Скільки калорій у свіжій моркві
Дивно, але вся знаменита морква - гостя сходу. Вважається, що його почали культивувати як харчову культуру в Афганістані, а в Європу він потрапив лише в 21 столітті. Для нас червону красуню з довгим хвостом принесли і згодом - у XVII столітті. У нашій країні воно прийшло з Нідерландів і спочатку культивувалося не через «коріння», а через кінчики, які використовували як спеції та зелень. І лише тоді російський народ усвідомив всю цінність свіжої моркви, калорійність якої низька, а чудовий смак, яскравий колір, прикраса будь-якої страви - її головні достоїнства. Пізніше було встановлено, що цей корінь має багато інших корисних властивостей. Наприклад, у сирій моркві досить багато калорій, але вона поживна, прекрасно забезпечує організм вітамінами та мікроелементами, допомагає впоратися з різними захворюваннями. Це відмінний продукт для тих, хто хоче схуднути і поліпшити своє здоров’я.
Скільки калорій у свіжій моркві?
В апельсинових овочах можна знайти досить велику кількість вуглеводних сполук, що пояснює приємний солодкий смак. Крім того, вміст вуглеводів може бути більшим або меншим, залежно від сорту. Близько 80% кореневої води - це вода, трохи більше відсотка - це жири та білки. Тут також є клітковина, вітаміни та мінерали. Перш за все, в моркві є вітамін А у формі бета-каротину, але є також вітамін С, групи B, PP, K, N.
З мінералів моркви можна знайти залізо, калій, кальцій, фосфор, магній, селен, цинк тощо. У сто грамах свіжої моркви немає калорій
багато - всього 35 ккал, але щоб підняти корисність цього овоча для організму, рекомендується поєднувати з іншими продуктами. Відомо, що вітамін А є жиророзчинним і добре засвоюється лише в поєднанні з жиром, тому дієтологи радять їсти моркву з маслом, але калорійність їжі збільшується в кілька разів - до 102 ккал на 100 грам, і тому їм не слід зловживати тим, хто стежить за їх вагою. Вершкове масло краще використовувати оливкову олію або будь-який інший овоч.
Дуже корисно розглянути морквяний салат з яблуком, калорійність якого трохи вище, ніж у звичайної моркви, але не дуже, всього 43 ккал. Ця страва добре насичується вітамінами, очищає шлунково-кишковий тракт і може легко замінити одне з прийомів їжі зниженням ваги.