СКІЛЬНІ КВАСЛИ - Ворог діабету та ожиріння - Природна медицина - Випуск 1325 -
У світі існує не менше 130 видів зеленої квасолі. Фісташки можуть мати різні розміри, кольори або поєднання кольорів, і їх різноманітність не випадкова, співвідносячись з різними терапевтичними властивостями. Однак зелена квасоля має незаперечні цілющі якості, її успішно використовують у дієті понад сотні хвороб. Насправді макарони є своєрідним протиотрутою від багатьох хвороб сучасної їжі, оскільки вони мають низький вміст цукру, регулюють діяльність підшлункової залози і завдяки високому вмісту хлорофілу детоксикують організм.
Яку зелена квасоля ми використовуємо в терапії
Хоча титул "офіційний" - зелена квасоля, зазвичай квасоля, яку ми знаходимо на ринках і в магазинах, кольорова. жовтий, рідше зелений або зелений з червоними смугами. Жовтий колір стручків походить від флавоноїдів (речовин із протизапальною та антиоксидантною дією), які вони містять; зелений колір стручків походить від високого вмісту хлорофілу (який має очищувальну, антитоксичну дію); червоний колір, яким іноді посипають боби, походить від так званих пігментів антоціану (із сильним протипухлинним та антиоксидантним ефектом). Тому всі сорти макаронних виробів добре підходять для терапії, якщо вони здорові, без підрум’янення, без зневоднених порцій або зі зміненим кольором. Чим яскравіший, інтенсивніший колір квасолі, незалежно від її сорту, тим сильніша її дія.
Як приготувати і як їсти стручкову квасолю
Зелена квасоля та діабет
Високе споживання зеленої квасолі уповільнює засвоєння цукрів завдяки вмісту в клітковині цієї бобової культури, яка підтримує постійний рівень цукру в крові та захищає підшлункову залозу. У сезон рекомендуються одномісячні пояси, протягом яких ця їжа вживається 5-6 днів на тиждень. На щастя, під час холодної пори року можна їсти заморожену консервовану квасолю, що має однаково хороший ефект при контролі діабету. Часте споживання зеленої квасолі, ймовірно, знижує рівень цукру в крові безпосередньо (стручки квасолі містять гіпоглікемічні речовини), а також стимулюючи діяльність підшлункової залози. Таким чином, рекомендується споживати принаймні три рази на тиждень порцію зеленої квасолі, якщо ви страждаєте на цукровий діабет типу 1 або 2. Її користь полягає у запобіганні ускладненням цього захворювання (нейропатія, нефропатія, розлади серцево-судинні захворювання), зниження або підтримання доз інсуліну до прийнятного рівня, якщо захворювання лікується інсуліном.
Зелена квасоля, надмірна вага та ожиріння
Велика порція макаронних виробів (240 грам), приготована з невеликою кількістю олії, спецій та зеленої цибулі, містить менше 300 калорій, натомість створює відчуття солоності. стійкої якості, будучи способом більш ніж достатнім. Отже, ця їжа є справжнім препаратом для схуднення, рекомендується тим, що вона стимулює кишковий транзит і має сечогінні властивості, завдяки чому допомагає швидше схуднути. Людям, яким потрібно схуднути і стабілізувати результати, неодмінно слід включити зелену квасолю в свій тижневий раціон. Це також може бути гарнір або друга страва, зменшуючи кількість споживаних калорій під час кожного прийому їжі, запобігаючи швидкій повторній появі почуття голоду. Не в останню чергу, зелена квасоля запобігає швидкому відкладенню надлишку глюкози у вигляді шарів жиру, оскільки цей овоч має дуже низький глікемічний індекс.
Запобіжні заходи та протипоказання
Люди, які страждають від каменів у нирках з оксалатами, будуть обережно їсти зелену квасолю, не частіше одного разу на тиждень. Це пов’язано з тим, що квасоля має досить високий вміст солей щавлевої кислоти. У разі диспепсії, схильності до метеоризму, зелена квасоля буде споживатися, бажано приправлена такими рослинами, що є ветрогонами, такими як чебрець, базилік, кмин, материнка.