Скільки фруктів здорові
Коли я пишу цю статтю, я гризу вишні. Перший цього року. Чудово свіжа і соковита і майже заборонена солодка. То, може, мені все-таки доведеться почуватися винним? Наскільки здоровими є фрукти насправді?
Наскільки проблематична фруктоза
Перш за все: фрукти в основному здорові, але є щось, що ви повинні знати: фруктоза, основний цукор у фруктах, менш придатна для людського організму, ніж глюкоза - до того, як вона була надмірною.
Фруктоза легше перетворюється на жир і може бути проблематичною для печінки. Високе споживання фруктози також може сприяти розвитку симптомів подагри.Фрукти на даний момент становлять менше проблем, оскільки фруктоза в фруктах в основному міститься у зв'язку з клітковиною, що уповільнює зберігання та зменшує навантаження на печінку. В (Дізнайтеся більше про фруктозу)
Фрукти - настільки здорові, як здаються?
Фрукти сьогодні відрізняються від фруктів у минулому
Ще одне, на що слід звернути увагу: ми з часом виростили свої фрукти. Яблуко з дикої яблуні на смак відрізняється від яблук, які ми вирощуємо на плантаціях і вдосконалюємо з кожним поколінням - адже вирощуються лише найсолодші яблука. Більший вміст фруктози та менша кількість клітковини є результатом оптимізації вирощування багатьох сортів яблук.
Ще одним ключем до обережності з фруктами є його доступність: для наших предків фрукти були доступні лише сезонно. Те, що ви можете купувати банани цілий рік, стало можливим лише за останні кілька десятиліть. У наших предків були випадки, коли вони їли багато фруктів, а потім знову, коли їли дуже мало фруктів. Іншими словами, вони, природно, мали можливість гнучко черпати енергію з глюкози або жиру - залежно від того, що було доступно на даний момент. Ось чому сезонна їжа дуже популярна серед шанувальників Палео.
Але давайте зрозуміємо: який фрукт корисний, а який - з обережністю?
Супер фрукти
Ягода
Чорниця В (чорниця), малина, журавлина та агрус є палео супер фруктами, оскільки вони містять відносно мало цукру і пропорційно мають найбільший вміст клітковини серед усіх фруктів. Полуниця (насправді звичайний горіховий плід) - одна з них. Вони також багаті вітамінами та антиоксидантами. Ці фрукти є найбільш поживними.
Наша порада: Ягоди добре поєднуються з м’ясом на грилі та салатами. Весело експериментуйте.
Вишні
За вмістом антиоксидантів дуже схожий на ягоди. Вміст цукру трохи вище, але вони все ще мають досить низький вміст вуглеводів і чудове джерело клітковини. Наша порада: добре поєднуйтесь з беконом.
Грейпфрут
У більшості цитрусових фруктів багато цукру - але грейпфрут - це виняток. Вони навіть мають нижчий глікемічний індекс, ніж яблука та груші. Хороший ефект заперечується, якщо ви все це прикрасите цукром!
Порада: Грейпфрут чудово поєднується в салаті, особливо якщо в грі є авокадо.
Абрикоси та персики
Дуже хороші джерела вітаміну С та клітковини. Обережно: нектарини багаті цукром і, особливо у фазі схуднення, підходять не всім.
Рис
Ні, інжир не належить до ящика для фініків та родзинок. Насправді в інжирі так само мало цукру, як у полуниці, і воно повно клітковини.
Наша порада: Свіжий інжир чудово поєднується з медом або беконом.
Насолоджуйтесь лише в обмежених кількостях
Особливо, якщо ви хочете схуднути або страждаєте від непереносимості фруктози - інакше не потрібно обмежуватися цим фруктом. Найкраще звертати увагу на голод або ситість. (Ви також можете знайти рецепти з низьким вмістом фруктози тут)
Яблука та груші
Вміст фруктози/цукру відносно високий. І все-таки вони містять корисну клітковину і вітаміни.
