Сиро-веганська дієта (сувора вегетаріанська, без термічної підготовки) Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

З 9.30 на телеканалі Realitatea про сиро-веганську дієту (сувора вегетаріанська дієта, без термічної підготовки). Шоу також можна дивитись в Інтернеті або на 90,2 FM.

Вегетаріанська (або веганська) дієта може мати кілька вихідних точок: етичне поводження з тваринами, здоров’я (страх смерті та хвороби, спричинені «сучасною» їжею), уповільнення руйнування екосистем та забруднення навколишнього середовища.
Дієта «сирого-веганського» спрямована на виключне споживання продуктів рослинного походження, не приготованих, таким чином уникаючи багатьох токсинів у продуктах тваринного походження (концентрованих природним шляхом або утворених термічним приготуванням та іншою промисловою обробкою).

Однак ми також знаходимо токсини в рослинах, поряд з іншими міфами про вегетаріанську дієту. Ми також можемо їсти сиру їжу тваринного походження, як це робила людина майже 2 мільйони років і його предки з моменту появи життя, як це рекомендував доктор Герсон у своїй знаменитій дієті.

У той же час багато продуктів харчування суто рослинного походження також можуть спричинити проблеми зі здоров'ям: цукор, борошно, перероблені рослинні олії (маргарин), молочні продукти з пастеризованого та гомогенізованого молока, неправильно приготовані бобові культури. Підтвердженням цього є вегетаріанці з розтягненням живота або вище нормального рівня жиру.

Як це не парадоксально, але проблема полягає не в нестачі білка, а у вітаміні В12 (дефіцит якого може бути надзвичайно важким і незворотним із затримкою на кілька років), вживанні довголанцюгової омега-3 (ДГК, необхідної для розвитку нервової системи). у дітей), залізо, кальцій, вітамін D, цинк та споживання поживних речовин тваринного походження мають доведену користь для здоров'я і навіть продовжують життя, за відсутності конкретних аргументів щодо "токсинів" у м'ясі, наприклад. Але є також добавки з рослинним DHA (водоростями), оскільки добавки з вітаміном B12 стали звичним явищем.

Можна поставити запитання, чи ця дієта є природною для людини, особливо в помірному поясі, де взимку джерел сирих овочів надзвичайно низький, що вимагає різних видів консервації, «холодної» обробки, але що також може призвести до втрата поживних речовин або утворення токсинів (наприклад, проростання бобових).

Тим, хто збирається постити, важливо забезпечити різноманітну здорову їжу рослинного походження, приготовлену правильно, оскільки релігійний піст є, здебільшого, веганською дієтою.

Прочитайте тут мою думку про вегетаріанську дієту. Найбільш поширеною пасткою є порівняння вегетаріанської/веганської/сирої-веганської дієти з дієтою, повною нездорової їжі, хімікатів та токсинів середньої людини, а не розумної всеїдної дієти. Ще одна пастка - перетворити дієту на релігію чи цільову ціль.

На додаток до медичних переваг (здоров'я), вегетаріанська дієта має (на декларативному рівні) менш шкідливий вплив на навколишнє середовище, оскільки виробництво певних продуктів харчування менше забруднює. Зворотний бік медалі - явище приборкання та одомашнення людей, які тривалий час дотримуються веганської або вегетаріанської дієти, теоретики змови навіть кажуть, що просування такої дієти має на меті створити покірне населення, не здатне приймати рішення та реагувати.