Скільки калорій має яблуко? WirEssenGesund
Не дуже важливо, скільки калорій має яблуко. Ви не жируєте від яблук. Це, мабуть, відбувається через багато інших речей, які ми їмо цілий день. Тим не менше, відповідаючи на запитання, ми натрапили на кілька цікавих фактів. Перш за все, що на питання про калорійність яблук насправді не так просто відповісти.
Яблуко - калорії та факти харчування
Відомі сорти яблук майже у всіх мають майже однакову калорійність. Це завжди близько 45-60 ккал на 100 грамів, включаючи звичайних підозрюваних, таких як Бреберн, Пінк Леді, Гала та ще кілька.
Яблуко - калорії та факти харчування
| Харчові цінності | на 100 грам |
| Енергетична/теплотворна здатність | 45 ккал/226 кДж |
| білка | 0,3г |
| вуглеводи | 11,4г |
| з яких цукри | 10,4г |
| жиру | 0,2г |
| Клітковина | 2,4г |
Ми вибрали гала-яблуко як приклад для нашої таблиці поживних речовин. Інші сорти яблук лише незначно відрізняються від цього - до винятків ми дійдемо пізніше.
Набагато важливіші за калорії в яблуках всі інші корисні інгредієнти в яблуках. Тут повно численних вітамінів і мінералів, таких як магній, залізо, фосфор або кальцій і калій. Не дарма його називають "яблуко на день утримує лікаря"!
З іншого боку, крім калорій в яблуках, є ще багато клітковини. Вони набрякають і забезпечують, щоб наш шлунок і кишечник мали чим зайнятися, і щоб ми знову не відчували голоду. Власне кажучи, яблуко навіть допомагає нам схуднути.
Кукурудзяне яблуко - здорове і підходить алергікам
Наскільки здоровими є яблука насправді?
Калорійність старих сортів яблук коливається
На щастя, останніми роками на ринок знову з’явилося більше старих сортів яблук. Особливо алергіки можуть отримати користь від старих сортів яблук. У порівнянні зі стандартним яблуком із супермаркету було встановлено, що калорійність старих сортів коливається значно більше. Це пов’язано, наприклад, з тим, що вміст води в цих сортах змінюється більше, ніж у випадку з відомими сортами. "Нормальне" яблуко складається приблизно з 80 відсотків води.
Вміст цукру в сучасних сортах яблук також зазвичай становить близько 10-13 грамів, хоча це також може коливатися в більшій мірі у старих сортів. Він становить приблизно 5 і 35 грамів на 100 грамів, що одне не дає однозначної відповіді на питання про калорійність яблук.
Спалюйте їжу, щоб визначити вміст калорій
Гриль: веганський і низькокалорійний
Солодкі яблука мають більше калорій, ніж кислі яблука?
Можна було б припустити, що солодкі яблука мають більше калорій, оскільки вони також містять більше цукру або вуглеводів. На жаль, це припущення хибне. Кислі сорти яблук зазвичай не мають більше цукру, ніж їх солодкі аналоги, вони мають більше кислоти. У випадку з солодкими яблуками більше вуглеводів з довгими ланцюгами, якщо вони взагалі містяться у формі крохмалю, перетворюються на цукор. Але це не змінює фактичної кількості вуглеводів. Вони завжди мають однакову кількість калорій, незалежно від їх форми.
Дослідження, проведене у 2005 р. Понад 180 сортів яблук, навіть показало, що найвищу цінність калорій вимірювали на кислому яблуці (Kaiser Alexander), а найменшу - на солодкому (Grünstettiner). Менше турбуйтеся про калорії в яблуках, а їжте їх частіше. Він робить нам добре!