Слідкуйте за дитячим сухим молоком
Слідкуйте за дитячим сухим молоком. Наскільки шкідливі ці продукти для дітей
Незважаючи на те, що дитяче харчування слід вибирати дуже ретельно, батьків часто «обманюють» дитячі товари. Таким чином, згідно з дослідженням, дитячі суміші містять ряд харчових добавок та хімічних речовин, які можуть серйозно вплинути на розвиток немовлят, лише 61% продуктів на ринку має молоко як перший інгредієнт.
Наприкінці травня компанія APC Румунія придбала деякі з найбільш використовуваних видів вихідного сухого молока - продукту, призначеного для годування немовлят у віці від 0 до 6 місяців, з метою аналізу їх складу на основі інформації, написаної на етикетці. Дослідження було проведено групою, яку координували д-р біохімік Мадаліна Іліс та д-р біохімік Міхай Ріссдорфер, експерти з харчових продуктів APC Румунія.
Таким чином, лише 61% аналізованих продуктів мають першим інгредієнтом молоко. З них 46% мають першим інгредієнтом знежирене молоко, тоді як у 15% випадків першим інгредієнтом є зневоднене молоко (Humana 1) та коров’яче молоко (Vitalact).
Крім того, у випадку 32% аналізованих продуктів першим інгредієнтом є демінералізована сироватка.
Сироватка є побічним продуктом переробки молока на сир. Для отримання демінералізованої сироваткової порошку видобувається від 70% до 90% мінералів, що містяться в сироватці сироватки. Демінералізований порошок сироватки може викликати алергічні реакції.
Сироватковий білок
У 7% аналізованих продуктів першим інгредієнтом є сироватковий білок.
Що стосується другого інгредієнта в кожному аналізованому продукті, було встановлено, що для 54% аналізованих продуктів другим інгредієнтом є демінералізована сироваткова пудра, а у випадку 31% аналізованих продуктів другий другий інгредієнт - рослинні олії. Щодо цього інгредієнта є виробники, які не згадують тип використовуваної рослинної олії (Nestle - NAN 1, Humana 1, Lactovit, Vitalact), а також його походження (класичне або органічне сільське господарство);
- Для 8% аналізованих продуктів другим інгредієнтом є знежирене коров’яче молоко, а для 7% аналізованих продуктів другим інгредієнтом є лактоза.
Інгредієнтами в позиціях 3 і 4 кожного аналізованого продукту є: лактоза, рослинні олії, знежирене молоко та інші цукри (мальтодекстрин, крохмаль).
Представники APC кажуть, що, на закінчення, коли ми маємо годувати дитину сухим молоком лише з медичних причин, ми повинні особливо врахувати перші 5 інгредієнтів обраного продукту. Перші 5 інгредієнтів супроводжуються багатьма синтетичними хімічними речовинами, які мають інший ступінь асиміляції, ніж природні, які вони замінюють.
84 різні речовини
В аналізованих сумішах сухого молока було виявлено 84 різних речовини, найменшу кількість інгредієнтів було знайдено у препараті Vitalact (19 інгредієнтів), а більшість інгредієнтів було виявлено у препараті Aptamil 1 (48 інгредієнтів).
Добавки, що містяться в сухому молоці
Мальтодекстрин, речовина, що міститься в пороговому молоці, є харчовою добавкою, яка використовується як загусник і підсолоджувач, може викликати алергічні реакції, оскільки підсолоджувач має глікемічний індекс удвічі більший за цукор, що призводить до підвищення рівня глюкози в крові.
Деякі виробники використовували таурин для виготовлення суміші сухого молока (Novolac 1, Humana 1, Nestle Nan Comfortis 1, Nestle Nan 1, Nuticia Aptamil 1 з Pronutra, Nutricia Milumil 1 і Nutricia Bebelac 1), а кількість таурину засвоюється щодня немовлята, яких годували однією з цих сухих молочних сумішей, коливаються від 29,25 мг/добу (Nestle Nan Comfortis 1) до 51,87 мг/добу (Novolac 1) або від 906,75 мг/місяць до 1067,97 мг/місяць, таким чином досягаючи вмісту таурину в енергетичному напої 250 мл.
