Склади взаємодій біополімерів - MoFooSa

Ми використовуємо файли cookie

"Файли cookie" означає набір інформації, що зберігається в терміналі користувача, коли останній переглядає веб-сайт. Це файл, що містить, зокрема, ідентифікатор у вигляді номера, ім'я сервера, який його представив, і, можливо, термін дії. Завдяки файлам cookie інформація про ваш візит, включаючи бажану мову та інші налаштування, зберігається на веб-сайті. Це може спростити ваше наступне відвідування цього веб-сайту та зробити його більш корисним для вас.

біополімерів

Для покращення Вашого досвіду ми використовуємо файли cookie для зберігання певної інформації про з’єднання та забезпечення безпечного перегляду, збору статистичних даних з метою оптимізації функціональних можливостей сайту. Для того, щоб точно бачити всі файли cookie, які ми використовуємо, ми запрошуємо вас завантажити "Ghostery", безкоштовне розширення для браузерів, що дозволяє їх виявляти та, в певних випадках, блокувати.

Ghostery можна безкоштовно отримати за цією адресою: https://www.ghostery.com/fr/products/

Ви також можете відвідати веб-сайт CNIL, щоб дізнатися, як налаштувати браузер для управління розміщенням файлів cookie на вашому терміналі.

Щодо рекламних файлів cookie, розміщених третіми сторонами, ви також можете підключитися до веб-сайту http://www.youronlinechoices.com/fr/controler-ses-cookies/, що пропонується професіоналами з цифрової реклами, згрупованими в рамках Європейської асоціації EDAA (European Digital Advertising Alliance) ). Ви зможете відмовитись або прийняти файли cookie, що використовуються членами EDAA.

Також можна виступити проти певних сторонніх файлів cookie безпосередньо від видавців:

Категорія файлів cookie

Засоби дезактивації

Аналітичні та ефективні файли cookie

Файли cookie для націлювання або реклами

Різні типи файлів cookie, які можна використовувати на наших веб-сайтах, такі:

Соціальні та рекламні файли cookie

Ці файли cookie необхідні для нормальної роботи сайту, їх не можна відключити. Вони корисні для того, щоб ми забезпечили вам безпечне з'єднання та забезпечили доступність нашого веб-сайту як мінімум.

Ці файли cookie дозволяють нам аналізувати використання веб-сайту, щоб ми могли виміряти та покращити його ефективність. Вони дозволяють нам, наприклад, зберігати інформацію про ваше з’єднання та більш послідовно відображати різні модулі нашого сайту.

Ці файли cookie використовуються рекламними агенціями (наприклад, Google) та соціальними мережами (наприклад, LinkedIn та Facebook) і дозволяють, зокрема, спільний доступ до сторінок у соціальних мережах, публікацію коментарів, розповсюдження (на нашому сайті чи ні) реклами з урахуванням ваших інтересів.

На нашій EZPublish CMS це файли cookie сеансів CAS та PHP та файли cookie New Relic для моніторингу (IP, час відгуку).

Ці файли cookie видаляються в кінці сеансу (відключення або закриття браузера)

У нашій системі управління вмістом EZPublish це файл cookie XiTi для вимірювання аудиторії. AT Internet є нашим субпідрядником і зберігає інформацію (IP, дата та час підключення, тривалість підключення, переглянуті сторінки) 6 місяців.

У нашій системі управління вмістом EZPublish файлів cookie такого типу немає.

Для отримання додаткової інформації про файли cookie, які ми використовуємо, ви можете зв’язатися з посадовою особою з питань захисту даних INRA електронною поштою на адресу [email protected] або електронною поштою за адресою:

ІНРА
24, Chemin de Borde Rouge –Auzeville - CS52627
31326 Castanet Tolosan cedex - Франція

Останнє оновлення: травень 2018 р

Склади взаємодій біополімерів

Підпишіться на новини

"Моделювання взаємодії харчових продуктів зі слиною під час пероральної обробки та застосування до дизайну злакових продуктів, збагачених рослинними білками"

Оральна фаза є ключовим кроком у процес перетравлення їжі. По-перше, жування дозволяє утворювати a чаша для їжі (також званий "болюсом"), який людина може проковтнути без ризику, а з іншого боку, слинотеча відіграє важливу роль у процесі деконструкції їжі та спричинених цим сенсорних та харчових властивостей. Ковтання контролюється в’язкістю болюсу, яка змінюється в залежності від фізіологічних особливостей особин та структури їжі.

Для зернових продуктів, це було показано механістичними моделями, що взаємодії зі слиною мають значний вплив на зміну в'язкості болюсу. Ці взаємодії є важливими для прийняття харчових продуктів, збагачених рослинними білками, і тому їх розгляд може допомогти у розробці конкретних дієт.

Проект MoFooSA має на меті моделювати взаємодію слини та їжі в умовах штучного жування., для злакових продуктів, збагачених гороховим борошном, доступних за двома типами текстури: класичні хлібобулочні вироби (м’які), екструдовані вироби (хрусткі).

Приклади розподілу частинок за розміром (а) та кривих потоку (б) жувальних продуктів

Результати будуть інтегровані в „елементарні моделі знань” (BKM, Основні моделі знань), щоб сприяти розробці цього виду їжі, враховуючи харчові потреби та індивідуальні фізіологічні особливості.

Цей проект, який розпочнеться 1 вересня з проведенням докторантури протягом 18 місяців, здійснюється у партнерстві з Oniris, CSGA-INRA Dijon, Університетом Вагенінгена та Політехнічним університетом Валенсії. Він фінансується в рамках RFI "Їжа на завтра"/Cap Aliment.

  • Тривалість проекту: 18 місяців (вересень 2018 - березень 2020)
  • Координація: INRA BIA (керівник проекту: Гай Делла Валле, команда MC2)
  • Академічні партнери:
    • ОНІРІС ГЕПЕЯ
    • INRA CSGA
    • Університет Вагенінгена та дослідження
    • Політехнічний університет Валенсії
  • Загальний бюджет: 92 000 євро, включаючи 85 000 RFI

Редакція: М Вебер
Дата створення: 23 серпня 2018 року
Оновлено: 21 вересня 2018 р