Скільки фуа-гра на людину
Скільки фуа-гра потрібно, щоб порадувати своїх гостей .
Ви хочете порадувати своїх друзів, запропонувавши їм фуа-гра. Перед будь-якою покупкою вам потрібно буде відповісти на такі запитання:
- Скільки їх буде ?
- Досить маленький чи великий жадібний ?
- Як закуска або основна страва ?
- Який фуа-гра? Цілий фуа-гра. Фуа-гра без будь-якого іншого імені. Блок фуа-гра ?
Як початковий, готовий до вживання фуа-гра? (напівварені або консервовані)
План між 60 і 80 грамів фуа-гра на людину, не забуваючи кілька додаткових порцій для любителів, які обов’язково приймуть більше.
Для порцій 80-грамової закуски буде вітатися легка основна страва, така як запечена риба, смажена на сковороді качина грудка або шашлик тощо. Якщо ваша фуа-гра консервована, поставте її на 24 години в холодильник і вийміть за 15 хвилин до їжі.
Не нехтуйте вибором хліба, який буде супроводжувати ваш фуа-гра. Для успішного закуски подайте фуа-гра з невеликим салатом з конфітом з інжирового чатні або цибулі. Тут ви знайдете наші пропозиції щодо хліба, які супроводжують фуа-гра
Дізнайтеся багато рецептів за цим посиланням: Ось наші рецепти фуа-гра.
Основна страва - смажена на сковороді фуа-гра (сира або заморожена)
Врахуйте 130 грамів качиного фуа-гра на одну людину (проти 115-120 грамів гусячого фуа-гра).
Фуа-гра часто їдять із солодкою ноткою: прикрасьте її яблуками, грушами, виноградом або манго. Якщо ви віддаєте перевагу солоне, воно дуже добре поєднується з картоплею сарладез, грибами або цибулею конфі.
Нарешті, щоб порадувати смакові рецептори своїх гостей, не забудьте знайти правильний збіг між вашою стравою та вином, яке ви будете подавати.
З фуа-гра ви, звичайно, звикли пропонувати м’які білі вина, такі як Sauternes, Monbazillac або Gewurztraminer, із своїм фуа-гра, що ідеально підходить. Але чи знали ви, що певні червоні вина можуть приємно здивувати ваших гостей? ? Щоб дізнатись більше, перегляньте наші вина та файл Foie Gras.
На ходу та під рукою: готовий до вживання фуа-гра !
Дивіться фотоверсію з докладним текстом рецепта, а також версію Stop Motion:
Знайдіть рецепт смажених на сковороді міні-гамбургерів з фуа-гра та копченого магрету натиснувши тут !
Дізнайтеся поетапно рецепт цих смачних міні-гамбургерів в анімованій музичній версії, натиснувши тут.