Скандинавські рецепти головний кухар
Сироп бузини скандинавським способом
Fläderdryck, Hyldeblomstdrik, становить приблизно 4 літри
Хрусткі хрусткі хлібці по-харпарськи
З лляним насінням, кунжутом та пшеничними висівками
Чорничний соус
Смачний соус з чорниці, який чудово поєднується з млинцями, млинцями, морозивом та багатьма іншими
Рулетики з шведської кориці - Kanelbullar
Розтопити масло або маргарин. Додайте молоко і нагрійте приблизно до 37 градусів. Розчинити дріжджі в молоці. Потім розмішайте цукор, сіль, кардамон і майже все борошно. Вимішуйте тісто, поки воно не стане еластичним. Якщо необхідно:
Kanelboller - оригінальна норвезька
Булочки з корицею, як їх можна знайти в норвезьких гірськолижних хатинах
Шведський літній суп
Помийте, почистіть і наріжте картоплю кубиками. Порей вимити і нарізати кільцями. Обоє злегка обсмажте на розтопленому маслі. Додайте овочевий бульйон і варіть 15 хвилин. При необхідності дуже легко пюрируйте ручним блендером (тільки яйце
рулетики з корицею
Kanelbullar (оригінальний шведський рецепт)
Шведський яблучно-вершковий торт
Змішайте масло і 125 г цукру до піни. Додати одне за іншим 2 яйця, змішати борошно з розпушувачем і перемішати. Вилийте тісто в змащений жиром каструлю, розгладьте його і випікайте приблизно 15-20 хвилин при 180 ° C. Вийняти з форми і дати охолонути
Шведська печена картопля
Розігрійте духовку до 200 градусів (повітря, що циркулює) Ретельно помийте і почистіть картоплю. Наріжте картоплю хрест-навхрест з інтервалом приблизно 3 мм, нагрійте масло і олію у формі для випікання, додайте картоплю, добре переверніть їх і ложкою жиру
Боси щуки
Рецепт зі Швеції
Шведська картопля
Змішайте сметану та крем-крем з бульйоном і вилийте цю суміш у велику форму для запікання. Наріжте кілька разів добре промиту картоплю, але не перерізайте повністю, її все одно слід з’єднати внизу. Абст
Булочки шведської кориці
Змішайте борошно, сухі дріжджі, сіль, 75 г цукру та сухий кардамон. Нагрійте 75 г вершкового масла і молока і змішайте все разом, вимісіть, накрийте кришкою і дайте піднятися 30 хвилин. Розкачати і сумішшю з 40 г розтопленого вершкового масла, 50 г цу