Скільки вуглеводів і калорій в макаронах
Скільки вуглеводів і калорій в макаронах?
Макарони популярні серед молодих і старих, і без цього неможливо уявити німецьку кухню. Той, хто знає про інгредієнти для макаронного тіста, неминуче задається питанням про те, якою є кількість калорій улюбленого гарніру. Навіть популярна приказка про "товсту локшину" або "нудліккен дирн" говорить про те, що макарони можуть бути відгодованими. Але не можна сказати, що кожна локшина товстить. Існують чіткі відмінності, і ви повинні розрізняти сирі та варені макарони та різні типи твердих макаронних виробів з пшениці без яйця, макарони з яйцем та макарони з цільної пшениці.
Калорійність та харчова цінність макаронних виробів з твердих сортів пшениці без яйця
100 грам локшини з сирою твердою пшеницею містять такі значення:
- 1455 кДж/348 ккал
- 13 грам білка
- 1 грам жиру
- 70 грамів вуглеводів
- 5 грам клітковини
100 грам локшини твердих сортів пшениці містять такі значення:
- 626 кДж/150 ккал
- 5 грам білка
- 1 грам жиру
- 30 грамів вуглеводів
- 2 грами клітковини
Калорійність та харчова цінність макаронних виробів з твердих сортів пшениці з яйцем
Макарони з яйцем мають трохи більше калорій, ніж тверда пшенична паста без яйця. Яєчний інгредієнт збиває тут більше жиру, але менше білка та вуглеводів.
100 грам локшини твердої пшениці з невареним яйцем містять такі значення:
- 1474 кДж/352 ккал
- 12 грам білка
- 3 грами жиру
- 68 грамів вуглеводів
- 5 грам клітковини
100 грам локшини твердих сортів пшениці, приготовленої з яйцем, містять такі значення:
- 527 кДж/126 ккал
- 4 грами білка
- 1 грам жиру
- 24 грами вуглеводів
- 2 грами клітковини
Калорійність та харчова цінність макаронних виробів із цільної пшениці
У порівнянні з іншими макаронами, у макаронах з цільної пшениці набагато більше клітковини.
100 грам макаронних виробів з цільної пшениці в необробленому вигляді містять такі значення:
- 1351 кДж/323 ккал
- 13 грам білка
- 3 грами жиру
- 61 грам вуглеводів
- 12 грам клітковини
100 грам макаронних виробів з цільної пшениці при варінні містять такі значення:
- 581 кДж/139 ккал
- 6 грам білка
- 1 грам жиру
- 26 грамів вуглеводів
- 5 грам клітковини
Локшина не така нездорова, як кажуть
З цих оглядів видно, що макарони аж ніяк не настільки нездорові, як вважають деякі, і як часто стверджують. Макарони майже не містять жиру, але містять багато вуглеводів, рослинного білка і, якщо це макарони з цільної пшениці, також багато клітковини. Вуглеводи приносять енергію в організм. Клітковина засвоюється організмом набагато повільніше, і тому природне насичення, а рослинні білки важливі для нарощування м’язів, щоб тіло залишалось у формі. Також макарони містять вітаміни Е, В1 і В2. Макарони також можуть містити мінерали залізо, магній і калій.