Ситний сніданок допомагає спалити більше досліджуваних калорій
Недавнє дослідження показує, що люди, які їдять ситний сніданок, спалюють удвічі більше калорій у порівнянні з тими, хто їсть більш багату вечерю, пише doc.ro
Показано, що ми їмо та п’ємо після пробудження, що має великий вплив на наші когнітивні показники, настрій та рівень енергії протягом дня. Тепер нові дослідження показують, що сніданок відіграє ще більш важливу роль у загальному здоров’ї, ніж вважалося раніше.
Таким чином, люди, які їдять ситний сніданок, спалюють удвічі більше калорій у порівнянні з тими, хто їсть більшу вечерю, згідно з дослідженням Ендокринного товариства. Вони також мають менше тяги протягом дня (особливо солодкої тяги) і мають кращий рівень цукру в крові протягом дня.
Протягом трьох днів дослідники оцінювали 16 чоловіків, які чергували між собою низькокалорійний сніданок та висококалорійну вечерю із зворотним споживанням, багатий сніданок у поєднанні з економною вечерею. Потім за участю учасників проводився моніторинг дієтогенного термогенезу - міри того, наскільки добре організм метаболізує їжу, а також оцінювали рівень голоду, рівень цукру в крові та тягу до солодощів.
Дослідники виявили, що в середньому викликаний дієтою термогенез був у 2,5 рази вищим після сніданку, ніж вечері, показуючи, по суті, що метаболізм активніший після сніданку. Крім того, вживання висококалорійного сніданку було пов’язано із зниженням почуття голоду та зниженням апетиту до солодощів протягом дня.
З іншого боку, низькокалорійний сніданок змушує людину відчувати потребу в більшій кількості закусок протягом дня. Крім того, ті, хто снідає менш калорійним сніданком, зазвичай їдять більше за вечерею, стверджують дослідники. Інсулін, гормон, який допомагає перетворити їжу в енергію, і цукор у крові, який використовується для отримання енергії, також мали нижчі показники після сніданку в порівнянні з після обіду.
Результати можуть мати величезні наслідки для людей, які хочуть схуднути, а також для людей з діабетом, які мають рівень цукру в крові, що перевищує норму. Результати досліджень підтверджують, що ситна вечеря особливо негативно впливає на толерантність до глюкози, що слід враховувати пацієнтам із діабетом, які прагнуть уникнути піків глікемії. Щоб зменшити ризик метаболічних захворювань, вважають вчені, висококалорійний сніданок краще, ніж дуже багата вечеря.
На думку дослідників, багато людей, які сподіваються схуднути, уникають сніданку. Але дослідження показують, що люди, які їдять менше чи ні за сніданком, як правило, їдять більше закусок і їдять більше за інший прийом їжі протягом дня, тим самим саботуючи свої цілі щодо схуднення.
На наш метаболізм значний вплив має циркадний ритм або цикл сну і неспання. Люди більш чутливі до інсуліну вранці, а це означає, що організм повинен виробляти менше інсуліну, щоб контролювати рівень цукру в крові після їжі. Метаболізм найбільш ефективний вранці, люди вранці більш фізично активні, а фізична активність допомагає регулювати рівень інсуліну та цукру в крові.
Висновок дослідження полягає в тому, що, особливо коли ви хочете схуднути, але також і для покращення здоров’я, ранкова їжа повинна бути насиченою, а вечеря повинна мати менше калорій. Швидкість метаболізму сповільнюється вночі, і організму потрібно докласти більше зусиль, щоб перетравити їжу і переробити її в енергію.
Експерти радять, щоб сніданок складався з фруктів, яєць, вівсяних пластівців та йогурту, а також уникати надмірно оброблених продуктів, таких як випічка або цукристі пластівці (які засвоюються швидше і можуть підвищити рівень цукру в крові). глікемія).