Сливи або сливи прямо від фермера

Купуйте смачні сливи (сливи) безпосередньо у фермера регіону. Просто введіть місце вище та знайдіть поблизу фермерський магазин чи тижневий ринок.

Щотижневий ринок у Мюльхаузені

Кишка Самбах gGmbH

Ми - ферма Деметри з майстернею для людей з обмеженими можливостями та гуртожитком ...

Щотижневий ринок у Бад-Лангенсальці

Щотижневий ринок в Айзенаху

Щотижневий ринок у Лейнфельде

Щотижневий ринок Ешвеге

Щотижневий ринок у Зондерсгаузені

Щотижневий ринок у Ворбісі

Щотижневий ринок на Coburger Platz (Gotha)

Щотижневий ринок у Вальтерсгаузені

вступ

Здебільшого блакитні фрукти з сімейства троянд облагороджують безліч десертів своїм смачним ароматом. Більше ніж 2000 різних видів слив, які відрізняються зовні, консистенцією та ароматом, пропонують споживачам широкий вибір. Слива - це термін, що використовується для різних видів кісточкових плодів. Залежно від ваших уподобань або цілей вибір змінюється: чи повинна бути слива соковитою, як круглі або яєчні сливи та Ренеклоден, універсальна, як сливи Мірабель для консервування варення та компотів, чи хороша для випічки, як сливи, які легко від’єднуються від кісточки і мають більш тверду м’якоть. Сливи відрізняються за формою, розміром та смаком. З ботанічної точки зору зі сливами добре поєднуються справжні сливи, сливи, ренеклоден, сливи мірабель, японська та вишнева сливи. Однак найвідомішими сортами є справжні сливи та сливи. Походження, ймовірно, базується на поперечному перетині шлаку та аличі. Кажуть, що походження відбувається між Кавказом і Алтаєм. Римляни забезпечили подальше поширення на північ від Альп. Запитайте про це свого регіонального виробника. Деякі з них навіть дадуть вам домашній рецепт.

Зміст

Які існують сливи?
Інгредієнти сливи або сливи
Переваги придбання сливи або сливи безпосередньо у фермера
У яку пору року можна придбати домашні сливи?

1. Які існують види слив?

Багато сортів можна диференціювати за часом збирання, використанням або кольором. Ранні сорти - це, наприклад, Герман та Катінка, пізні - наприклад, Топпер, Топенд або Презента. Різновиди, які дуже підходять для випічки та консервування, - це топфів, Топтасте і, звичайно, слива. Сливи трохи округліші, ніж сливи, і їх важче видалити з серцевини.

Є також жовті сливи. Одним із сортів є, наприклад, Luna, який був створений із селекції дикої сливи. Жовті плоди сливи схожі на сливи Шпілінген, Спельген або Вишня, які часто називають по-різному залежно від регіону. Сорт сливи Луна цвіте на початку року і його можна їсти без вагань. Іншими сортами жовтої сливи є Oullins Reneklode (плоди великі і круглі, м’якоть жовта, м’яка, соковита, солодка та злегка ароматична) та Tipala (слива, яка настійно рекомендується для домашнього саду, оскільки сорт міцний та самоплодний). Крім того, слива Онтаріо відноситься до сортів жовтої сливи.

Сама слива також має багато інших сортів (Рут Герштеттер, Cacaks Früh, Cacaks Schöne, Cacaks Beste, Президент, Ortenauer, Presenta, Ersinger, Tegera, Bühler, Felsina, Hanita, Cacaks Fruchtbare, Top, Katinka, Auerbacher, Hauszwetsche, Herman Стенлі, Валєвка, Олена, Пітест, Фелленберг). Сливи мають твердішу м’якоть, ніж сливи і тому особливо підходять для випікання торта. Завдяки численним сортам, відмінні риси між сливами та сливами поступово розмиваються. Домашня слива або фермерська слива - дуже давній пізньостиглий сорт сливи. Сині плоди дозріли до врожаю з вересня і мають солодкуватий ароматний смак.

Сливи Мірабель також належать до сімейства сливових. Що стосується кольору, існують сорти жовтої сливи, наприклад, Ненсі, зелені сорти, такі як зелений опал або благородний великий зелений Ренеклоде, або червоні та жовті сорти, такі як Апіміра. Залежно від сорту, сливи мірабел такі великі, як вишня.

2. Інгредієнти сливи або сливи

Сливи також виготовляються подібним чином до багатьох інших видів фруктів Більша частина води. Крім того, сині плоди складаються наступним чином: 10,2 відсотка вуглеводів, 1,6 відсотка клітковини, 0,6 відсотка білка, 0,2 відсотка жирів. Цей вид фруктів також містить такі важливі мінерали, як залізо, магній, калій, мідь та цинк. Сливи містять водорозчинні рослинні речовини, такі як пектин і целюлоза. Ці речовини мають травний ефект. Через високий вміст фруктози їх також вважають швидкими постачальниками енергії.

Сливи також пропонують велику кількість вітамінів: Провітамін А, вітамін С і вітамін Е, а також різні вітаміни групи В. Останні особливо важливі для нервової системи. Сливи можуть не мати найвищих показників щодо окремих вітамінів, але вони пропонують здоровий загальний пакет.

У порівнянні з іншими фруктами, сливи мають високу частку фруктози і таким чином швидко доставляти енергію. Сливи є найбільш цукристими з усіх слив. Звідси Зміст калорій сливи порівняно з іншими страхами трохи вище: 100 грам сливи відповідає приблизно 47 калоріям (ккал). Цінність ще більша для чорносливу: 100 грам - це приблизно 225 калорій.

3. Переваги купівлі сливи або сливи безпосередньо у фермера

Слива є найважливішим кісточковим фруктом в органічному землеробстві. В основному продається як свіжа продукція, її вирощують лише незначною мірою для переробки. Залежно від урожайності, асортимент зазнає сильних річних коливань, так що в деяких випадках можуть бути значні різниці в цінах.

Купуйте сливи безпосередньо у виробника і їжте їх стабільно та здорово.

4. У який сезон можна придбати домашні сливи?

Основний сезон починається в липні і закінчується в жовтні. Поза цього періоду сливи вирощують також у Південній Америці та Південній Африці. Важливо: Купуючи, звертайте увагу на тверді плоди і зберігайте їх у прохолодному та темному місці. Плоди захищені білуватою захисною плівкою, і змивати їх слід лише безпосередньо перед вживанням. Він захищає плоди від висихання.