Сирі продукти, які з них ми можемо їсти Ooreka

• Сирі фрукти та овочі
• Продукти з процесу бродіння
• Сира їжа, зверніть увагу на гігієнічні умови !

Крудіворизм завойовує дедалі більше послідовників. Насправді кажуть, що приготування їжі або пастеризація часто призводить до втрати продуктами деяких своїх харчових якостей. Орієнтуйтеся на страви, які краще їсти сирими !

Сирі фрукти та овочі

Очищення фруктів та овочів або приготування їх при занадто високій температурі може призвести до втрати вітамінів або інших корисних речовин. Ми, зокрема, думаємо про приготування на пару, яке, якщо це добре для лінії, іноді буває занадто інтенсивним для крихкої їжі. Таким чином, ви повинні уникати приготування їжі:

• брокколі: споживання в сирому вигляді дозволяє отримати користь від мірозинази, ферменту, який допомагає печінці в її детоксикаційній роботі;
• часник: споживання в сирому вигляді дає змогу отримати користь від галюцину, сполуки, яка допомагає регулювати баланс хорошого/поганого холестерину і яка має як бонус антиоксидантні та протизапальні властивості;
• фруктові соки: ті, хто купується в магазинах, пастеризуються: цей процес, безсумнівно, вбиває бактерії, а також руйнує ферменти та вітаміни, тому бажано купувати їх свіжими або, краще, робити їх самостійно;
• Какао: антиоксидант, антижирний та антидепресант, какао втрачає свої харчові якості, якщо його вживати в обробці: краще купувати чисте какао в порошку.

Добре знати: іноді приготування може навіть змінити властивості фрукта чи овоча. Якщо сира морква повна клітковини, це уповільнює травлення при варінні.

Продукти з процесу бродіння

Їжа, отримана в процесі бродіння, чудово підходить для транзиту кишечника, а особливо для флори кишечника.

Вибір їх пастеризованих руйнує деякі їх переваги.

Отже, кращекупуйте препарати з сирого молока. Те саме стосується екзотичних продуктів, таких як комбуча, місо. або квашена капуста.

Сира їжа, зверніть увагу на гігієнічні умови !

Сира їжа корисна для вас. за умови споживання їх у чудових гігієнічних умовах. В іншому випадку, остерігайтесяхарчове отруєння.

Переробка фруктів та овочів

Фрукти та овочі, що вживаються в сирому вигляді, повинні бути:

• тримається на відкритому повітрі для першого, в овочевому відділенні холодильника для другого;
• добре помити перед дегустацією;
• бажано продукти з органічного землеробства;
• без пошкоджених деталей, які необхідно систематично видаляти.

Обробка їжі в процесі бродіння

Продукти харчування, отримані в процесі бродіння, зокрема молочні продукти, повинні:

• зберігати в холодильнику;
• скрупульозно поважати холодний ланцюг.

Щоб дізнатись більше про тему:

• Зверніть увагу на терміни придатності. Який ризик вживання їжі з простроченим терміном придатності ?
• Веганізм, як і кривовірство, зростає. Чи корисно це для здоров'я ?
• Ферментовані продукти здувають вас. Підсумуйте ці незручності завдяки нашій спеціальній сторінці.

Також у розділі:

Основи харчування

• Харчові культури
• Потреби відповідно до популяцій
• Інформація про якість їжі
• Дієти

---