Скільки калорій в малині

Малина - це знайоме нам з далеких років дитинствахолодно. При грипі, ангіні, застуді та високій температурі - перше, що ми пам’ятаємо, це ця ягода, яка має особливу властивість викликати піт.

Здається, цього достатньо, щоб малина стала невід’ємною частиною нашої кухні - де, ні! Ми прагнемо використовувати кожен продукт для схуднення і, відповідно, вивчати, скільки калорій є в малині, щоб знати біологічну цінність продукту (білки/жири/вуглеводи), ну і, зрештою, вітамінний склад.

Що ж, давайте подивимось, наскільки малина відповідає нашим дієтам та низькокалорійним критеріям.

Калорійність свіжої малини

Перш за все, звичайно, нам слід врахувати калорійність малини в свіжому вигляді - це переважно перед усіма іншими умовами ягід. Свіжа малина має завидний вітамінний склад:

Вітамін А і бета-каротин;
Вітамін С;
Вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, В12;
Вітамін Е;
Вітамін Н (біотин);
Вітамін РР

Також, слід сказати про багатий харчовий баланс:

Кальцій;
Магній;
Залізо;
Кобальт;
бор;
Мідь;
Цинку;
Фосфор;
калію

Все це поєднується з мізерною калорійністю свіжої малини - лише 40-47 ккал на 100 г ягід. Ми також відзначаємо сприятливе співвідношення для схуднення білків, жирів та вуглеводів:

Білки - 0,8 г на 100 г;
Жири - 0,5 г на 100 г;
Вуглеводи - 8,3 г на 100 г.

Ви запитаєте, про що йдеться в усьому іншому - 90 г малини припадає на сік і клітковину!

Крім того, малина містить багато цукру - точніше, її кількість варіюється в залежності від місця зростання ягоди. Отже, дика малина, дозріла в тінистих волоссі, містить лише 7-8% цукрів (глюкоза, фруктоза, сахароза), а садова - близько 12%. Отже, сад малиновий і солодший за ліс (але не запашний!).

Культурна малина, як не дивно, має ще одну перевагу перед ягодою - це органічні кислоти. Ваша садова малина містить набагато більше, і найважливішою з цих кислот є саліцилова, оскільки саме за її рахунок ми біжимо за малиною у разі катаральних перепадів температури.

Калорійний компот з малини - 60-80 ккал (якщо доданий з цукром), 8-10 ккал - якщо без цукру;
Малинове желе 70 ккал на 100 г;
Малинове варення - 559 на 100 мл;
Малинове варення «п’ять хвилин» - 350 ккал на 100 мл;
Малина з цукром - 150 ккал на 100 г.

Корисні малинові заготовки

Всі перераховані вище способи споживання малини, безумовно, хороші і навіть допомагають подолати застуду, але навряд чи покращать справу з фігурою. Але два справді корисні шматочки малини може зробити кожен, хто бачить їх вагу. Це малина і заморожена.

Сушена малина - це саме те, що ви повинні називати потогінними засобами. Найкращий спосіб краще потіти і підтримувати ГРЗ протягом сезону - 100 г сухих ягід залити 3 літрами окропу і залишити на півгодини. Перед сном слід випити 200 мл настою, природно гарячим. Калорійність сушеної малини на 100 грам більше, ніж свіжих ягід (адже вона стає своєрідним концентратом) - це близько 50-60 ккал.

Сушені ягоди зберігають усі корисні властивості свіжозібраних фруктів. Тримай це

у паперових або лляних пакетах. Заморожена - ще один спосіб споживання натуральної малини протягом усього року. Скільки калорій у замороженій малині - навіть менше, ніж у свіжій, лише 30 ккал на 100 г.

І якщо ваша морозильна камера не допускає тонн паличок, то ягоди можна натерти цукром і (без термічної обробки) закласти в стерильні банки - ці заготовки можна зберігати в холодильнику кілька місяців. Ну, і не забувайте, що ягоди мають широкий спектр корисних властивостей і - з них слід також готувати відвари, і їх теж можна сушити на зиму.