Сливи, подарунок на здоров’я
Сливи родом з Азії, і вперше їх виростили єгиптяни. В Європу їх привезли румуни. На сьогоднішній день існує понад 2000 сортів слив, поширених по всьому світу, але незалежно від сорту, сливи є подарунком для здоров’я.
Хоча вони мають досить багато калорій, приблизно 200 на 100 грамів фруктів, сливи багаті корисним цукром. Вони містять 80% води, багато клітковини (чотири грами на 100 грамів фруктів), мінерали та вітаміни A, B, C та E. Сливи по праву славляться своїм послаблюючим ефектом.
Сливи також мають сильну загальнозміцнюючу дію на потребуючу клітину, завдяки високій концентрації вітамінів групи В, десяти слив достатньо, щоб покрити весь спектр вітамінного комплексу групи В, необхідний на добу.
Сливи заслуговують на всі похвали за велику кількість калію (320 міліграмів на 100 грамів плодів) та магнію (25 міліграмів на 100 грамів фруктів). Сливи дуже багаті антиоксидантами, опинившись на восьмому місці, в першій десятці «найбагатших фруктових антиоксидантів у світі», до яких додано ряд речовин, які ефективно сприяють стимулюванню кишкового всмоктування заліза.
Найкращий спосіб отримати користь від властивостей слив - це їсти їх як такі. Але сливи зберігають всі свої властивості, навіть якщо їх заморозити. Вони ідеально підходять для дієти, оскільки, хоча вони мають калорії, вони підтримують втрату ваги та детоксикацію вашого організму. Лікування сливою триває три дні, і в цей час ви їсте лише сливи.
Сливи також корисні в косметиці. Маски зі свіжими і добре дозрілими сливами мають в’яжучу дію і рекомендуються для жирної шкіри з відкритими порами. Фруктову маску тримають на обличчі 20 хвилин, після чого обличчя промивають холодною водою.
Однією з найбільших переваг сливи для здоров’я є їх здатність захищати від дегенерації жовтої плями та катаракти набагато більшою мірою, ніж інші фрукти та овочі.
Сливи також отримують чорну кульку, потрапляючи в число рідкісних фруктів, що містять оксалати. У великих кількостях оксалати шкодять людям, які мають проблеми з нирками або жовчним міхуром, пише whfoods.org.
Сливи можна зберігати кілька днів, їх можна перетворити на сенсаційні джеми та джеми та заморозити. Сушені і, можливо, копчені сливи довго зберігаються в сухих і прохолодних місцях і є ідеальною формою, в якій їх можна зберегти на зиму.
Приготуйте сливове варення, але сливове варення. Дуже солодкі та добре пропечені можна приготувати без цукру або з дуже невеликою кількістю цукру (200 грам на кілограм фруктів). Сливове варення зберігається більше року, якщо перед посипанням кришки посипати зверху кінчиком ножа кориці. Окрім того, що він є природним консервантом, аромат кориці проникає у сливове варення та облагороджує його. Сливове варення з ядрами волоських горіхів є сенсаційним, а цілі заморожені сливи з насінням чудово підходять до страв з курки взимку. Заморожені ідеально підходять для пирогів та фруктових тортів. Добре дозрілі і здорові сливи можуть дуже добре заморозити, покласти в поліетиленові пакети, розрізані навпіл.
Оскільки вони не мають специфічного аромату, сливи ідеально поєднуються з ароматом скотчу.
Сезон сливи починається в кінці серпня і триває до кінця жовтня. Але сливи, ці чудові осінні плоди, дають свою максимальну цінність у вересні.