фруктові сорти. Порівняно з вмістом води лише 15-20% родзинок та фініків, свіжі ягоди та кавун містять від 85 до 90% води.
Ізюм із білого винограду, без кісточок
І цей вид родзинок має високе глікемічне навантаження 25. Сорт винограду, з якого їх отримують, називається султаніна альба або султан. Ці родзинки - це сушений виноград жовтого кольору. Вони не є "стандартом" здорового родзинок, який рекомендується людям, хворим на діабет.
Експерти стверджують, що родзинки, незалежно від їх кольору, саме тому, що вони дуже маленькі, можуть "обдурити" вас тим, що ви їсте більше, ніж споживали б простою порцією. Навіть якщо вони не впливають на рівень цукру в крові, як інші джерела вуглеводів, цих золотистих ізюмів слід уникати, якщо у вас діабет. Прочитайте етикетку, якщо купуєте таку закуску, і зверніть увагу на розмір порції.
Сухофрукти
Ще один фактор, крім глікемічного навантаження, який ви повинні враховувати, перебуваючи у секції фруктів? Кількість вуглеводів у конкретному фрукті. Кількість і тип вуглеводів у їжі можуть впливати на рівень цукру в крові. А за даними Американської діабетичної асоціації, загальна кількість вуглеводів у їжі часто виступає потужним показником реакції глюкози в крові порівняно з глікемічним навантаженням цієї їжі.
Фахівці нагадують нам, що сушені (зневоднені) фрукти, особливо ті продукти, які мають шоколадне або цукрове покриття, містять велику кількість вуглеводів порівняно з дуже малою порцією. Наприклад, дві столові ложки родзинок містять ту саму кількість вуглеводів, яку ми знаходимо в чашці свіжої малини або невеликих фруктів. Краще було б замінити сухофрукти свіжими фруктами, щоб додати об’єм їжі та зменшити кількість фруктози (цукру).
Манго
165 грам нарізаних шматочків манго містять 22 грами вуглеводів. Фахівці стверджують, що коли ви вживаєте такі фрукти, як манго, ви повинні бути дуже обережними щодо кількості з’їденої їжі.
Велика порція манго або будь-якого іншого фрукта збільшить рівень цукру в крові більше, ніж невелика порція. Крім того, на фруктозу припадає майже 30% цукру манго. І оскільки фруктоза метаболізується у вашій печінці, надмірна кількість фруктози підвищує рівень тригліцеридів.
Ананас
За словами фахівців, 1 склянка ананаса, порізаного на шматочки, містить 19 грамів вуглеводів. Хоча ананас може бути поживною їжею, оскільки він забезпечує організм достатньою кількістю вітаміну С, тіаміну та марганцю, людям з діабетом добре б обмежити споживання ананаса, оскільки він має високий вміст вуглеводів і тому, що він має високий глікемічний індекс.
Понт:
Уникайте смузі та соків або свіжих фруктових соків, тому що вони мають високий вміст природних цукрів і тому що вони мають менше клітковини, ніж цілі фрукти.
Пройдіть, щоб з’ясувати, чи ваш діабет під контролем. Якщо ви потрапляєте до категорії високого ризику, ви отримаєте безкоштовну консультацію фахівця, яка також може включати аналізи крові для визначення поточної стадії діабету.!