ананас
Ананас - основне джерело бромелаїну, ферменту, який може допомогти при запаленні. Однак у деяких на нього алергія (чи знаєте ви це: поколювання губ або рота після вживання ананаса?) Ананас містить багато цукру, але також цінні поживні речовини. Час від часу ви можете насолоджуватися цим без сумління!
Манго та папайя
Хоча ці два містять менше цукру, ніж ананас, їсти їх слід лише рідко. Банан був би ще кращим, він містить багато крохмалю, а також має високий глікемічний індекс, але забезпечує більше енергії.
фрукти здорові
Підводячи підсумок, ми виявляємо, що здоровий глузд допомагає при вживанні фруктів фрукти це просто смачно, і його споживання (також з високим вмістом фруктози) належить одному здоровий спосіб життя крім того, і цього не потрібно уникати - врешті-решт, він містить багато Поживні речовини (Вітаміни, мінерали та фітохімікати) та клітковина.
Якщо метою є схуднення або загалом ви хочете харчуватися за концепцією з низьким вмістом вуглеводів, вам слід бути обережними з фруктами і віддавати перевагу ягодам екзотичним фруктам, таким як банан, ананас або манго.
Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.
Опублікував Міхаела
Обговоріть з нами
26 коментарів
Я щойно зробив 3-денний режим прийому соку, і склалося враження, що це справді корисно для моєї імунної системи. Чи можна вживати свіжовичавлені фруктові соки за допомогою Палео? У мене також є Хашимото - я повинен звернути увагу на щось у вашому досвіді, коли я роблю лікування соком?
Привіт
У таблицях овочевої та фруктової їжі їжа частково підкреслена. Що це означає?
Віддавайте перевагу підкресленим або якраз навпаки.
Я з нетерпінням чекаю вашого повідомлення.
Ханна
Привіт, Ганна, підкреслені слова просто залишились позаду - тоді ти переходиш на іншу відповідну сторінку:)
Звідки ягоди отримують солодкість, коли в них так мало вмісту фруктози?
Lg
Привіт Жанін, ягоди містять відносно мало фруктози, але все ж мають певний загальний вміст цукру (сюди також входять глюкоза та сахароза), що робить фрукти солодкими.
у нас є стаття про непереносимість фруктози в блозі: http://www.paleo360.de/gesundheit/fodmaps-und-fruktoseintoleranz/
Краще ненадовго уникати фруктів, багатих фруктозою (яблуко, груша, ...), непереносимість також може покращитися. Не можу порадити повністю відмовитися від фруктів. Адже фрукти містять вітаміни, клітковину, сек. Рослинні речовини, і це просто смачно:)
Заморожена їжа цілком нормальна:)
Дякую за вашу відповідь! Однак, я думаю, я маю зазначити вам, що дуже цукристі фрукти та овочі, описані тут, і ті, що описані в статті про фруктозу, не збігаються. Це дещо бентежить і варто було б переглянути. Наприклад, тут, у статті, яблука та груші мають «мало цукру», але ви пишете самі, що їх багато, що, особливо з яблуками, відповідає моєму досвіду. Або інжир, вишня, сніговий горошок. Було б добре, якщо ви налаштуєте статті таким чином, щоб була чітка різниця між рекомендованими фруктами та фруктами, які несумісні з мальабсорбцією фруктози. Також було б чудово, якби ви зв’язали тут статтю про фруктозу, оскільки вони мають багато спільного між собою.
Правильно, в тексті є суперечності. Я записав це на доопрацювання.
Палео ми маємо на увазі натуральну їжу - фрукти - одна з них. Залежно від перспективи, існують правдоподібні аргументи проти кожної їжі…. На вашому місці я б їв будь-які фрукти, які вам подобаються і терплять. Але продовжуйте уникати фруктових соків. Що ти про це думаєш?
Чи припускаєте ви, що всі прекрасно володіють англійською мовою, або чому ви посилаєтесь на англомовну сторінку калькулятора поживних речовин?