У деяких сумішах сухого молока (Hipp 1 Combiotic, Humana 1, Nestle Nan Comfortis, Nutricia Aptamil 1, Nutricia Milumil, Nutricia Bebelac 1) є також харчові волокна. Вони не входять до хімічного складу грудного молока.
Рослинні олії
Щодо рослинних олій, що використовуються в аналізованих сумішах сухого молока, слід зазначити, що існують випадки, коли виробники не вказують тип використовуваної олії та способи її отримання. Перетравлення рослинних олій, як правило, важко.
Крохмаль - це вуглевод, який спричиняє раптове підвищення рівня цукру в крові, не виявляється у грудному молоці, і введення його у формулу сухого молока може спричинити непереносимість та алергію на нього у подальшому житті.
Фруктоолігосахариди або штучний цукор заборонені у складі порошкового молока, що продається в Новій Зеландії.
Глюкозний сироп - речовина, якої немає в грудному молоці, і використовується як емульгатор у дитячому молоці з порошком.
Фосфат калію, хлорид кальцію, карбонат кальцію - це неорганічні речовини з низьким ступенем засвоєння. Карбонат кальцію (Е 170) - це білий барвник, отриманий з білого вапняку, який використовується як стабілізатор і наповнювач, може спричиняти біль у животі, камені в нирках та заплутану поведінку.
Крім того, пробіотики, що вводяться в молочні суміші з порошком, мають більш комерційну роль, оскільки кишкова флора немовляти розвивається після лактації.
Ще однією речовиною, що міститься в сухому молоці, є галакто-олігосахариди, які можуть викликати такі симптоми, як здуття живота, гази та біль у животі.
Мінерали корисні, але їх асиміляція пов’язана з існуючою кишковою флорою, яка в цьому випадку формується в перші місяці життя.
Сприяє появі кольок
Штучно підвищена кислотність завдяки цукру, що вводиться у молочні суміші з порошком, забезпечує миттєву коагуляцію молока і неявно сприяє появі кольок.
Вітаміни, що входять до складу сухих молочних сумішей, є синтетичними, якщо певні значення перевищені, вони можуть мати токсичну дію, що може спричинити гормональні порушення та контактний дерматит. Вітамін К виконує коагуляційну роль і вводиться дітям відразу після народження для запобігання можливих кровотеч, його наявність у певних сумішах не виправдана.
У той же час, згідно з дослідженням, проведеним Університетом Кіла (Великобританія), у деяких сумішах сухого молока був виявлений алюміній у 40 разів більший, ніж той, що присутній у грудному молоці, і в кілька разів вищий, ніж дозволений у воді. пити. Наявність алюмінію в сухому молоці обумовлена виробничим обладнанням та упаковкою з алюмінієвої фольги. Згідно з дослідженням, дитина може щодня приймати більше 600 мікрограмів алюмінію, що може спричинити захворювання шлунково-кишкового тракту та перешкодити нормальній роботі нирок.
"Грудне молоко можна замінювати сухим молоком лише в особливих ситуаціях, які пов'язані з певними захворюваннями, що не дозволяють годувати грудьми. На жаль, сухе молоко стало правилом, коли мова йде про годування немовлят, а грудне молоко є винятком з правил. Рівень грудного вигодовування в Румунії знаходиться на найнижчому рівні за останні 25 років. У 2014 році 71% молодих матерів годували своїх дітей сухим молоком. Це повинно нас турбувати, враховуючи науково доведені недоліки використання сухого молока для годування немовлят, а молодих мам слід заохочувати та підтримувати конкретними довгостроковими програмами, що проводяться Міністерством охорони здоров’я ", - заявив Conf.univ. доктор Костел Станчіу - президент Асоціації захисту прав споживачів в Румунії.
Педіатри звертають увагу на небезпеку вживання сухого молока, таких як:
- підвищений ризик запорів;
- підвищений ризик хронічних захворювань: цукрового діабету, ожиріння та раку у дітей;
- підвищений ризик алергії (астма, екзема) та непереносимості (висип, діарея);
- підвищений ризик респіраторних інфекцій та інших інфекцій;
- підвищений ризик дефіциту вітаміну А;
- підвищений ризик зниження інтелектуального розвитку.