Скільки калорій має яйце Нутріблог
15 листопада Скільки калорій має яйце?
Яйце - дуже популярна їжа і особливо дуже поживна.
Всупереч поширеній думці, він досить низькокалорійний, але повний корисних поживних речовин.
Крім того, він дуже універсальний і може бути використаний у багатьох рецептах - від яєць-пашотів до яєчні, салатів чи десертів.
Калорії, які містить яйце
Калорійність яйця багато в чому залежить від способу його приготування.
В одному яйці (50 г) міститься приблизно 72 ккал. Вони можуть дещо відрізнятися, якщо яйце менше або більше (5).
- мікрофон (38 г): 54 ккал
- середній (44 г): 63 ккал
- кобила (50 г): 72 ккал
- дуже висока (56 г): 80 ккал
Таким чином, кількість калорій може значно збільшитися, залежно від кількості використаної олії.
Як орієнтир, 1 чайна ложка (4 г) кокосової олії для приготування їжі (придатна для смаження, оскільки витримує високі температури) приносить +39 ккал, а ложка (14 г) - + 116 ккал.
Спрей ідеально підходить, коли ви хочете зменшити кількість олії, а також кількість калорій.
Хороша ідея - приготувати класичний омлет або папара, для яких потрібно лише невелика кількість вершкового масла. І якщо ми вирішимо смажити яйця, ми можемо поєднати їх із салатом із сирих овочів, щоб збалансувати кількість калорій на тарілці.
У будь-якому випадку, хто зводиться до одного яйця? Ми побачимо нижче, що нам навіть не потрібно.
Білий проти жовтого
Не тільки за смаковими якостями, а й за вмістом поживних речовин яєчний білок сильно відрізняється від яєчного жовтка.
жовток він складається з жирів і білків. У великому яйці жовток забезпечує 54 ккал з 2,7 г білка та 4,5 г жиру. Він також багатий вітаміном В12 та селеном.
скло він майже повністю складається з білка. У ньому зовсім немає жиру, а вміст вуглеводів мінімальний (менше 1%). Він містить близько 16 ккал і 4 г білка і багатий вітаміном В2.
Яйце містить повноцінні білки з чудовою біологічною цінністю. Він забезпечує всі необхідні організму амінокислоти.
Ціле яйце (50 г) містить загалом понад 6 г білка, розподіленого як у білках, так і в жовтках.
Але насправді більше половини з них містяться в яєчних білках, як ми вже бачили вище.
Я побачив, що яєчний білок складається лише з білка. Яєчний жовток, навпаки, містить білок і багатий жиром. Але це хороша новина. Оскільки містяться жири - це такий хороший жир, який містить усі жиророзчинні (жиророзчинні) вітаміни, що містяться в яйці. Це необхідні для організму вітаміни, такі як вітамін A, D, E та B12.
Крім того, жири в жовтку не тільки дуже поживні, але й насичують і нормалізують апетит.
Ось чому яйце є одним з найбільш ситних продуктів. Тримає вас голодним довше і допомагає схуднути здоровим способом і без голоду.
Донедавна звичка їсти яйця часто використовувалась для того, щоб підняти питання про те, чи корисно це для серцево-судинної системи. Це пов’язано з тим, що до видів жирів в яйці входить холестерин.
Однак останніми роками під час численних досліджень було встановлено, що дієтичний холестерин лише незначно впливає на рівень холестерину в організмі. А якщо після вживання яєць збільшується рівень холестерину, це хороший холестерин (ЛПВЩ) (1), (2), (3). Що є гарною новиною!
Раніше потрібно було обмежити споживання холестерину, включаючи яєчний жовток. Але ці речі змінилися.
Однак у 2015 році Американська комісія з питань харчових рекомендацій (Дієтичні рекомендації 2015-2020) більше не класифікує харчовий холестерин як поживну речовину, що турбує, і більше не накладає необхідності обмежувати його в раціоні. Ви можете прочитати тут звіт англійською мовою з висновками про холестерин в їжі.
Вживання яєць корисно для вашого здоров’я, і ви можете споживати їх безпечно. (4).
Яйце не містить майже жодних вуглеводів (або вуглеводів). Тому він не є джерелом цукру або клітковини (причина, чому його добре їсти з овочами).
Через це глікемічний індекс яйцеклітини дуже низький (нульовий) і практично споживання яєць зовсім не впливає на глікемію.
Яйця можуть бути чудовим сніданком, і у нас є багато варіантів для цього. Якщо ви віддаєте перевагу їм у вигляді сітки, омлету, вареного або вареного, вони смачні, і ви почнете свій день зі свіжих сил.
Вони дуже добре поєднуються з овочами. Вони також ідеально підходять для того, щоб зробити салат поживнішим або корисним десертом.
Чи знали ви, що додавання яйця в салат збільшить кількість засвоєного вітаміну Е (джерело)? ?