Так, сьогодні ми здебільшого припускаємо, що англійську мову розуміють. Але також буває так, що англійська мова є найпоширенішою мовою, окрім того, що палео-дієта насправді бере свій початок в Америці, а тому більшість і найкращі джерела - англійська. Спробуйте перекладач bing - http://www.bing.com/translator Скопіюйте текст і перекладіть його одним клацанням миші. Інтернет пропонує багато такої допомоги.
як щодо бананів?
Як і будь-який фрукт, банани - це палео:)
Інжир, зараз я подивився кілька джерел і бачу, що свіжий інжир в основному містить близько 19 г/100 г вуглеводів, з яких близько 16 - цукор, полуниця - близько 4 г. Звідки це твердження, що інжир повинен мати так само мало цукру, як полуниця?
Я був на семінарі у пана сильного два тижні тому, там я вперше почув про палео, за 4 місяці до того, як вперше почув про кислотно-лужну сім’ю ...
і зараз я задумався про окремі продукти;-)
http://www.nahrung-als-medizin.eu/
лікар. категорично стверджує, що грейпфрути отруйні і не мають нічого спільного з палео, будь ласка, проголосуйте!
ps у вас є невелика помилка форматування, я думаю
“... Абрикоси та персики
Дуже хороші джерела вітаміну С та клітковини. Увага: нектарини не такі придатні, оскільки містять значно більше цукру ... "
інакше так тримати! густі мерсі!
А як щодо насіння граната?
LG
Привіт Ніна,
Насіння граната, безумовно, відповідають палео.
Дякую за швидку відповідь. А як щодо вмісту фруктози?
Це можна порівняти з ягодами, чи слід їсти зерна граната, як манго тощо, досить нерегулярно?
Привіт,
У мене питання про сухофрукти. Він використовується в деяких рецептах. Як Палео ставиться до родзинок, фініків та сушеного інжиру?
якщо цукор не додають до сухофруктів (як це відбувається у більшості слив, фініків та абрикосів), це палео. Журавлина та родзинки часто додають цукор!
У мене високий ступінь алергії на фруктозу, і тепер у мене виникають труднощі з тим, що їсти, особливо вранці! За винятком різних яєчних страв, я нічого не можу придумати з Палео! Є ще кілька страв з часником, але я працюю у відділі продажів і не хочу це робити своїм клієнтам:)! Чи маєте ви будь-які пропозиції, з якого харчування я можу розпочати свій день! Спасибі заздалегідь,
Привіт Сабріна
Привіт! З насіння чіа також можна приготувати чудовий сніданок, наприклад: http://ernaehrungs-coach.com/chia-apfel-zimt-musli/ Чудовий смак і палео-сумісний, чи не так?
Я читаю знову і знову, що не слід їсти занадто багато фруктів. Але скільки це занадто? Не кожен день? Або просто два рази на тиждень? Я переживаю 7 день виклику, і схуднення - це мета.
І тоді у мене інше запитання, або я хотів би отримати вашу допомогу: я їду на лижні канікули на тиждень. Що я можу взяти з собою на трасах на обід? Підозрюю, що навряд чи щось знайду на хатинах. І я повинен мати можливість принести його з дому.
З привітанням із Кельна та велике спасибі за допомогу,
Мейке
не з’їдайте занадто багато цукру та крохмалистих фруктів (наприклад, банани, яблука тощо), а досить низький вміст цукру, як ягоди, грейпфрут тощо:)
Інформацію про вилучення палеосумісних продуктів ви можете знайти тут:
http://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/paleo-snacks-gesunde-ernaehrung-auch-unterwegs/
http://www.paleo360.de/lifestyle/paleo-auf-reisen-10-tipps-fuer-gesunde-ernaehrung-unterwegs/
Дякуємо за цей чудовий калькулятор харчової цінності, адже виноград є навіть в Америці. та європ. Сорти розділені.